大包装香菇牛肉酱?香菇牛肉酱最正宗的做法
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香菇牛肉酱最正宗的做法
食材:牛肉,大蒜,香菇,豆鼓,辣椒面,花生碎,熟芝麻,豆瓣酱,食用盐,白砂糖
做法:
1.牛肉切成小颗粒状,锅内起锅烧油,大蒜煸香后放入牛肉粒
2.放入切好的香菇粒,再来把豆鼓,放入辣椒面,花生,熟芝麻
3.加入盐和糖调味,最后加入一勺豆瓣酱,收干汁就可以出锅咯
香菇肉酱做法四川
材料准备:
一斤半肥瘦是3:7的猪肉,1斤香菇,豆瓣酱150克,洋葱150克,蒜45克,姜25克,料酒30毫升,白糖8克,生抽45毫升,盐5克,花椒粉8克,辣椒粉25克,白芝麻18克,蚝油45克,油150克。
锅中放入少许的油,先放入一半的姜蒜末炒香,再放入焯过水切成末的香菇,炒至香菇变色后盛出,然后锅中倒入剩下的油,倒入剩下的姜蒜末和洋葱末,炒香后再放入肉末,炒至变色放入准备的调料翻炒均匀,最后再倒入炒过的香菇末,小火慢熬,熬十分钟左右变粘稠撒入花椒粉和熟白芝麻关火,自然放凉后装入干净的瓶中,放入冰箱冷藏即可。大家觉得这香菇肉酱的做法怎么样呢?
香菇肉酱的正宗做法王刚
主料:香菇400g,精瘦肉300g
辅料:葱适量,姜3片,蒜3个,色拉油少许,生抽1勺,老抽1勺,白糖1勺,蚝油1勺,料酒1勺,黄豆酱2大勺,甜面酱2大勺
1.香菇洗净,切成粒,葱,姜,蒜均剁成末备用,瘦肉温水洗净,剁成末
2.起锅烧油,下入葱姜蒜爆出香味,倒入肉末,翻炒至断生颜色完全变白,加入一勺蚝油,一勺老抽,一勺生抽,一勺白糖,一勺料酒7.倒入香菇,大火翻炒断生变软
3.加入半碗水,小火慢熬,加入两大勺甜面酱和黄豆酱,熬制浓稠,汤汁变少,冰箱冷藏。
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