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2017年我国进口牛肉，1970年中国有进口牛肉吗

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国人一年要吃掉多少猪,牛,羊,鸡

据2017年我国统计公报显示：

我国大陆总人口13.9亿。

我国粮食种植面积11222公顷，约16.8亿亩，人均只有1.21亩。粮食总产量61791万吨，虽然其中有部分不是我们直接所吃掉，但总归是我们所消耗的。所以平均到我们每个人，一年就得消费粮食888斤。

猪羊牛禽肉总产量8431万吨，平均到每人约121斤，我们一天得吃三两肉。

其中牛肉726万吨，羊肉468万吨，禽肉1897万吨。这是个总样的意思呢？也就是平均到我们每个人一年吃牛肉10斤、羊肉7斤、禽肉27斤（以一只禽平均产2.5斤肉计算），也就是我们一个月吃一只鸡。

另就是总肉量的大户猪肉了，猪肉总产量5340万吨，出栏数量是6.8861亿头。也就是说我们每个人一年吃掉了半头猪。

再看禽蛋总产量3070万吨。算到每人每年有44斤，如果全以鸡蛋计算，一斤鸡蛋约十个我们每天吃1.2个鸡蛋。牛奶总产量3545万吨，一年喝51斤牛奶。

水产品6.8861亿吨，一年每人100斤，又是差不多得每天吃三两鱼。

食用油总产量3732万吨，再加进口577万吨。我们每天得吃油85克1.7两。糖1470万吨，每人每年吃糖21斤。

1970年中国有进口牛肉吗

海关总署23日发布的数据显示，去年12月，中国进口牛肉10.5万吨，全年累计进口103.9万吨。这是中国正关进口牛肉（不含牛杂，下同）进口自2012年出现爆发性增长以来，首次突破100万吨。

数据的背后得益于中国居民的消费升级，但国内生产成本过高，国产牛肉产量增幅有限。外部因素则是，2018年，中国严厉打击走私，部分走私牛肉难以持续，再加上去年8月份以来，非洲猪瘟的一定程度上影响了猪肉消费，市场看涨冬季牛肉价格，进口意愿强烈。

布瑞克农信集团研究总监林国发接受第一财经采访称，中国进口牛肉超过100万吨，可谓标志性事件。未来10年，中国牛肉进口将维持高速增长态势。

五年后中国牛肉进口量有望接近200万吨

当前，我国肉类消费量在人均60公斤上下，是世界平均数的两倍，已经达到较高的水平。不过，从肉类消费结构来看，我国居民以消费猪肉为主，人均牛羊肉消费还远低于世界平均水平。

尤为重要的是，进口牛肉质量高，但是价格远低于国内，很有竞争力。尽管近年来国内肉牛经历过一波产能扩张，但是整个养殖产业链仍然有待提升，育种水平偏低且养殖成本较高。

林国发提到，当前，国内牛肉供应存在偏紧的局面，主要原因在于国内土地价格贵、饲料成本高，导致国内畜牧业发展受到制约，牛肉存栏量大幅下降。

此外，目前中国繁殖用基础母牛数量也急剧下降，造成国产牛肉供应不足。

由于国内需求急剧增加、肉牛存栏量下降，从2013年开始，我国每年牛肉供应和消费之间的缺口都在加大。据业内统计，2017年，牛肉消费量缺口高达96.7万吨。

从进口数据来看，中国牛肉进口呈现总量逐年快速增加，对质量追求也不断提升的特征。

其中，大洋洲的进口量大体稳定，产品有冷冻牛肉及冷鲜牛肉。考虑到大洋洲运距较短，中国冷鲜牛肉进口主要来自于澳大利亚和新西兰，满足中国中高端牛肉需求。

南美洲是近年来支撑中国牛肉进口增长的重要地区。短短四年间，中国从巴西进口牛肉数量从2015年的5.6万吨增长至2018年的超过30万吨。从阿根廷进口牛肉的数量，2016年到2018年也增长2倍多，超过17万吨。

