养牛第一次吃大菜男1975年农历11月1日属兔人与女1979年农历2月7日2011年运程-菲力牛肉网

养牛第一次吃大菜男1975年农历11月1日属兔人与女1979年农历2月7日2011年运程

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平湖有哪些风俗习惯

[种植]

农家祀土谷神，祈丰年，沿袭已久，明天启《海盐县图经》载：“今社稷坛，在西门外西北一里。”“有里社坛，海里一百户，各立一所。洪武初，凡四百四十一所，以祀五土五谷之神，春秋祈报。”以后无能为力庙废，农家于清明节、中元节、春节时皆祀土地神，祈丰年及酬神保佑。各村口皆设五圣堂（庙），庙颇小，高1米余，宽深0.5—0.7米许，用青砖砌成，形似壁翕，内置一塑像或贴一张红纸写上几囝。50年代后逐渐消失。

每年过春节，农家购一张《春牛图》，贴于正屋中堂。铁塔、锄头、水牛等农具及贮粮用具上贴红纸。有的上书“风调雨顺”、“五谷丰登”等字，曰迎春。年初一清晨看风云，卜田事，谚云“岁朝东北，田禾大熟”。二月十二（一说二月初八）为花朝，俗称百花生日，是日天晴，兆春花、花果丰年。农家合伙饲养耕牛、供耕作、车水役使，视牛为宝。冬至一过，择日为耕牛洗刷，喂以糯米饭、陈酒、鸡蛋、豆饼，滋补御寒，谓之敬牛。今耕牛已被拖拉机、电动水泵所取代，敬牛之俗已废，贴年画春联的风俗仍保留，只是内容更新。

春播开始，播种者必饱餐，认为肚子吃得饱，秧苗长得壮，日后长出谷料会饱满。插秧第一天称“开秧门”，主妇必备些菜肴，力壮体力。开始拔秧，先由一名男青年下田，拔三扎秧后全家才下田。要左脚先下田‘拔秧前用三根身苗搓烂擦手脚；拔头三扎秧时不讲话，谓可防烂手烂脚，忌讲蚂蟥、歪袅虫等，怕被虫叮咬。插秧前，由男青壮年把秧把挑至田边，抛向耙平的水田里，俗称“打秧”。忌“中秧（殃）”，即秧把甩在人身上。插秧时亦左脚先下田，插头三行秧时不讲话，忌说“烂”字。插秧结束之日，提早歇工，称“关秧门”。备些鱼肉菜肴进行小酌，如有帮工者，则邀之。次日女儿回娘家，随带礼品看望父母。若娘家田未种好，则留下帮助插秧。

车水灌田，除养牛户外，农家习惯伴工车水。车水时，喜唱车水号子，俗称“哈头”，既计车水数量，又增劳动热情。通常四人踏车，其中一人执毛豆叶柄（或稻千）一扎计数。

收割庄稼，无论新米、新麦登场，农家把首次割起的米麦，做成新米饭、新面食，点香烛，祀土地、灶神，祭毕，家人吃新米饭、新面食，谓尝新。

旧时，农家习惯种一二分地棉花，收获后自纺自织土布，供全家一年之需。此俗至70年代才逐渐消失。

[育蚕]

农家素重祀蚕神。清嘉庆《嘉兴府志》载：海盐“先蚕庙，乾隆五十九年创建，岁春月吉巳致祭”。旧人俗十二月十二日蚕花生日，民间纷纷去先蚕庙，点香烛，祈蚕花茂盛。后庙毁，农家则于是日在家做茧圆（一种米粉制作的有馅圆子或团子），礼蚕神。民间皆以“接蚕花”为要事。请神待佛人家，必列入此项内容，当时佛进酒期间，由骚子先生边唱“蚕花书”，边将蚕神马幛、彩纸做的蚕花及一杆秤、一声红手帕交女主人收藏，称为接蚕花。春节前后，有以“送蚕花”为内容的行乞者，边敲锣舞狮，边送蚕花；也有挑一副借助在蚕神像担子的行乞者，边敲小锣，边唱养蚕吉语，如“马鸣王菩萨到门前，保佑蚕花廿四分”等，唱毕捧着蚕神像到蚕室里兜一圈，祝蚕花茂盛。农家以为吉祥，给以大米或团子，置蚕花于灶山上。多数人家在过年时请一位蚕神马幛或用红绿彩纸自扎蚕花供于灶前。

农家玢蚕草率丰收殷切，行“卜蚕事”习俗。50年代前有请淘箩姑娘卜蚕事。此法每岁于地宵前进行，先焚香点烛，一只小型竹淘箩倒置，两名姑娘分立左右，各伸一个指头掂起淘箩，左右摆动，看其掂起淘箩时间长短，卜一年蚕花年成。通常“看天气，测蚕事”，谚云：“冬至夜睛明年蚕熟，冬至夜雨明年蚕薄。”县西水网地带还有“泼蚕花水”习俗。即在女儿出嫁，行亲船离埠时，其互将一桶水泼向船头，谓女儿到夫家后，能育好蚕。

