浦东新区贵州牛肉馆 贵州青菜牛肉做法

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贵州牛肉最便宜批发市场

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贵州牛肉最便宜的是贵州农贸市场,贵州农贸市场是一家大型批发市场,里面环境干净卫生,各种牛肉种类齐全,价格公道。

贵州菖蒲牛肉汤做法

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牛毽子肉两斤、干红辣椒两只、盐3克、草果一只、陈皮少量、八角一只、香叶十片、花椒20粒、鲜姜一片、老抽适量、料酒适量、盐适量、大葱少量、蒜苗少量、香菜少量

牛肉切块泡水,泡出血水洗干净,冷水下锅放料酒姜片煮出血沫捞出温水洗干净,高压锅里倒入水,放花椒葱姜陈皮草果。

高压锅三十分钟左右即可

贵州青菜牛肉做法

贵州青菜牛肉做法

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许,蒜2瓣,豪吉川麻辣香汁3勺,鸡精1勺,豆瓣酱半勺,料酒1勺,姜3片,盐1勺,黄豆芽250克,香菜100克,椒盐粉50克,生粉1勺,蛋清一个,胡椒粉1勺,白芝麻1克

烹饪步骤:

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分,切薄片

2、用料酒,盐,鸡蛋清,椒盐粉,腌制入味,用油锁住水分。

3、热锅冷油下大蒜子,豆瓣酱爆香,干辣椒段,生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开,下黄豆芽放鸡精,生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5、快速下牛肉片煮开即可,装入碗中撒一点椒盐粉,香菜根,干辣椒粉淋上热油。

6、最后装盘撒一点白芝麻

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