辰溪牛肉条多少钱 辰溪的特色菜是什么

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苗族的风俗

苗族主要分布在贵州、湖南、云南、湖北、海南、广西等省（区）。

苗族过去信仰万物有灵，崇拜自然，祀奉祖先。苗族的主要信仰有自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜等原始宗教形式，苗族传统社会迷信鬼神、盛行巫术。也有-些苗族信仰基督教、天主教。苗族信仰佛教、道教的极少。

二、苗族节俗

1、苗年

苗年，苗语称“能酿”，是苗族人民最隆重的传统节日。各地过苗年的日期不甚统一，在融水苗族中以农历十一月三十日为除夕，次日起为过年，过这一苗年的人口最多，地域最广。

苗年的民俗活动很丰富，主要有祭祀祖先，吹芦笙踩堂，走寨结同年。芦笙踩堂在本寨芦笙堂举行，男吹女踩，男女都参加。先由小芦笙手吹出一阵短促的笙曲，接着大小笙手一起吹奏，姑娘们则穿着百鸟衣，戴着银首饰，银花冠翩翩起舞，银佩的脆响和着笙歌，交织成节日动人的旋律。

2、赶秋节

苗族的赶秋节在每年的四月初八。传说在远古时代（神农取谷种母题神话的另一传说），苗族先祖神农，派一男一女去东方取谷种，教苗民种植，使人们有五谷食用。所以，湖南花垣县麻栗场至吉首市矮寨一带的苗民，每年立秋日到来前，要过赶秋节，把神农派去取谷种的一男一女称为秋公秋婆，以此纪念神农的恩德。因为农历立秋日到来之前，水田、旱地作物正在黄熟，由于神农的护佑，丰收已成为定局，因此，赶秋节如同动员会一样，四面八方的苗民都去赶秋集会举行对歌、跳鼓、打秋千及其他娱乐活动，纪念神农先祖与秋公秋婆。后来，赶秋节插入英雄美女的爱情传说，使赶秋节具有祷念神农取谷种伟业和歌颂自由爱情意义的群众性娱乐节俗活动。近年来，花垣县麻栗场的赶秋节，每年参加的群众达七八万人之多。可见苗民对神农派人取谷种之崇拜。

3、跳香节

苗族不仅在丰收定局时的立秋之前祭拜神农，而且在秋收完成后，还要举办大祭神农的节庆，苗民谷称为跳香。跳香节，一般在秋后农历十月举行。盛行跳香节祭五谷神和神农的地区，有湖南泸溪、吉首、古丈、沅陵、辰溪等县市，每当跳香节到来时，由苗族祭司主持，节期一般为一天一夜，除祭祀五谷神与神农外，还要跳跳香舞，当地苗族称之为“督熊”，“督”苗语意为起伏地跳，“熊”，意为苗族。即这天，苗族祭司要主持男青年跳苗舞来祭祷五谷神与神农。像苗族这样的秋收前和秋收后的十月，有专门的节俗和舞蹈来祭祷神农，在其他民族尚未发现。

4、另外，苗族的节日还有：苗族牯脏节、苗族姊妹节、八月八苗族风情节、短裙苗的茅人节、苗族吃新节、苗族杀鱼节、苗乡烧鱼节、苗族斗牛会、苗族踩鼓节、苗族敬桥节、苗族打背节、清江苗族的翻鼓节、苗族跳花节、苗族踩花山、苗族节日上的刀梯会等。

三、苗族食俗

1、苗族半数以上居住在贵州，其余分布在湖南、云南、广西、四川等地。苗族人食物以大米为主，辅以苞谷、小米、高粱、小麦和薯类等杂粮。苗族人最喜食糯米。副食品主要有瓜类、豆类、蔬菜以及作为佐料的辣椒、葱、蒜等。肉类有猪、牛、羊、鸡、鸭及鱼类。

2、苗族人口味以酸、辣为主，尤其喜食辣椒。日常菜肴主要是酸辣味汤菜。酸菜味鲜可口，制作方便，可生食，也可熟食。平时吃新鲜蔬菜或瓜豆，苗家也掺些酸菜或酸汤。令人增加食欲。此外，苗家的酸汤煮鱼是风味名菜，做法是将酸汤加水、食盐煮沸，取鲜活鱼去苦胆，入酸汤中煮制而成，此菜肉嫩汤鲜，清香可口，一年四季都可以做。

