贵州牛肉做火锅怎么做才好吃，贵州黄牛肉火锅详细做法-菲力牛肉网

贵州牛肉做火锅怎么做才好吃，贵州黄牛肉火锅详细做法

大家好，关于贵州牛肉做火锅怎么做才好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于贵州黄牛肉火锅详细做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

贵州黄牛肉火锅详细做法

贵州黄牛肉火锅的做法详细步骤如下：

用料主料：牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克

用料辅料：朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克。

1、先准备食材。

2、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。

3、将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用。

4、锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味。

5、将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。

6、将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。

7、将白萝卜焯一下水，然后捞出备用。

8、将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

9、将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤。

10、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

11、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上。

12、撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上了。

贵州酸汤牛肉火锅怎么做

【原料】：牛腩酸菜大骨头汤

【配料】：姜片葱段红辣椒泡椒八角一个

【调料】：盐

1，备好材料。

2，牛腩切细条或者块，冷水下锅，加一半姜片葱段煮开后大火煮一分钟，捞出洗净控干。

3，锅里放油，煸炒葱姜干辣椒泡椒，出香味。

4，放入酸菜丝，炒均匀。

5，放入牛腩翻炒均匀。

6，兑上大骨头汤，大火烧开，小火炖两小时调入盐继续炖半小时，即成为酸汤牛腩锅底。

贵州带皮牛肉干锅怎么做

需要提前准备好的材料包括：带皮牛肉500g、白萝卜1个、青尖椒1个、蒜苗适量、香芹适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、姜适量、油适量、盐5g、蚝油适量、白糖适量、香油适量、红辣椒油适量。

1、第一步把带皮牛肉处理好，放锅中焯水。

2、焯水后捞出，洗净切块，放一旁备用。

3、然后把生姜洗净切好，备好好花椒，八角和桂皮。

4、青椒处理好后切好，放一旁备用。

5、锅内放油加热，放入香料，姜丝，牛肉，盐，白糖，蚝油，快速翻炒。

6、锅内放入萝卜，加水，盖上盖子，开始压。

7、排完气后，把萝卜盛入碗中。

8、锅内放入香油，红油，香芹，蒜苗，青椒，牛肉，大火收汁。

9、最后盛入到萝卜上，这样就完成了。

关于贵州牛肉做火锅怎么做才好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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