桂林牛肉菜谱做法(桂林地区卤牛肉的做法请指教)
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桂林牛肉锅烧真实做法
步骤1
花肉要整块，放锅里煮熟，可以用快子刺穿就可以出锅，然后用快子在花肉皮上刺满小洞，放上盐。
步骤2
烧油锅把花肉放到油锅里炸干黄，出锅，在把油温烧高一点，把干黄的花肉在炸一次更黄更香了出锅，Ok了可以吃了。
桂林地区卤牛肉的做法请指教
卤牛肉！桂林米粉不可缺的一样好东西！一般做法都是大同小异：先将鲜牛肉洗净切成大小适中的牛肉块（切肉时注意横切这样方便用的时候解刀），放入有：草菓、桂皮、香叶、香菇、八角、沙姜、千里香的水锅中熬制！起锅沥干水，下油锅炸至硬皮即可。
桂林香肉做法
食材明细
主料
五花肉两条
辅料
葱一根
姜两片
桂皮一块
香叶两片
配料
老抽一汤匙
生抽两汤匙
冰糖适量
料酒两汤匙
桂香红烧肉的做法步骤
1
五花肉放入沸水中，煮至断生，洗净
2
准备材料
3
五花肉切块
4
取砂锅，热锅冷油，加入葱姜，桂皮，香叶爆香。放入五花肉，加高汤。
5
加入冰糖，料酒，生抽和老抽，加盖小火煮一个小时，开盖收汁。
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