旧时育蚕多系余杭种，农家于蚕花生日用盐卤、生石灰漂蚕种，杀菌消毒。“谷雨三朝掸花蚕”，从孵化掸蚁日起进入蚕月，家家户户，大门紧闭，边门进出，不相往来，虽庆吊亦罢不行，俗称“蚕关门”。育蚕诸多禁忌，忌蚕室附近污秽，忌不洁物入蚕室，忌室内扫尘，忌吸烟，忌烟熏，忌炙爆鱼肉，忌烧皮毛乱发，忌酒醋五辛，忌膻腥芳香诸物，忌油漆，忌灶前热汤泼灰，忌敲击门窗，忌侧近春捣，忌刮锅灰，忌哭声、高声呼唤，忌喂湿叶热叶，忌生人冲克等。蚕上簇时，用帘子将门窗遮好，好桃枝、楝树花、新蚕豆茎、青油菜茎、大蒜头扎成一束，挂在山棚上，并置镰刀一把，“被动邪恶，除冲碰”。

采茧以后，蚕禁解除，俗称“蚕开门”。至亲好友相互往来作额，馈赠礼品。新女婿第一年必备鱼肉、糕点、水果来岳家作客，询问蚕讯，曰“望蚕罢”，亦称“望山头”。主人卖草率或土丝后，常买些鳓鱼鲞和蒲扇带回，意为想（鲞）得着耙（蒲）得牢。农家备香烛、菜肴八碗，在正堂屋祀蚕神、灶神，曰“谢蚕花”。

50年代起，祀蚕神的习俗渐消失。

[饮食]

主食城乡居民历来以大米为主食，间或面食。收获季节农家有尝新习俗，麦收时，做麦糕，面疙瘩；新谷登场，尝新米饭；糯米收获后，做糯米圆子、甜酒酿等，先斋灶神，后品尝。农家多食灿火，镇民嘉食蒸谷米、冬霜米，出饭率高。还有“留娘饭”习惯，即吃剩冷饭在下餐和以生米重煮，可提高出饭率。70年代起，城乡逐渐改食粳米。农忙季节，农家早中餐食干饭，晚餐食衡饭，下千本义加点心；农事间隙及农闲季节，以杂粮、瓜菜掺入米饭作主食。农家有“忙时吃干、闲时吃稀，下田吃干、在家吃稀”的习惯。城镇居民习惯早晚食稀饭，中晚餐食干饭。今农家大多已一日三餐干饭，农忙则增加点心。

菜肴城镇居民日常多以素为主，荤素搭配；农家旧时常以蔬菜为主，自种自食。城乡居民伏天制酱到备佐餐，家里务有臭卤甏，家常有臭豆腐干、臭豆腐、臭南瓜、臭毛豆、臭菜头等；还腌制各种蔬菜，春腌水花菜，冬腌青菜、归里**菜等，供蔬菜淡季食用。武原近郊农家，普遍腌制水花菜、大头菜等，出售至沈荡、平湖、乍浦一带。城乡有制作老干菜习惯，用老干菜烧肉，色香味俱佳，夏天过夜也不易变质。婚嫁宴请，民间常以8人一桌，每桌8—12碗（盘）菜，澉浦=六里通元一带每桌有东坡肉一方，红烧羊肉一碗，另有羊肉卤烧芋艿。今通行圆台，每桌10—12人，有冷盘、热炒、点心、甜羹及五大菜，第桌有16盘以上。招待新亲、稀客，城镇居民比较简单，农家则比较讲究，一般要杀鸡买肉，盛情接待。80年代起，时兴用冷盘、热炒及大菜款待。丧事菜肴，旧时念经者纯用素菜，以豆腐为主，丧酒亦素肴白酒，以示孝白，俗称“吃豆腐饭”。近年来荤菜已忧为丧事必备菜肴。

点心有糯米年糕、粽子、团子、圆子、包子、馄饨、绿豆南瓜、赤豆糯米饭等。特别是糯米年糕，农家在春节前普遍打制，打成年糕后浸入腊水（即立春前的水），经久不变质，可食一二月。近年来馈赠奶油大蛋糕颇为风行。

饮水旧时，武原镇居民饮井水，少数富裕户独家打井取水，天宁寺内有三眼公井，供居民取水饮用。其他集镇和乡村，少数富裕户打井取水饮用，多数户饮河水。家家备有贮水缸，用明矾净水，俗呼“矾打水”。70年代前期，农家普遍打井，改饮井水。武原、沈荡普遍打井，改饮井水。武原、沈荡两镇居民分别于60年代中和80年代初改饮自来水，近年来有些乡村也开始饮用自来水。

饮酒历来祭祖祀神必备酒。农业喜饮白酒，城镇居民饮黄酒白酒均较普遍。农民在春节前喜自酿糯米白酒，曰“酒酿”，亦称“杜做酒”，味甘美可口。除夕夜，合家团聚，饭前先饮酒，欢度佳节。婚嫁喜庆，亲友聚会，备酒款待，以示礼遇。旧时铁匠、泥工、搬运工、渔民、船工嗜白酒者颇多。近年来城乡盛行饮啤酒、葡萄酒和各类瓶酒，一些名酒和补酒作为礼口馈赠亲友。