3、苗家能加工保存熏制腊肉、腌肉、腌鱼、鱼干、香肠等．其中腌鱼是苗族的传统佳肴。方法是将鲜鱼剖开，去内脏，抹上盐、辣椒粉，放火上方焙烤至半干，然后人坛密封．食时取出蒸熟。此鱼具有骨酥，咸辣适度，清香可口的特点。

4、苗族人还喜欢制作豆腐、豆豉，加工猪灌肠、血豆腐等。爱吃火锅。苗族几乎家家都会酿酒。酒类有烧酒和甜酒之分。烧酒又称“便当”因此酒较淡，一般在二十至三十度之间，但后劲较大，常在不经意间醉倒，此名取其摔倒时发出的声音。客人到家常以酒代茶相请。如遇贵客，则杀鸡以待。四大寨一带杀鸡烹制成“鸡八块”（鸡头一块，内脏一块，鸡胸一块，鸡尾一块，鸡卦两块、鸡翅两块），席上，主人首先拈上鸡头连着鸡颈并缠鸡肠于上的一块给主客，然后再将其它几块拈放在碗中双手递给其他客人，以示敬意。

四、苗族婚俗

1、传统习惯是青年男女通过公开对歌，相互认识，交往日久，产生爱情后男方告知家长，请媒人到女方家说合。其程序是：提亲、交财礼、订日子、结婚。提亲：男方家请媒人到女方家说亲，首先看“年庚八字”，男女生辰是否相克，其次看是否“门当户对”，还要了解家族源流。提亲一般需要往返五、六次才能成功。

第一次，试探口气。媒人带一封喜糖和少许钱到女方家提亲。第一次请媒人叫“扣沙吴”，媒人什么也不带，到女方家坐定后即暗示来意：“听说你家有酒，有一处好亲戚叫我到你家找酒喝哇”。主人随即回道：“我以为你们是来歇客的，我家没有酒，是不是进错了门？”通过一番舌站后主人即招待客人吃饭，但忌用绿色菜肴上桌，恐婚事成两小口绿眼，夫妻不和睦。

第二次，许婚，俗称放口。媒人一般为三人，男性。所带的东西为：一袋10斤左右的包谷炒面，10个鸡蛋，杀好的两只鸡，公母各一只。若女方答应则收下这些东西，两只鸡当即宰杀吃，不答应即退回。

第三次，订聘礼。媒人到女方家后，女方的家庭及姑娘的外公，外婆或舅父等，都来参加，并与媒人于席间议定聘礼。居住在四大寨的苗族，称这道手续为“放洋钱”，即给女方家庭及外家的钱财，有时还吃小酒，称为“弄彭”。酒席毕，男方主人将钱交给媒人，媒人则按女方主人所介绍的亲戚一一交清“认亲钱”。每户多则十元，少则一角。凡得到两元以上者，待来年的正月女婿上女方家拜年时，需要回赠一定的礼物。

第四次，订亲，俗称“吃鸡酒”。由男方家邀请族中长者和媒人一道上女方家订亲，随带的礼物为数封糖（一般视女方宗族的户数及外家亲戚的户数而定，一户一封）、一壶酒、一只鸡、一块猪肉。操滇东北方言的苗族，一般需带一只羊。女方家杀鸡祭祖，和媒人一道看鸡卦。

第五次，送聘礼。除通过媒人给女方家送去一壶酒和喜糖外，还需送财礼钱及衣物等。财礼钱多少不等，少者百元左右，多则数百元，有的只送衣物不送钱。

第六次，报日子，即确定结婚日期，结婚，俗称“接媳妇”或“办大酒”。新娘步行，不坐轿，少数骑马。操各方言的苗族的婚礼仪式亦差异较大。婚期，男女女双方均设酒席宴宾客。新郎亲自赴女家接新娘，新郎到新娘家，由新娘的舅父馈赠一件长衫，当时穿上。再穿上岳父母打发的长衫，穿好长衫后，当即摆礼，过去用银子，需带秤随后，当着宾客的面称，都是最大位数，一般是九钱九厘银子。这主要是取“久”的谐音，即“久长久远，吃不了用不尽”之意。新娘在去男方家的路上，忌腰带、鞋带松脱，忌打雷、过桥等。若非过桥不可，则由他人背过。新娘到家，当天打粑粑，打粑粑的人必须是夫妇双全的男性，切忌“四眼人”即“孕妇”的丈夫参与。新郎家先派几名歌手到新娘家对酒歌，边饮酒边唱歌，“歌不离口，碗不离酒”，直到天亮。结婚生条第一个孩子，要吃“月米酒”，俗称：“婴儿酒”。外家去吃月米酒，所送礼物有背扇、小被子、花布、鸡、蛋、米等。

