驴肉牛肉怎么烧，驴肉炖牛肉的做法
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怎样炖牛驴肉
驴肉有很重的腥味，而牛肉则有很大的膻味，两者绝对不能一起炖，但炖两个肉时使用的调料却基本上差不多，即:都不可少的葱姜蒜和花椒八角小茴香，桂皮料酒和少许白糖米醋，而在炖驴肉时最好加点丁香肉蔻和香叶，做炖牛肉时则最好不加这几种香料，注意放盐要在快熟时放，切不可放早的。
驴肉和牛肉可以一起炖吗
可以一起炖。虽然说驴肉和牛肉可以一起炖，但不建议这样的烹饪方法，因为驴肉和牛肉的肉质还是有区别的，一起炖的话不容易掌握好火候。
驴肉炖牛肉的做法
准备材料：驴肉1斤，牛肉1两，水焯西芹后切碎沥干，葱末，姜末，生抽，花生油，花椒面，五香粉，食盐。1、驴肉、牛肉切末，葱末，姜末碎一点，花椒粉，五香粉，生抽和盐，花生油；2、顺时针搅拌；3、放入水焯后切碎挤干水分的芹菜；4、顺时针搅拌均匀；5、上热水锅蒸20分钟。
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