饮茶原只在士人中风行，清乾隆年间，普及民间。农民喜饮红茶，镇民爱饮绿茶。一些老人嗜茶成癖。城乡遍设茶肆，天微明，茶肆已热闹非凡，茶客品茗闲谈，互通信息。茶肆有早、中、夜市。城镇茶肆，亦是农家出售农副产品后，歇脚休息的场所。城乡居民有“客来先敬茶”的习尚。近年来重大节日，领导机关召开各种茶话会，已成常规。

[服饰]

服装清末民初，士绅富户冬季穿长袍，用绫罗绸缎作面料，衬以狐皮、皮鼠皮、羊皮或用丝绵制成，出门作客外罩马褂。春夏秋三季穿单夹长衫或短褂，亦非绸即纱。民初时期，白夏布长衫、纺绸长衫、香云纱短褂长裤风行一时。工匠、农家春夏秋多穿对襟土布短衫，冬穿大襟短棉袄、大腰便裤。东北部一带（海塘、西塘桥、元通）农家盛行织草席花纹、格子花纹土布。用蓝、白色土纱交织而成，以此制成，腰间打裥，呈扇形，长达小腿，保暖性好，颇为中老年人喜爱。女子服式为大襟短衫和便裤，外罩打裥长裙。30年代起，城镇出现中山装、西装和旗袍，机织细布逐渐取代土布，蓝色士林布、蓝细布风靡一晨。城镇青年妇女流行穿旗袍，农家妇女仍穿大襟短衫和便裤。50年代，长袍、旗袍绝迹，大襟、对襟便衣逐渐减少。男女流行中山装、列宁装、工人装、青年装。斜纹布、卡其布、府绸和棉毛衫裤、卫生衫裤等针织内衣深受群众欢迎。70年代中后期起，化颖布及化颖混纺布服装普及城乡，农村中青年流行呢中山装，作为节日和作客时礼服，各式时装、短大衣在城乡男女青年中流行。80年代，城乡部分中青年穿西装及茄克衫。

冠戴清末民初男子戴黑缎瓜皮帽，喜庆戴红顶子，平时则戴黑顶子。后风行呢礼帽，俗称铜盆帽，富户望族、知识阶层中有不少人戴用。三四十年代在城镇中青年中盛行鸭舌帽、毛线帽。平民及农民戴行灶帽，后业戴罗宋帽。老年妇女习惯戴绉纱双叶帽，无顶。护额两侧，俗称“洋套”。30年代后期起，部分城镇中老年妇女戴丝绒帽、毛线帽。婴儿一般戴绣花虎头帽。寓避邪之意，40年代起，逐渐为毛线帽所代替。年轻妇子一般不戴帽，农村妇女喜扎拷花蓝头巾。建国初期，城乡居民盛行戴布质解放帽、八角帽。70年代起，城乡普遍戴呢制解放帽、工人帽。老年农民仍受戴驼绒行灶帽、罗宋帽。城镇妇女中一度盛行针织风雪帽。

鞋袜清末民初，城乡穿玄色低帮圆口布鞋，冬季为蚌壳形棉鞋，雨天则穿钉鞋、钉靴或木屐（俗称“木套”），雨天或田野劳作，农家赤脚或穿草鞋。妇女作客时喜穿黑帮绣花鞋。30年代开始，球鞋、跑鞋在城镇中逐渐流行，雨天穿低帮橡胶雨鞋，富有者及知识阶层穿皮鞋堵塞渐多。女青年流行襻鞋。袜子旧时通行布袜，男袜白色，女袜蓝色。30年代起为线袜所代替。建国后，鞋袜用料，款式多样，有高低帮球、橡胶雨鞋、皮鞋、各类跑鞋，以及纱袜、线袜、尼龙袜。70年代起，塑料人造革凉鞋、拖鞋、橡胶拖鞋，普及城乡，今男青年盛行穿中跟皮鞋，夏天则穿人造革或牛皮凉鞋。女青年喜穿高跟皮鞋，冬季则穿高帮棉皮鞋。袜子大多穿卡普隆丝袜及各种合成纤维袜。

发式清代，男子留发梳辫，士绅中年蓄须。中年姑娘梳辫，额前留有盖额短发，称“刘海”，婚时，用线绞去面部汗毛，曰“开面”，然后将发辫绾成发髻，俗称“丫髻”。民初，男子剪发、剃须，女子放足。城乡男子初为光头，继为平顶、圆顶。30年代起，城镇青年、知识阶层通行西发，妇女剪去发髻，改为短发，而老年妇女及东北乡一带不少数派农家妇女，仍馆成发髻。解放后，女青年一度盛行留双辫。此后有剪辫留短发者，亦有前刘海后梳辫者。80年代男子普遍留西发，男青年中蓄西式长鬓较多。女青年中出现披肩长发，妇女中烫发亦日见增多。

佩戴清代，女子穿耳戴环。姑娘出嫁时，富家备有金、银、玉、翡翠之簪、钗、耳坠、手镯等饰品。平民酌情置办。民间有小孩佩戴银饰习俗，通常戴手镯或脚镯，颈挂长命锁片。辛亥革命后，发髻饰品逐渐淘汰，中上层人士盛行戴戒指、手镯、耳环等饰品。戒指以戴纯金戒居多，中老年亦有戴翡翠戒者。老年中还有戴玉镯者。建国后，不尚修饰佩戴。80年代起，青年女子中又时行戴戒指、项链和耳环。