五、苗族民俗禁忌

1、产忌

（1）产妇生育，忌外人入室。不慎误入者，出门时须洗脚，并暍下一碗冷水，以防将产妇的奶水“踩干”。

（2）产妇忌吃老母黄牛肉、母猪肉、公鸡肉、小鱼、蔬菜、辣椒等。

（3）有些苗族地区，忌孕妇与孕妇会面，亦忌去别的产妇家，否则认为会延长产期。

2、生活习俗禁忌

（1）有些苗族地区，忌随时洗刷饮甑、饭包、饭盆，只能在吃新米时洗，以示去旧米迎新米。随时洗刷会洗去家财，饭不够吃。

（2）苗族的火坑里放有铸铁三脚架一个，专用于架锅子鼎罐煮饭、炒菜，任何人都不能用脚踩踏。传说三脚架足是三个护火的祖先变成的，踩了三脚架是对祖先不恭。苗族火坑右边(背向为北，面向为南，余类推)的中柱脚设有祖先神位，苗语称为“杭果”。青年和妇女严禁坐在这一方烤火，孩童更不能在这里打打闹闹。

（3）在山上饮生水忌直接饮用，须先打草标，以示杀死病鬼。

（4）忌动他人放于路边的衣物，以免传染麻疯病。

（5）苗族认为打口哨可招来凉风，而各种神怪则往往是乘着凉风而行。因此，在家里打口哨会引鬼进屋，遭到不幸。在夜里打口哨，会引鬼缠身，降下灾难。

（6）忌孩子在家中乱耍小弓箭，恐射中祖先。

（7）忌跨小孩头顶，否则孩子长不髙。

（8）苗族堂屋中央都有一块石扳，石板下有一小坑，坑内放有清水一碗，是“龙”的栖身之处，如果震动这块石板，据说“龙”就会受惊离去，主人就会遭灾。

（9）还有苗族人尊敬长上，禁忌妇女与长辈同坐一条长凳。

3、农事禁忌

（1）苗族人每年第一次往田里送粪归来时忌见外人，若遇之，忌打招呼。

（2）栽秧时若见秧田有鱼时忌说鱼，否则鱼会吃秧根。有些村寨，收获小米时留下穗小的不收，若孩子问及，忌说“不要了”，要说“它们未长大”，否则以后小米因伤心而拒绝再长。在田中忌提及老鼠，唯恐其听到前来糟蹋庄稼，只能以“他们父子”来代称之。

（3）忌戊日，正月立春后，凡遇戊日忌动土挑水。

五、忌过小年

由立春的那一天算起，逢到子日便是小年。如正月初四日恰恰逢到子日，那么从初三晚上半夜子时就要起忌。到时，一家大小，你看我，我看你，静悄悄地不说一句话。第二天，全家都休息，关门闭户不上坡，不干农活。一直要到初四的夜晚子时，才解忌。

六、忌言

清早起来后，到吃早饭以前这段时间，忌说龙、蛇、虎、豹和鬼。

七、丧葬禁忌

（1）有些苗族地区，忌男性死于白天，女性死于夜晚，认为时辰不对，死者须再要一异性死者相伴。故死时不适，丧家常请巫师念咒“改”，同时做一手掌大小的木棺同葬，示已有伴。

