临汾牛肉丸子面总店？临汾牛肉丸子面汤料绝密配方比例-菲力牛肉网

临汾牛肉丸子面总店？临汾牛肉丸子面汤料绝密配方比例

本篇文章给大家谈谈临汾牛肉丸子面总店，以及临汾牛肉丸子面汤料绝密配方比例对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

为什么牛肉丸子面只有山西临汾有

因为牛肉丸子面是临汾最著名的小吃，也是临汾特有的，来到临汾，不能不吃一碗牛肉丸子面，它那热气腾腾、红油飘香，上浮溜圆的牛肉丸子，紫红牛肉，碧绿香菜，辣中透着麻香，吃起来特别香的牛肉丸子面，让每一个临汾市的人都会喜欢爱上它，每当夜晚来临的时候，吃着烧烤，喝着小酒，吃一碗牛肉丸子面，真是一种美的享受。

临汾牛肉丸子面有多久的历史

牛肉丸子面始创于20世纪70年代，由临汾回民白荣祥先生首创，丸子面由牛肉、特制的牛肉丸子以及特制的面条为原料，混合特有的香料，口味独特，很辣也很爽，辣中又透着麻麻的感觉。在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面多都不大，属于平价小吃

临汾牛肉丸子面汤料绝密配方比例

牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，盐15克，牛肉清汤，香叶半片，干辣椒2个，胡椒粉，味精。

步骤:①将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉一起绞成馅，加入5克盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加入150m乚，搅拌成肉泥炸成丸子。②锅内加入200克鸡油，烧至五成热。把胡萝卜丁、葱头丁放入，加入香叶、胡椒粉、干辣椒将菜炒熟，加入牛肉汤、味精、盐、调好囗味，将土豆块加入煮熟，加入丸子，烧开即可。③将面条煮熟，捞出放入，食用时，每碗加入熟牛肉片、碗豆5克、牛肉丸子12个即可。爱吃辣的再加辣椒油。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。