[居住]

村落农村多数聚集居住。十多户或二三十户自成村落，少数望族住地有较大村落，一姓为主，兼有他性。住屋一般建在河浜两岸。绍兴、温州客籍农户。多单家独户盖草舍，居住较散。沿海带，地少人多，旧时双淋卤制盐、海盐捕捞为副业，住屋多建在塘河旁，村口架设平桥。有的村落聚集百户至二三百户。客籍农户，今亦已先后盖瓦房，聚集而居。

住宅清末民初，城镇住房多砖木结构，以平房、两层楼房为主。普通民房单开间、两开间。富裕之家三开间两厢房楼房，坐北朝南，前在天井、墙门、照墙，后有披屋。官绅富户则石基高墙，石库墙门，三埭进深，前客厅、中书房、后卧房，室内地平砖、天花板、红漆楼板，间以天井、小院、披屋、备弄，宅前照墙，旁有风火墙，宅后花园。商户住房多临街两层楼房，一开间或两开间，排时装店店面，楼上卧室。靠河房屋，多延伸至水面上，用木桩或石砌柱脚支撑，铺以地板，称为水阁。农村住房均坐北朝南，三开间一或二厢屋，平房为主。东北风乡一带，习惯建造屋脊、屋檐翘角的落舍屋子。70年代后期起，逐渐为钢盘混凝土结构平屋脊的新楼房所取代。

30年代末，城乡大量民宅遭日军焚毁，草舍增多。建国后，城镇逐年兴建住宅，80年代城镇已向四五层楼成套住宅发展。农村在60年代中和70年代后期起，两次出现建房热。现在两层新楼房到处可见，草舍消失。

建屋旧时民间建屋，择基请风水先生看地势，测方位。50年代起此俗民废。上梁礼俗隆重，须择定吉日良辰，按时上梁。是日，亲月皆送礼庆贺，正梁居中用顺治铜钿钉红布或红绸，并用畿纸书写“上梁大吉”字样。时辰一到，主人斋梁祭拜毕，泥木作头师傅从左右爬上栋柱，大梁两端缠红布系上绳子，缓缓提升，边上梁边喊着：“上啊！大吉大利。”此时鞭炮齐鸣。待正梁敲进榫内，主人手捧盛有包子、糕点、红纸包的方盘，顺梯而上，由作头师傅接盘，边唱上梁赞歌，边抛包子、糕点，男女主人张开红被面，在下面接住包子糕点，入在正间供桌上。凡抛在被面外者，帮工及邻里孩子争相哄抢，热闹非凡。今上梁已不拘时日。是日摆上梁酒，主人给作头师傅、工匠、春工、亲友基酒道谢，并分送上梁包子。俗称“吃了上梁包子，大吉大利”。亲友返归时，主人把送来礼品，分出一些，让亲朋带去。此俗至今尚在农村盛行。

砌灶旧时多为三眼灶、两眼灶。灶台里沿上方称为“灶山”，砌有灶君神龛，供神马，前端挂灶元宝，并置香炉烛台，供祀灶神用。60年代中期起，灶山上已不砌灶君神龛。旧时民间新砌灶台，请风水先生定方位，算克忌。砌灶时灶基上放一些蚕沙，认为育蚕可得丰产，妇女及生肖忌者回避。灶壁上绘彩色聚宝盆、万年青、花鸟图，写“丰衣足食”，“人口太平”，“福禄寿”吉语。灶台砌成后，主家蒸一锅米粉团子给打灶师傅吃点心并给双工钿，团子还分送邻里，寓意团圆吉祥。今砌灶已请风水先生定方位，克忌之俗亦废。

[其他]

制盐澉浦、长川坝、海塘沿海一带居民，或专业制盐，或以制盐为副业。制盐之法，先刮泥淋卤，再用卤作原料，盘（平底大镬）内煎煮，或在盐板曝晒。欲制卤必先造泥**。造**之日盐民备三牲黄酒香烛虔诚礼拜，祀**头神，祈神保佑造出好**，多产卤，产好卤。然后举家共饮。若请帮工造**，则邀其共饮。逢年过节皆祀之。专事煮盐的灶户，过年时祀盐灶神（俗称“盘头神”），祈顺利免灾。新舍、落塘（今长川坝乡）一带农家煮盐，无滩涂可刮泥，咸卤主要购自对江余姚、慈溪一带，卤船起航前在船头上祀潮神，祈神保佑航行安全。50年代初废场转业，盐业生产终止，50年代末60年代初一度恢复制盐，至80年代初全部停产，制盐习俗亦废。

海洋捕捞渔民长期在海潮中作业，崇敬潮神，逢年过节皆祀之。祀潮神时备鱼肉供品、香烛黄酒及纸箔等，在海滩下供祭，祈神保佑出海平安，多捕鱼货，然后下海作业。用“关网”捕鱼的忌说关网，要说关鱼，取“关住鱼”的口彩。渔民结伙出海，用竹筏捕捞海蜇，每岁第一次出海前，几家合伙同祀筏头神，祈出海吉利，祀后聚饮，然后下海作业。祀神之俗今废。

