牛肉团购瑞安店地址(瑞安牛羊肉批发市场在哪里)-菲力牛肉网

牛肉团购瑞安店地址(瑞安牛羊肉批发市场在哪里)

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瑞安八珍的酱牛肉的做法

i其一曰刺。牛肉切成大块后，先用尖锥以乱箭穿心之势刺它个千疮百孔透心凉，为酱汁得以直达肌理深层打开通道。

其二曰喂。牛肉置盆中，山楂或杏仁（或茶叶包）、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，加盖放入冰箱冷藏室，狠狠地喂它个一天一宿。直至酱色及香味深达中心，里外一致。

其三曰煮。酱汁、香料、葱段入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，加盖大火烧二十分钟，改小火焖煮1——1.5小时。以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。过则口感无韧劲，欠则咬不动，嚼不烂，塞牙如麻，倒尽胃口。

其四曰浸。牛肉煮好后，不可揭盖，任其自然凉透后入冰箱冷藏室搁置二十四小时以上。切记，此乃不可或缺的必要环节，否则酱汁无从回味，牛肉粗糙干硬，前功尽弃。心急吃不了热豆腐，没有耐性的人，也吃不上最好的酱牛肉。

瑞安牛羊肉批发市场在哪里

在瑞安市批发市场柏屑街。瑞安牛羊肉批发市场在瑞安市批发市场柏屑街。瑞安，中国浙江省温州市代管县级市，位于中国黄金海岸线中段，地处上海经济区和厦漳泉金三角之间，属江南鱼米之乡。

江西寄牛肉到瑞安塘下三天的时间要不要放冰块

泡沫箱寄冻肉三天不会坏的，但前提需要放入冰。泡沫箱具有保冷效果。由于泡沫材料本身传热性能低，且泡沫中含有大量空气，空气的运动受到极大的阻碍，空气加上泡沫材料中的微孔阻碍了空气流通。可以起到保温隔热的作用

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