路边卖的牛肉卷是真的吗？路边摆摊卖牛肉干犯法吗-菲力牛肉网

路边卖的牛肉卷是真的吗？路边摆摊卖牛肉干犯法吗

各位老铁们好，相信很多人对路边卖的牛肉卷是真的吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于路边卖的牛肉卷是真的吗以及路边摆摊卖牛肉干犯法吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

市场上的假羊肉串究竟是用什么冒充的

市场上的假羊肉串，有些是用猪肉冒充羊肉，有些是用鸭肉跟鸭油冒充羊肉，食客可以通过羊肉串的颜色、气味进行区分。夜市里有各种各样的小吃，羊肉串就是其中最受欢迎的小吃之一。夏天走在小吃街，满街都能闻到羊肉串的味道，有些人觉得路边摊的羊肉串不能吃，也有些人觉得到路边吃羊肉串别有一番风味。到路边吃羊肉串没关系，就怕吃到假的羊肉串，因为真假羊肉串之间的成本差距比较大，有些商贩为了赚更多的钱，用假羊肉串冒充真羊肉串。如果是经常吃羊肉串的人，很容易就能区分出真假羊肉串，但是对于新手来说，要分辨真假就没那么容易了。市场上的假羊肉串有可能是各种冷冻的猪肉、鸡肉冒充的。

一、有些人用猪肉冒充。

猪肉冒充羊肉是最常见的做法，有人用猪肉跟其他的调料合成后制成肉串冒充羊肉串。羊肉的肉质比较紧实，肥肉跟瘦肉是夹杂在一起，制成的肉串比较紧实。而猪肉冒充的羊肉串，肥肉跟瘦肉是分开的，肉质也没有羊肉紧实。

二、有些人用鸡肉、鸭肉冒充。

也有些商贩是用鸡肉跟鸭肉冒充羊肉串，他们把鸡肉、鸭肉以及鸭油合成制作成肉串，这类肉串的颜色比较㳀，如果注意观察，可以看到真的羊肉串颜色较深。但是加入调料以后较难分辨，可以到商贩的肉柜查看。

三、可以通过肉的颜色、气味等判断真假。

细心一点还是能发现真假羊肉串之间的区别，真羊肉串有一股膻味，即使加入了大量的调料，也应该有羊肉的原味。而假的羊肉串只有调料的味道，几乎没有羊肉的膻腥味道，通过气味也能分出真假。

路边摊的羊肉串和牛肉串到底是用什么肉做的