畜牧农家普遍饲养湖羊，有些农户兼养山羊，少数农家还饲养肉猪、母猪。逢年过节农家备鱼肉鸡酒，点香烛，祀栏头土地神，祈射保佑六蓄兴旺。每猪产仔猪或发生畜病，主人祀栏头神，祈母猪、仔猪无病，病猪早愈。此俗于50年代逐渐消失。

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男1975年农历11月1日属兔人与女1979年农历2月7日2011年运程

属兔人2011年开运秘法

●本命佛文殊菩萨-开运护身保平安

●神兽龙龟-化解太岁化口舌是非

●武圣关公-化煞去灾气

●秘法九转乾坤鼎-改善流年运势

●本命卦-八字运势调整之神器

财运分析

今年虽有新的发展机会，但煞星太重，财运乏善可陈，入不敷出，破财之事时有发生，迫不得已还要动用旧时的积蓄。太岁年切勿进行风险较大的投资，靠固定工资收入的人受此影响较小，经商以及炒股者凡事需谨慎，不打没有把握的仗。与人合作时须谨慎，尤其是涉及到合约文件内容需仔细阅读核实。不可过于贪心，以免化贪为贫。

增加财运的方法：可佩带玉石、水晶貔貅或平安扣，有助稳定心神增加财运，也可在家中办公室摆放风水球。

事业分析

工作上正值多事之秋，属兔的人对上司以及客户要倍加忍让，万事以和为贵，否则与人发生争执，对事业发展构成障碍。遇到困难时要懂得变通，易经云：变则通。幸月逢“金匮”，在有需要的时候，身边总有贵人扶助。

感情分析

今年感情平淡，女性有一定的桃花运，但男士今年没有真正的桃花运。若是对桃花求之心切，不妨等待桃花相对较旺的月份，以免浪费心思和金钱以及宝贵的青春，太岁年也容易惹上桃花劫，遇到追求者须明辨之、慎择之。情侣或者夫妻相处时要注意控制情绪，受太岁影响情绪波动大，凡事多沟通，做错事要主动寻求谅解，避免感情出现危机。

增加爱情运的方法：

女性：白色有利，可佩戴白玉、白水晶等饰物；也可在家中摆放此类吉祥物。

男性：黄色有利，黄色有利，可佩戴黄色玉石、黄水晶、黄金等饰物；也可以在家中摆放黄色玉石、金属铜制等吉祥物。

健康分析

星逢大煞“剑锋”，若不注意，会造成血光之灾，小心意外损伤，过马路以及驾车者要格外注意道路安全。切勿做危险的动作，容易伤及手脚筋脉。同时应当注意脾胃的健康，肠胃易过敏，饮食须有规律，未煮熟的食物不要吃。

生年运程

1951年：辛卯年（虚岁61岁）

“比劫夺财”。1951年为辛卯兔年生人，与2011年辛卯流年之天干地支成天比地比之象。命书云：“与太岁形成比劫之势，为比劫夺财”；又云“与太岁分庭抗礼，其财运、事业、生活及身体方面均为不利”。总的运势来讲为消耗性比较大，如不注意化解，可能消耗掉大半生积蓄；最为差的月份为农历的正月、二月、及八月份。辛卯年出生的人今年为真正犯太岁的年份，健康容易出问题，尤其是肝胆疾病及跌伤等。正道居士建议佩戴安放“本命卦”，可对八字命局进行有利改善，从而化解兔年的不利局面。同时可将金属制“十帝钱”挂在坐椅背后或背后墙壁上，也可放在经常开关的抽屉里。

1963年：癸卯年（虚岁49岁）

“生助流年”。1963年癸卯兔年生人，与2011年辛卯为生助流年，天干辛金生助癸水，地支卯逢岁运帮身。三命通会云：“天生地和为和气美满，生机蓬勃、奋发向上”之意，可见今年癸卯兔人总体运势不错。但由于受太岁运影响，运程容易反复动荡，一时犹豫错失良机。健康并无大碍，唯有注意农历七、八月份呼吸系统容易出问题，年初做好化解太岁的工作使运势更为平稳。今年家宅麻烦事偶有发生，多涉及到财务方面的问题，可于家中东北方摆放一尊金属“招财貔貅”或“秘法九转乾坤鼎”，以扭转不利局面，使家宅安宁，合家欢喜。

1975年：乙卯年（虚岁37岁）

“运临太岁”。1975年乙卯兔年出生的人，进入2011年辛卯流年，天干乙辛相冲，且地支卯运临太岁方，今年运势不佳，首先要注意血光之灾，开车出行或者过马路时须谨慎，遵守交通规则，控制好开车速度尤其不能酒后驾车，可在车上挂一串“本命佛车挂”或“关公车挂”以化解交通不利。财运受困，入不敷出，倍感压力，容易因经济财物而与人发生口角甚至惹上官非，签署合同文件时需要看清条款内容，以免带来财务上的损失；今年小人多，易上当受骗，譬如无意中卷入传销、资本运作投资等，凡事须三思，保持头脑清醒，沉着应对，能把运临太岁的不利影响减低到最小。75年属兔的人今年犯太岁最厉害，正道居士建议除开运秘法外，可将金属制“十帝钱”挂在坐椅背后或背后墙壁上，也可放在经常开关的抽屉里。财运方面可于办公桌或者家中、办公的西北方摆放一尊“聚宝盆”或“摇钱树”以生助财星。

