描写西湖牛肉羹的作文？写蒜苔炒牛肉做法的作文-菲力牛肉网

描写西湖牛肉羹的作文？写蒜苔炒牛肉做法的作文

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写蒜苔炒牛肉做法的作文

食材明细

蒜苔1把、牛肉200克、花椒、酱油、淀粉、姜、盐、鸡精各适量。

做法

?1、牛肉切丝，放入淀粉、酱油、姜。

2、拌匀后，腌5分钟即可。

3、腌肉的同时，切好蒜苔。

4、架炒锅，油热后放花椒炒香，倒入牛肉丝翻炒。

5、牛肉炒熟后，盛出备用。

6、锅内剩少许油，放入蒜苔翻炒。

7、蒜苔快熟时，倒入炒好的牛肉。

8、放入鸡精，翻炒。

9、出锅，装盘

介绍一种平遥牛肉怎么写作文

说到牛肉，肯定首先提起的就是我们山西平遥牛肉。

说到平遥牛肉，是山西省平遥县特产。中国国家地理标志产品。

这要从它的由来说起，平遥牛肉，久负盛名。起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，雷金宁及其子孙三代。在北京文庙街，设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到达光绪年间，又有任大才子与其子任抑文在城内西大街设立自立成牛肉铺

平遥牛肉的特点，这种牛肉在制作时用到了比较“反常”的方式。他是先腌后煮，不用调料，老汤煮肉，最后焖熟。

因此这也造就了它，嫩香酥烂，瘦而不柴的口感特点，以及鲜香适口，原汁原味的风味特色。

这种牛肉，颜色鲜艳红润，吃时大多切成像纸片一样的薄片，虽然薄，但却不断不烂。吃到嘴里才是入口即化。一股牛肉的鲜香味道，喷涌而出。

涮牛肉的说明文

食材：牛肉卷500克、大葱10克、大蒜2瓣、姜3克、小葱1根、食用油5克、火锅底料30克、豆瓣酱5克、香油5克。

选择全瘦上好的牛肉，把它切成薄片，放2勺生抽和1勺食用油，再加1勺孜然，1小勺糊椒粉拌均匀待用。

剥蒜，把干红椒切段。

把锅烧热，放大约75克油，把少量花椒放入，香辣酱和老干妈辣椒油也一同加入，倒入干椒和蒜开中小火翻炒。大约炒2分钟，再根据食材量加入适量的纯净水和适量盐煮开。

煮开后开加勺糊椒粉，再开小火慢熬10分钟。

熬10分钟后可开涮了，在涮牛肉的同时可准备各种菜料吃，很过瘾，一点不弱其他火锅，不信试试哦！

涮完牛可放各种菜料，味道好极了的。

自制红锅涮牛肉的小贴士

红锅煮开后要开小火慢熬，汤汁浓香也不会干，到涮的时候再开大火。辣味根据个人口味而定，牛肉片要薄，片可稍微大点，花椒也根据爱好可放可不放或者放多。

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