（2）忌棺内放铁、铜等非银金属及棉花和涂有桐油之物，以为如是死者在回去的路上买不了水喝，铁、铜还会折腾他。

（3）在一些苗族地区，村寨死人当天，可劳动，但忌下田。是日，同村人忌挑柴回家，否则挑柴者会有灾难。

（4）停柩期间，家属忌吃蔬菜。入葬后一月内，家中任何东西不得出卖或借人。

八、信仰禁忌

（1）苗族崇敬祖先，非常虔诚。祖先的神位设在堂屋中柱下的凳子上，这个特殊的凳子任何人都不能坐。吃饭时，要先供祖先，然后人再吃。

（2）务川苗族多数信仰万物有灵，每年“三月三”（农历三月初三）要祭“山神”，也称祭“草神”。祭山神时要在山上“弓”，即把竹篾或树条扭成弓的形状放在山上，不准人跨过，以乞求山神保佑平安。

（3）苗族还信奉“苗老师”，苗老师身着法衣，舞动师刀、吹牛角、念咒语，传说以此能“驱鬼劈邪，去病除害”。立春后要忌“戊”逢戊日不能动土，认为动了土庄稼要受灾。“四月八”这天，各家不仅不能役牛，而且还要给耕牛喂精饲料，让耕牛吃好休息。https://zhidao.baidu.com/question/242242271.html

辰溪的特色菜是什么

辰溪的特色菜是有：芷江鸭，洪江血粑鸭，麻阳鹅，沅陵晒兰肉，通道东家腌肉，雪峰乌骨鸡汤，辰溪稻花鱼，新晃小炒牛肉，新晃糯米腌酸鱼，辰溪毛狗肉等。

求一篇沈从文散文或者小说的读后感

我不知道那是几年前，父亲推荐我看沈从文的《边城》。他告诉我，《边城》写得很美，是一个发生在湘西的故事。一直都不曾看，却一直都在心中留存着一份盼待。我明白我与《边城》是宿世缘深。不必强求，命中注定属于你的终会在某个合适的时候出现，终会为你所拥有。而万千错落的情缘便只是匆匆交叉而过，它们不是一季的候鸟，逝去了就不再回来。想起老船夫的一句话：“怕什么？一切要来的都得来，不必怕！”在这样的坚强与勇气背后，不是隐藏着一种对人生的无奈吗？很多时候，我们真的无能为力。

《边城》讲述的故事凄美动人。它没有惊心动魄的情节，也没有撕心裂肺的感人场面，但他细腻而且真实，像一根轻柔的丝线悠悠地牵动你心灵的一角，使你在不知不觉间已然泪落满面。

湘西拥有那样美丽的风光：清莹的河水映出水底凌乱的碎石；微风吹过竹林，发出沙沙的轻响；乳白色的雾霭腼腆地在薄暮的夜色里飘浮……景致柔美而宁静，远离都市的喧嚣与浮华，有一种出尘而卓然的清丽，似林泉深处悠然飘出的牧歌。

是的，牧歌，小说里始终洋溢着的牧歌的情调。看多了高楼华厦，看惯了车水马龙，我的心憧憬着一片远方的土地。沈从文笔下的湘西是我在心中朦胧勾勒出的天堂。

人说，人情如水；人说，世态炎凉。在这个世界上，有这样多这样多的人为了自己的利益而算计他人，带上伪善的面具，或违心或有意地干着坑蒙拐骗的勾当。人性该是世间最最甘美的东西。然而在物欲横流的石头森林里，我们还保留着多少真正纯净的人性呢？它太剔透，剔透到染不得一丝纤尘。可是，在大城市中终日奔波劳碌的人却无力去呵护，只任由尘埃将它逐渐掩埋。诚信的埋没滋生了欺诈，善良的埋没滋生了邪恶。人性中太多的美德被封锁在心灵的一角，可是疲倦的都市人是否还有闲暇去将它开启？或许很多人已经开始遗忘。遗忘不是罪过，但若任由它们成为回忆，成为昨日的拥有，则将是人类的悲剧！

《边城》里的人情亦如水，却不是如水样淡薄，而是一如湘西的河川明澈纯净。在阅读的时候，我感受到了人性的芬芳。翠翠和爷爷一起守着渡船，相依为命，彼此关怀。爷爷意识到自己的年老，担心死后翠翠无人照顾，总操心着她的婚事。十五六岁的少女不免带着青春年少的羞涩。爷爷不便明说，只是远远地观望，只是小心翼翼地探问。他是真心地为翠翠好，却不知由于他太过的关心和太深的爱延误了翠翠一生的幸福。