1987年：丁卯年（虚岁25岁）

“天克地比”。1987年丁卯兔年生人，在2011年辛卯兔年，天干丁火克制辛金，地支卯值太岁。对87年属兔的人今年运程不佳，工作困难险阻、需花费很大的力气才得以解决；财运消耗大，不适合做风险较大的投资，切勿轻易借钱与人。健康方面需要注意意外受伤，尤其是农历二月、七月、八月。感情方面今年桃花旺盛，但须提防桃花劫及雾水桃花，以免遇人不淑。对于本命年想结婚的朋友，年初时一定要做好化太岁的工作，来不得半点马虎，关系到一生的婚姻幸福。财运方面，正道居士建议可以在家中或办公室摆放“貔貅聚财阵”或“貔貅聚宝盆”，防止破财，巩固财运。

1999年：己卯年（虚岁13岁）

“相生化岁”。1999年己卯兔年生人，与今年辛卯太岁流年天干地支成天生地比之象，为天干己土生太岁天干辛金，相生可化解本命太岁年的凶煞。本年运势不错，身体基本健康，唯注意皮肤方面的问题。学习效率高，不能因贪玩而错过今年学习的好时机。年初化解太岁即可，学业方面，可在书桌或书柜摆放“文昌塔”。

流月运势

农历正月庚寅月(阳历2011年2月3日~2011年3月4日)

干支庚寅，一年之季在于春，立春后为春天到来之季，从易经五行的角度来分析：春天木旺。而生肖兔的地支卯在五行中正代表着木的身份，所以本月对于生肖兔来讲是一个相对较旺的月份，由于受到本命年影响，此月运势较为反复无常，或凶或吉，建议本月做事情以与他人合作为主，得到偏财后切忌独吞，与合作人平分则能化解凶星所带来的不利因素，从而促进工作、事业、财富等各方面的顺利发展。小心口舌是非，遇到无礼粗暴的人，也应当多加忍让，以免发生口角，重则惹上官非，多做事少说话，用成绩反击流言蜚语。年初需做好化太岁事宜。

农历二月辛卯月(阳历2011年3月5日~2011年4月2日)

进入二月辛卯月，正是太岁年之太岁月份，受太岁的影响力量最强，凶星迭至，运势变化起伏大，烦恼多多，凡事多加忍让，以免发生口角是非，甚至官非，给新的一年蒙上灰色的色彩。投资谋业须谨慎，本命年情绪变化大，切忌冲动行事；感情也容易因情绪变化而受到影响，双方须多加沟通与理解。年初做好化太岁工作则泰然处之。

农历三月壬辰月(阳历2011年4月3日~2011年5月2日)

本月份干支壬辰，对于生肖兔(卯木)来讲，多有相害之意。需要注意的是此月内一些不顺心的事情发生，特别是在合作、交友方面，往往都是自己付出的较多，收回的很少，并且易出现官司口舌争执之事。在这个小人当道的月份里，口舌争执会不断发生，并且老人的健康方面要多注意肾脏、血液方面的不利；学子们则会可能因为自己的身体虚弱而影响学业；感情方面也是时好时坏。此月星逢“天空”，计划难以达成，唯有静心策划积累，方可达成所望。“天空”星的磁场影响也容易使头脑迷糊，容易遗失贵重物品，出门时需谨慎。

农历四月癸巳月(阳历2011年5月3日~2011年6月1日)

上个月的小人运对于属兔者来讲打击不小，而在农历的四月癸巳月，有赤兔回头之意，对于意志坚定的兔来讲，很快就能有所好转。

此月份由于“驿马”出现，多有变动，比如搬家，职务高升，外出求财等，凡与变动有关的都是较为有利的。老人的健康会有好的转机，只是学子们异性缘太旺，命犯桃花，难以专心于学业，希望家长们能严格看守，善加诱导，同时建议家长为学生在家里书桌上摆放白色水晶球，从而化解桃花运对自身的影响。

农历五月甲午月(阳历2011年6月2日~2011年6月30日)

踏入五月甲午月，此月吉星高照，运势旺畅，吉星相伴，凡事均可逢凶化吉，并且得贵人来助，望生肖属兔的人抓住这有利的天时机缘，锐意进取；稍有不利的是会受到大环境兼太岁运的影响，投资的朋友应谨慎对待，其它无妨。

农历六月乙未月(阳历2011年7月1日~2011年7月30日)

本命于此月为卯未半会木局，续接上个月的吉祥运程，此月份对于生肖兔来讲同样是吉祥顺利之月，遇事总有贵人相助，老人安康，子女学业上有成。单身的男女此月有桃花出现，须主动出击，把握良缘，但同时需要明分细辨，因本命年常遇到雾水桃花。

农历七月丙申月(阳历2011年7月31日~2011年8月28日)

本月干支丙申，遇小破耗凶星，而申金克制卯木，对于生肖兔来讲多有受制约的信息，故此月份做事要稳重，切记不可与官方对决，否则会惹官伤身，在事业和工作方面不要有大的投资；但对于公务人员来讲，会有职务上晋升的机会或调动之事。学子们在学业上亦会有好转；夫妻和睦，有口舌之争但无忧。注意手脚较容易受伤，运动或者驾车出行时需注意。

