衡阳万达广场炒牛肉店，炒麻拐是什么意思
很多朋友对于衡阳万达广场炒牛肉店和炒麻拐是什么意思不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
万达广场有啥好吃的
有唐山明虾煲、青岛黄话语水饺;华中地区，荆州虾仁热干面、焦作董妈茶菜;华南地区，有顺德公焖脆肉鲩、广州金牌虾饺皇、汕头牛肉炒粿条、东莞山泉土猪汤;西南地区，有贵阳秘制樟茶板鸭、昆明老爷汽锅鸡、成都菜根老坛子、重庆麻辣小龙虾;西北地区，有西安葫芦鸡、乌鲁木齐羊排烤包子、老夜市肺子和卡瓦斯、兰州牛肉拉面;东北地区，有大连的锅包肉、长春的文火牛肉;华东地区，有淮安软兜长鱼、苏州松鼠鱼、杭州剁椒鱼头、福清古法黄鱼汤;中南地区，有衡阳香辣猪尾巴、徽州臭桂鱼。
衡阳炒生炒牛肉的做法
做法步骤
1.将生牛肉按肉纹横切成4.5厘米长丝；2.用淀粉5克、蛋清、江米酒6克将牛肉丝浆好；
3.葱、姜、玉兰笋切成4.5厘米长丝；
4.锅里倒植物油，烧3成热，把浆好的牛肉丝滑散，捞出；
5.待油温升七成热时，复下牛肉炸挺，沥油；
6.另把植物油入锅内，上旺火，至五成热，放玉兰笋丝、姜、葱丝、酱油，煸炒，倒入鲜汤15毫升、牛肉丝、江米酒，中火烧2分钟，加味精，用水淀粉挂芡即成。
炒麻拐是什么意思
是炒田鸡。
衡阳小吃聚集地在南华大学，有牛肉卷，价格便宜的泡菜，里面的萝卜非常酸爽。刚出锅的鱼粉肉质滑嫩。衡阳叫炒麻拐，就是家常炒田鸡，喜欢吃辣的同学适合这道菜。特色美食新鲜现煮生汆粉。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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