中国从2016年开始进口活牛，大洋洲是主要供应地；云南、广西陆路进口也有一定的数量；此外还有一定数量的印度活牛从缅甸陆路走私到国内。

在正关进口之外，中国边境还存在较大数量的牛肉走私。随着中国加强打击走私，牛肉及杂碎走私量下降，市场缺口将增加，将会推动更多的正关牛肉进口。市场预计，南美牛肉出口中国的数量会进一步增加，到2024年，中国牛肉进口量有望达到180万-200万吨。

美国进口牛肉表现低于预期

从牛肉进口格局来看，在美国2003年爆发疯牛病之前，中国三分之二的进口牛肉都来源于美国。此后出于食品安全的考虑，中国于2004年1月实施了对美国牛肉进口的禁令。

2017年，在阔别中国市场多年之后，美国牛肉被重新批准进口，但其进口数据可能低于市场预期。

林国发分析，背后有两方面原因，一是跟大洋洲牛肉相比，美国优势并不明显；二是市场重建销售渠道，需要更长时间。当然，也不排除中美贸易摩擦的影响。

在美国，较大比例的牛肉为谷饲牛肉，口感较嫩，雪花较为明显，这与大洋洲的谷饲牛肉形成明显竞争关系，然而在价格及运输便捷性上，美国难以跟其竞争，特别是对品质要求较高的冷鲜牛肉，美国的空运成本要远高于大洋洲。至于草饲牛肉，美国跟南美洲国家形成竞争关系，价格及供应量上又不具备优势。

林国发称，中国进口牛肉市场已经形成中高端牛肉大洋洲供应，中低端牛肉南美供应的格局，并将持续下去。美国想抢占其他国家的市场份额存在不小的难度。

中国为什么要从澳洲进口牛羊

为什么牛排大部分都是澳洲进口，很少其他国家的？

现在不管是去商超，还是去各大电商网站上买牛排，基本都是写着澳洲进口，很少其他国家的。即使2017年6月20日允许美国牛肉输入中国，并且我国最大的牛肉进口国是巴西，其次是巴拉圭，第三才是澳大利亚。那为什么牛排的包装宣传上都写着澳洲进口呢？

严管控，安全

澳洲是有全世界唯一一个没有出现过牛肉疫情的国家。澳洲肉牛从母牛产仔后，就开始标签化监控，直到入屠宰场，再到市场，全流程都特有身份ID，职能部门管控力度强，造就牛肉安全品质高。

养殖环境好

天然草场，澳洲养殖环境优越，自然环境保护得当，牛全部放养（每头牛饲养面积至少6亩），不同的牛种在出栏屠宰前按照一定的时间用谷物育肥，所以肉闻起来会有点甜味。

品种肉质

澳洲依托自身地理位置，环境优势，适合肉牛养殖。种牛品种丰富，大多通过引进世界各国的优良肉牛品种，繁衍培育，形成了稳定的科研，养殖规模。我国养殖场大多优良种牛皆引进澳洲种牛，且一头种牛价格昂贵，从上万到几十万不等。

崇洋心理

随着社会经济发展，中产阶级的增多，对优质西餐、日料，海鲜、牛肉的市场需求持续增多，国内牛肉价格增长迅速，相较可消费高价格国内肉牛的用户群体而言，花费多一倍的金额，品尝进口澳洲牛肉，消费心理也更易于接受。何况，在大多数有一定消费能力的人看来，国外的必然是好的。

其实有两个国家的牛是比澳洲好，日本是全世界最好的牛种和饲养方式，但是国内不准进口，至于美国牛以前出过疯牛病被大陆禁关，2017年6月份才允许进口，但是能进口只能是吃非转基因饲料的牛，这样的牛大概占美国牛总体的10%，所以价格方面也是高得离谱。

现在国内的一些牛肉品质也还不错，但是因为养殖规模跟成本的原因，价格反而比澳洲进口的牛肉更贵。所以目前牛排店和各大电商突出澳洲牛排，是因为澳洲牛肉品质好，肉质安全，价格也比较合理。对于牛肉，大家有其他更多的看法，欢迎评论交流。

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