农历八月丁酉月(阳历2011年8月29日~2011年9月26日)

进入农历的丁酉八月，对生肖兔来讲为较差的月份，月逢“岁破”凶星，月中无吉星扶助，诸事不顺，必须步步为营。凡事动荡不稳定，家人不和睦，老人要多注意肝胆和肺部、口腔、气管方面的疾病。开车时需打醒精神，稍不留意恐有血光之灾，切勿违规行驶。与人相处时需谦逊低调，容易发生口角从而招致不尽的麻烦；与人签署合同时需要看清条文内容，以防上当受骗。

农历九月戊戌月(阳历2011年9月27日~2011年10月26日)

进入戊戌九月，此月卯戌相合，运程较之上月稍有好转，遇到困难有朋友相助，财运舒畅，有意外之财到来。不利的是本月多主晦气，遇事总有人争夺，已婚者在感情方面易出现第三者插足的情况；未婚者情感不稳定；老人健康稍差；学生们压力过大，注意精神及身心的调整。

农历十月己亥月(阳历2011年10月27日~2011年11月24日)

流月干支己亥，与本命生肖卯木半合木局，可以起到减压的作用，对于公务人员来讲，十分有利于职务的稳定；经商者在事业和投资方面可以少许放开，但不可做长期的规划，本月最利于短期的投资；老人安康；学子有成。今月运程尚为顺利，虽遇“白虎”，小人乘风作浪，幸逢吉星降临，除可化解“白虎”凶星外，更能提升运势。

农历十一月庚子月(阳历2011年11月25日~2011年12月24日)

对于生肖兔来讲，本月庚子犯刑煞，多有手术、受伤和摔碰的情况出现，特别是要注意交通方面的不利；老人要多注意摔伤和筋骨方面的健康；学子们尽量不要有过激的运动；本月建议低调做人做事，投资谨慎，尽量避免官司、口舌之事的发生。

农历十二月辛丑月(阳历2011年12月25日~2012年1月22日)

对于这两个月运气不太好的属兔者来讲，今月犯“羊刃”，容易碰伤割伤，危险性活动固然必须避免。性格会变得比较固执，切勿随意顶撞长辈以及上司、客户等，以免后悔莫及。财运不佳，建议看好自己的财富，不要有大的投资，老人方面要多注意呼吸道方面的健康；有利的是孩子们的学业不受影响。

还有：运程是这样

逢鼠年运行正宫，喜气满门。福星临命，并有天德之恩，主是吉顺。岁中稍有波折，六月居家养牛修性，岁末好事并致。有缘结财富，无缘保平安。又因子卯相刑，家中时小有口舌，然命在正宫，过时即泰矣。

逢牛年运走偏谷，时有维艰，诸事不吉，重者披麻戴孝。岁群劫道，生意无聊，流浪四方。注意身体，一旦不测，恐留百日之患。岁末厄运稍解，时有所成，祸福相抵。

逢虎年病星上照，注意贵体安康，饱食饥饿勿偿，中平饮食度太平。官符时有，是非常存。切记是非只为多开口，恼烦皆因强出头。凡事小心，别出远门。

逢兔年比高迁。升职加薪，另开鸿业，多有年望逢场登考，必中头名。开谋成就，百十顺通。求财广进，生意兴隆，名利双全。虽有头疼小疾及其丧在友朋，不在其害矣。

逢龙年太阴星高照，必挂马东奔西行，时有晦气之感，混混空中之象。但阴气不开，无大害于身。年初择机行事，年终伺机形事，可有意外之小获。

逢蛇年运行偏印。事也波折四起，虽无大害，难有太平，穷于应付，劳心伤神。思亲不逢，厄门时见，有小破财而已。大暑过后，渐起声色，意外之吉横空过，善身雕者得良缘，事业一帆风顺。

逢马年天喜星将至。年初小挫有，三月之后扫出门。男女贵人常常见，闹闹门庭乐开心。女人悄缘时生，男人命相桃花。笙歌燕舞，乐意适心。只恐乐极生悲，财缘有损，难免有小麻烦。

逢羊年开机星斜行，一岁之中有造就之机，学业有进。经营不顺，求财多阻。若有强求之心，常存一是数鸟之念，则沉浮不定。一年辛苦利不多，平心气和，用心专一，可成一事。

逢猴年困病重重，死里逃生。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。承天意主浩荡，化命运之太平。虽有岁君逢劫杀，一年不顺；然而幸有月德照临，困中有解。女子多忌口舌，男子切忌财色之灾。

逢鸡年必有一破，非财即身也。破解有二：事业经营，守本为要，不起贪心；起居有方，少食腥臊之物，莫贪杯中之酒。年中需防小人放冷箭，岁末自然有太平。

逢狗年紫微星高照，举事谋划，经营筹措，多有成功。天赐之福，龙恩正气照身，天厄天杀不加。时有责罚难免，无关大局。立秋时财喜亦至，多福临门，只恐消受不得。

逢猪年白虎临门，不破大菜，必损小利。天灾地祸，小人体梗，有一上门。喜遇卯亥相合，不失平生功业。若向东方求缘，可化祸为福，得贵人助之，大事可成。

徽菜十大家常菜

1、腐乳鸡

腐乳鸡是安徽省汉族传统名菜，属徽菜系。以腐乳汁作调味料是徽帮厨师熟制菜肴的一大特色。腐乳鸡是同腐乳汁和甜米酒调味蒸制而成。成菜后咸甜适度，香气馥郁，风味独特。有补虚养身调理之功效，味道咸中带甜，芳香浓郁。