我们每一个人都需要爱，可是有的时候，爱也可以成为一种负担。父母永远是天底下最爱子女的，含辛茹苦，穷尽一生，只为孩子能避开一切灾祸，拥有灿烂的笑靥。他们的付出无私无怨，然而内心总还是有所希求，渴望着孩子能长伴身侧。看到子女点滴的成长便是父母心底最深的安慰。但是，漫漫人生路最终还是要自己走完。我不相信，那个陪伴你终生的人会真的存在过。于是，当父母的爱逐渐成为子女闯荡世界的牵绊，当至亲之情终于缠绕住我们远行的脚步，我们变得如此懦弱与无助。长期处于父母荫蔽之下的稚弱的翅膀该怎样独自去搏击风雨？而不经历风雨，又怎能见到彩虹？真的，我们背负不起太深的情！

整篇小说，三年的时光被浓缩进了三个美丽的端午节。三年前的那个夜晚，翠翠与二老傩送不期然的相遇在她心中埋下了情愫。年少的懵懂，初开的情窦，却怎知终于落得孑然一身独守渡船，为了一个未必会归来的人作永无尽期的等待！冥冥之中，是否真的有岁月轮回？母亲的悲剧在女儿身上又一次重演。我们的碌碌，我们的匆匆，是否真的只是徒劳？低头看掌心交错的细碎纹路，心中泛升起一片茫然：我们一路前行，可是又有谁知道前方的路究竟通往哪里？幸而沈从文的结尾还是留给了人们希望。“或许他永远不会回来，或许他明天就会回来。”故事终于哀而不伤，在凄婉中结束。

大老与二老都是茶峒地方的优秀青年，情深似海，却爱上了同一个女孩。湘西的柔水与净土滋养出的是两个坦荡的襟怀，爱已充盈，怎容得下恨去插足？没有勾心斗角，没有反目成仇，彼此鼓励，彼此谦让。天保先走了车路，便说什么也要让傩送走马路。两人相约为翠翠唱歌的夜晚动人已极。二老的歌声美妙有如山间的竹雀。自他开口的一刻，大老已经预知属于自己的命运。同去的是两颗紧紧依偎的心，归来时一颗却已破碎。为了成全弟弟，大老决然出走。

两颗双子星，一颗在这头，一颗在那头。无情的洞庭湖吞噬了天保，只留下傩送在岸上遥遥地观望。他一半的热情随着哥哥的死而消逝了，内心的自责又将另一半隐去。在某个寂寞的早晨，二老悄然离开，带着满心的伤痛去寻找自己的命途。

这兄弟两人的情感是多么纯朴而又真挚！我不知道现在的人们面对自己的情敌会采取何种样的措施。是嫉恨？是诽谤？甚或杀人。我们凭什么去剥夺另一个人生存的权利？难道就因为他（她）在爱情上作出了与我相同的选择？爱情应当是纯洁的。为了获取爱情而不惜使自己的双手沾染鲜血的人根本就不配得到爱情，因为他将爱情玷辱了。与天保和傩送相比，这一类人该怎样的自惭形秽！

后来，也就是故事结束的时候了。爷爷的死使翠翠成为完全的孤独，这样彻底，找不到一个可以倾诉的对象。碧溪的渡船上只剩了一个清寂的身影，她依然在执著地守望……

故事写得这样淡远，骨子里却尽是悲凉。原来离散可以这样迫近，原来一切曾经的拥有可以瞬间成空。时间的触角是那么的细而绵长，都以为我们是被时光照料的孩子呢，等待在远方的，却是不能回头的沧桑！然而，只要有希望，就总会有明天的曙光。任岁月流逝，细数度过的那些在回忆的凝眸里变得淡远而美丽的日子，生活也就这样继续下去了。大仲马不是曾在《基督山伯爵》中如此作结：“请记住：等待和希望！”

辰溪炖缸牛肉做法

用料

主料

牛腩2000克

调料

食盐

适量

酱油

1/2汤匙

葱

2棵

姜

1小块

八角

2个

花椒

30粒

料酒

1汤匙

十三香

1包

黄酱

1汤匙

干山楂

少许

水

适量

用料小秘诀

烧酱汁时加入家乐浓汤宝

切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味

炖牛肉的做法

1.牛腩适量洗净备用

2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）

3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫

4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）

5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料

6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒（里面可放入八角、花椒和干山楂），大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）

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