牛肉干拌面自制做法(兰州拉面的牛肉干拌面做法)-菲力牛肉网

牛肉干拌面自制做法(兰州拉面的牛肉干拌面做法)

各位老铁们好，相信很多人对牛肉干拌面自制做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉干拌面自制做法以及兰州拉面的牛肉干拌面做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

兰州牛肉干拌面做法是什么

牛肉拌面

首先把韭菜和葱切细；红辣椒、牛肉切成小丁，油烧至8成热，放入一大调羹的香辣酱，炒至颜色发黄，有香味，下牛肉丁，快速翻炒至牛肉变色，下辣椒、葱韭菜，拌匀，大火大概5分钟就可以起锅啦，这是拌面的料

然后倒入沸水，下面（一定要用鲜面），煮面至熟，嘿嘿，应该不用多说啦，捞面，滤水，倒至上一步做好的拌料上，呵呵，和饭馆的不大一样，我们好看的在下面，叫心里美！

拌匀，一道色香味俱全的拌面就做好了!

做拌面的关键是牛肉要掌握火候，要不会炒老；还有要先炒好料，再煮面，要不然，等你炒好料，面就粘成一团了，放油拌也不行。要是有芝麻炒炒，撒上就更香啦！

呵呵，还不错吧，做起来也很简单，味道也不错！

牛肉干拌面的做法步骤图,牛肉干拌面怎么做好吃

用料

熟牛肉若干克

生抽三勺

盐估摸着放克

糖一丢丢克

大蒜两瓣

青辣椒半只切丝儿

红辣椒半只切丝儿

黄瓜随意加

醋一勺

圆面条若干

洋葱半只

牛肉干拌面的做法

面条放蒸锅里蒸10分钟左右。（底下可以铺上竹叶等，免得面条沾水，没有也可以。）

青辣椒，红辣椒，黄瓜洋葱切丝儿备着。

糖+盐+生抽+十三香+醋+花椒油做成汤汁。

面条蒸好以后，拿出来放滚水锅煮，时间自己定，想吃软的就多煮一会儿。煮好捞出来过冷开水，然后盛出来滴一些食用油抓一抓。

最后找一个漂亮的碗，把所有的食材放一起，加料汁，抓抓抓，就可以吃啦！

兰州拉面的牛肉干拌面做法

四档窄鲜切面、牛里脊[1]

辅料

香葱、温开水、辣椒油、盐、姜片、花椒、芝麻酱、醋、淀粉、料酒、耗油、黑胡椒粉、酱油、油、大蒜

胡萝卜丝、黄瓜丝

做法编辑

1..准备好牛肉，洗干净后牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。[2]

2.锅里热油，加花椒和姜片.炝锅，炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，倒入适量的生抽，直到变色出汁即可。

3.煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。

牛肉干拌面自制做法和兰州拉面的牛肉干拌面做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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牛肉干拌面自制做法(兰州拉面的牛肉干拌面做法)