腐乳鸡的做法：【用料】酒酿豆腐乳50g、去骨鸡胸肉/鸡腿肉400g、砂糖1小匙、米酒2大匙、香油1大匙、酱油2小匙、蒜末20g、姜末10g、地瓜粉适量、面粉适量、九层塔适量步骤：

1.将鸡胸肉切成块状放入盆中待腌；

2.将豆腐乳加水及米酒，以调理机打成糊状后，倒入步骤1的盆中；

3.准备另一盆，加入蒜末、姜末、酱油、面粉、地瓜粉少许水拌匀，放入冰箱冷藏腌渍3小时；

4.以二次炸法处理，第一次先以中温油炸至定型后捞起，等油温升高后再下锅炸至全熟呈金黄色，捞出沥油；

5.剩下的余油拿来炸九层塔丝作为摆盘材料即完成；

2、蛏干烧肉

蛏干烧肉是一道安徽徽州汉族传统名菜。口味酱香味色泽酱红，质地酥烂，猪肉渗蛏鲜，蛏干增脂香。“蛏干”是竹蛏的干制品。肉味鲜香，含蛋白质很高，营养丰富。主要功效是产后恢复调理滋阴调理清热解毒调理。

蛏干烧肉的做法：

【主料】五花肉350g

【辅料】蛏干150g、冬笋50g、小葱少许、姜少许

【调料】酱油1汤匙、白糖1汤匙、黄酒3汤匙、生粉适量步骤：

1.将蛏干洗净放碗内，加入清水淹没，上笼蒸熟取出；

2.把蛏干捞起放在清水中，用筷子搅动，淘尽泥沙和粪杂；

3.蒸蛏干的原汁，过滤后待用；

4.冬笋去皮，洗净，煮熟，切片；

5.选用带皮的猪五花肉刮洗净，切成1厘米厚的长方片放在锅中，加入水与肉平，用旺火烧煮；

6.待烧开后，撇去浮沫，改用小火烧至五成烂时，加入姜末、白糖、黄酒、酱油、精盐、笋片、蛏干和原汁；

7.继续烧至烂时，用湿淀粉调稀勾芡，起锅装盘，撒上葱末即成；

3、红扒野鸭

安徽皖南物产丰富，野味众多，因此，徽菜里面，有很多野味入菜。红扒野鸭，就是徽菜里的一道名菜，充分体现徽菜重色重火攻的特点。这道菜鸭肉酥烂，香浓可口，营养价值高，好吃的很。这道菜，选用了放养的水鸭来做，口感、味道都很不错。

红扒野鸭的做法：

【主料】野鸭(1只)、五花肉(50克)、水发香菇(50克)

【辅料】八角、姜片、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖步骤：

1.水鸭宰杀洗净，从脊背开刀，除去内脏洗净；

2.锅里加水烧开，将鸭子入锅焯水洗净；

3.将五花肉切片、姜切片，香菇发好，葱洗净；

4.焯水的鸭子洗净入砂锅；

5.砂锅里加水，加入五花肉，水发香菇，八角，姜片，葱；

6.加料酒，盐、生抽、老抽、白糖等，然后大火烧开，文火炖一个半小时；

7.将炖好的鸭子装盘，将炖鸭的原汁在炒锅里用湿淀粉勾芡；

8.将勾芡的原汁淋到炖好的鸭子上面就行了。

4、香茅牛肉汤

牛肉汤的做法大全淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富，特别盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。淮南牛肉汤将徽菜的特点发挥的淋漓尽致，它的味道鲜、咸、辣。这也是徽菜的最大特点。淮南牛肉汤有它的独特风味，它的味道鲜美，肉爽口鲜嫩。

香茅牛肉汤的做法：

【主料】牛肉300克

【辅料】姜片10片、黄酒2汤匙、香茅酱1汤匙、洋葱1/4个、奶白菜1棵、椰浆100克、鱼露1茶匙、花生油1茶匙步骤：

1.恒都牛肉，拆包装洗净；

2.切成2-3厘米见方的块，冷水下锅，煮开锅1分钟后，捞出洗净；

3.锅中加足量的水，放入牛肉块.5片姜片.黄酒，大火煮开转小火炖至肉烂，大约需要2个小时，最后半小时的时候，加入盐，这样一次炖好的牛肉连肉带汤，冷藏保存，可以做多种菜品；

4.锅中放油，烧热，爆香洋葱和剩余姜片，加入适量水；

5.加入鱼露.香茅酱和炖好的牛肉及牛肉汤，煮开后，小火煮几分钟；

6.最后起锅前加入奶白菜和椰浆，开锅关火，上桌

5、香菇盒

香菇盒菜清淡味鲜，蛋白质含量较高，适合于月子餐，孕妇孕早期应多食用含优质蛋白的食物，同时应食用清淡、易消化食品。

香菇盒的做法：