牛肉干拍摄背景怎么选(麻辣牛肉干制作方法是什么?)
• 阅读 16• 作者 东京永年
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麻辣牛肉干制作方法是什么?
家庭版秘制方法:
1、选好牛肉,切片或者切块,在开水锅里捋一下,去除血水泡沫,捞出控水。
2、将牛肉放入电饭锅,投大料、花椒、粗辣椒、孜然、姜片、适量白糖,加入4杯红酒(根据实际情况酌情增减)、适量酱油。
3、按煮饭功能到自动跳到保温即可,加入葱段,少量红酒再焖几分钟,秘密武器就是电饭锅焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水。
风干牛肉干做法:
1、牛肉切条,与大料、食盐、料酒、姜蒜、酱油、白酒、花椒搅拌均匀腌制24小时。
2、方在通风处风干(时间不等,一般两三个月左右)。
3、然后放锅里蒸半小时装密封袋保存。
牛肉干牛肉条最佳的肉选择哪几个部位合适
选用眼肉、上脑、外脊
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。选择雪花牛肉还是秦宝好!
网络上说的牛肉干是什么意思
牛肉干就是用生牛肉制作而成,风干的牛肉干很好吃,吃后回味无穷,之前朋友从内蒙古带了两包给我真的很好吃,估计价格不便宜,毕竟生牛肉都要50块一斤,但网上的东西我是不敢买来吃,想吃就去超市或实体店买点解解馋,自己家动手做也可以啊
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