河南特产牛肉酥条做法襄阳酥牛肉的做法和配料-菲力牛肉网

河南特产牛肉酥条做法襄阳酥牛肉的做法和配料

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下河南特产牛肉酥条做法的问题，以及和襄阳酥牛肉的做法和配料的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉酥高压锅煮几分钟

高压锅炖牛肉需要20分钟左右。

高压锅炖煮牛，需要提前将里面放入葱、姜、红辣椒等，接着倒入牛肉块，放入适量的水、料酒，这样盖上锅盖可以熬煮三十分钟左右。

炖牛肉也是有技巧的，一般要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉的口感更好，保持肉的鲜味，旺火烧开之后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。

炖的过程中，可以加入盐水，水要一次加足，如果发现水少，应加开水;炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

高压锅炖煮牛肉要看牛肉的质地，如果牛肉的质地比较老，这个时候不要着急烹饪，可以在牛肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，可使炖煮时间缩短，切牛肉鲜嫩可口。

另外，炖煮牛肉可以加入少许的酒和醋，这样炖煮的效果会更好。

正宗的大酥牛肉怎么做

步骤1、首先，将准备好的牛肉清洗干净，然后用刀把牛肉切成片状。用刀背把牛肉拍松。同时，将准备好的土豆清洗干净，然后去皮，用刀切成条状备用。大家在切牛肉和土豆的时候，中间要记住把刀洗一下，或者用不同的刀，不会破坏食材的味道。

步骤2、找到一个大小合适的碗。把切好的牛肉放到碗中，加入食用盐、味精、生抽、黑胡椒粉、葡萄酒、番茄沙司、柠檬片，把牛肉腌制一下。同时，在锅中放入适量的清水。等水烧开之后，将切好的土豆放入锅中煮熟，然后捞出备用。

步骤3、这里有一个比较重要的步骤。将腌制好的牛肉依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包粉。重新起锅，在锅中放入适量的植物油。将裹好这三层粉的牛肉放入热油锅中炸。将牛肉炸到外酥里嫩的状态，就将牛肉捞出。

步骤4、用一个盘子。将土豆条放进这个盘子里面，然后将牛肉摆在土豆条上。大家可以摆一点造型，因为这道美食完成到这一步，基本上就已经完成了。将准备好的番茄清洗干净之后，切成漂亮的形状，摆到盘子上面，即可享受这道美食。

襄阳酥牛肉的做法和配料

主料：

牛肉150g。

辅料：

食用油适量，食用盐适量，地瓜粉适量，白砂糖适量，陈醋适量，酱油适量，五香粉适量。

1、牛肉用清水洗净后备用。

2、把牛肉切成粗条，加入食用盐适量，白砂糖适量，陈醋适量，酱油适量，五香粉适量搅拌均匀。

3、倒掉腌制过程中析出的水分，均匀的裹上一层地瓜粉。

4、锅内加入适量的食用油，油热后将裹好地瓜粉的牛肉丝倒入油锅。

5、炸至金黄酥脆后捞出控油即可。

关于河南特产牛肉酥条做法，襄阳酥牛肉的做法和配料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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