为什么以前的人不吃牛肉，为什么大多都不吃牛肉-菲力牛肉网

为什么以前的人不吃牛肉，为什么大多都不吃牛肉

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享为什么以前的人不吃牛肉，以及中国的古代人,为什么大多都不吃牛肉的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

古代人为什么从不吃牛肉

那大汉桌上放着一盘熟牛肉，一碗大汤，两大壶酒，此外更无别物，可见他便是吃喝，也是十分的豪迈自在。那大汉向段誉瞧了两眼，便即转过头去，自行吃喝。段誉正感寂寞无聊，有心要结交朋友，便招呼跑堂过来，指着那大汉的背心说道：“这位爷台的酒菜帐都算在我这儿。”

这是金庸小说《天龙八部》中段誉与乔峰初次相识的片段，大汉自然指的就是乔峰，后来两人在这松鹤楼比试酒量，两人都喝了四十余碗酒，趁着酒兴义结金兰。确实，这很符合我们对古代大侠的想象，大口吃肉，大碗喝酒，潇洒自在。

但笔者今天要说的不是武侠，也不是江湖，而是文首的那盘熟牛肉。如果将那盘熟牛肉改成熟猪肉，相信大家会觉得很是别扭，因为在大家心中，牛肉与酒是大侠的标配，改成猪肉，则无法显示出大侠的豪爽气概。但是，在中国古代，牛肉真的是这样随随便便就能吃的吗？

不是，小说毕竟是小说，在真实的中国古代社会，吃牛肉是很容易惹出事来的。

其实，中国人吃牛肉的历史很早，但到了春秋战国时期，由于牛是提高农业产量的重要生产资料，因而成为国家战略物资，不许私自宰杀。因此，当时的各国统治者都禁止食用牛肉。

而小说《天龙八部》发生的时代背景是在北宋，众所周知，宋代相对于前朝，市井生活非常丰富，经济也很发达，但是对于牛肉这一块，却管理的非常严格。宋代立法明确严禁杀牛，私自杀牛者罪可处死。《宋刑统》规定：“今后应有盗官私马牛杂畜而杀之，或因仇嫌憎嫉而潜行屠杀者，请并为盗杀。如盗杀马牛，头首处死，从者减一等”，“如有盗割牛鼻，盗斫牛脚者，首处死，从减一等，创合可用者，并减一等”。宋真宗时下诏：“自今屠耕牛及盗杀牛，罪不至死者，并系狱以闻，当从重断”。

所以，在中国古代的很多朝代，平明百姓是很难吃到牛肉的。正因为牛肉是违禁食物，因而吃牛肉就代表了一种造反的精神，这也是水泊梁山那一票人物如此热衷于吃牛肉的原因。

为什么在古代的时候,人们吃牛肉的现象特别少

说起这个话题，可能大家会想，古人为啥不吃牛呢？难道是不会吃吗？这也不可能啊，毕竟中国可是世界上最会吃的国家，在别的国家泛滥成灾的物种入侵，在中国却差点被吃到灭绝，比如像小龙虾；那难道是养得少，老百姓吃不起？哎，这倒有些可能。具体是怎么回事呢，且听我细细道来。

古代祭祀剧照

在先秦时期，牛一般活着的时候被用来耕地，每逢重大节日或者祭祀的日子，国家或者豪门世家就会献上一整头或者多头牛以用于祭祀，祈祷上天保佑自己的国家或者家庭繁荣昌盛。那个时候牛被认为是通灵之物，所以是祭祀最为高端的“食材”，因此呢，古人不吃牛这是主要的原因。

在古代，由于技术、自然环境、生活习惯等多方面因素影响，在以汉族人为主的内地国家没有经常食用牛肉的习惯，同时呢，技术的不发达，导致牛的养殖没有呈现大规模发展，从数量上限制了古人食用牛肉。

耕牛雕像

春秋战国时期，各个国的国家统治者才能够享用牛肉，下面的诸侯呢，只能吃次一等的羊，再次一等的只能吃猪肉，最后的平民老百姓只能吃鸡肉。那时候这些规定属于礼法范围内，如果有违反规定的，轻者流放，重者杀头。这样的习俗影响了一代又一代的老百姓，这也是古人食用牛肉甚少的原因之一。

除此之外呢，平民老百姓对于耕地的看重也算是一个诱因，毕竟对于中国古代的农民来说，耕地那是比自己的命都要重要的东西。因此作为主要耕作劳力的牛就显得尤为珍贵了，农民对于这些耕牛呢，也是照顾有加啊，说句夸张的话，农忙时节，牛吃得比人都好，一切为了庄稼。

耕牛

其实呢，还是由于古代儒家思想对中国的影响太大，导致其中包含的礼法对人们的影响可以说是根深蒂固，因此人们，尤其是平民，对于这些所谓的通灵之物更是以一种爱护、尊崇的眼光去看待，而不是像我们现代人这样，只是把牛当成了一种比较优质的食材，没有那种封建固执的思想牵绊，自然而然就好了。

儒家思想创始人孔子

总而言之啊，古代的人们并不是一点牛肉都不吃的，只是呢，由于各种条件的限制，能够吃牛肉，尤其是能够经常吃到的人很少，绝大多数的人平常还是吃不到的，这和饮食习惯相辅相成，可以说是中原人没有经常吃牛肉的饮食习惯导致中原人不吃牛肉，也可以说是中原人不吃牛肉从而养成了不经常吃牛肉的饮食习惯。发展到了现代，这些饮食习惯虽然随着经济的发展、社会的变迁有所改变，但是源于血脉的因子还是在不动声色的影响着我们。

中国的古代人,为什么大多都不吃牛肉