牛肉控糖怎么吃最好吃 控糖的早餐怎么吃
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于牛肉控糖怎么吃最好吃,控糖的早餐怎么吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
既想饱腹,又要控糖,糖友该怎么吃面食
面食作为我国传统主食的一种,占据糖友们日常餐桌的一大部分。不光是馒头,面条、烙饼,甚至是饺子、包子等,都离不开面食的影子。但是临床上很多糖友都反映,进食面食之后,血糖控制得就不平稳了。难道糖友们就不能吃面食了吗?肯定不是,但是糖友们进食面食时需要注意一些内容。
首先是进食量的问题,如果在营养科就诊过的糖友,应该会对自己每天吃几碗饭有所了解。通常情况下的一小碗米饭可以提供180千卡(Kcal)的能量,而同样的能量,只需要一小把面条就可以提供。所以对于面食的食用问题,我们用面条举例。
糖友们可以自己在家试试,如果是生面条的话,70克的生面条相当于50克的大米,也就是一小碗米饭。而这70克的面条煮出来,也基本上就是一小碗。那么,各位爱吃面条的糖友可以对比一下,自己平常吃面条的时候,是否超量了?通常一大海碗的面条,大概是200克的生面条,那么仅仅是面条的话,就已经提供了540Kcal的能量。
解决了进食量的问题,我们就要开始关注吃的是什么样的面条了。通常情况下我们最常见的面条是精细的白面条,但是市面上常见的荞麦面、莜麦面、全麦面等都是可以的,而且比白面条要更为适合糖友食用。这类粗杂粮制作的面食比白面条含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维,非常适合糖友这种需要在控制总能量的基础上摄入更多营养物质的人群食用。
定好了食用量,选好了面条种类,下面我们就该来说说怎么吃面条了。通常我们最常见的面条食用方法分为两类,一类是牛肉拉面类的汤面,一类是杂酱面、打卤面类的拌面。这两类面条食用方法都有一个同样的问题,那就是面多油多菜少。
曾经有一个糖友问我,自己能不能吃外面买的牛肉拉面。我告诉她,通常我们不建议你在外就餐,因为餐馆里普遍存在盐多油多的问题。而一小勺油提供的能量就已经达到半碗米饭提供的能量了,而且和米饭相比,还没有提供碳水化合物、蛋白质等营养物质,仅仅只是油脂。所以我不建议她在外面吃牛肉拉面。
但是如果是她自己在家制作牛肉拉面的话,还是可以的。首先确定好面条的食用量和种类,下面就开始搭配其他的食材了。通常牛肉拉面中搭配的蔬菜是白萝卜,但是自己在家制作的话,可以额外再选择一些油菜丝、圆白菜丝、小白菜丝等深色的叶菜。另外牛肉拉面肯定要有牛肉,而牛肉的选择尽量以瘦肉为主,同时注意食用量,50~75克即可。同时别忘了少放烹调油和盐就可以了。
而对于拌面类的面条来说,以炸酱面举例,面条和种类确定好了之后,多制作一些菜码,常见的心里美萝卜丝、芹菜丁、油菜块、小白菜块、圆白菜丝都是可以的,对于蔬菜的食用我们建议种类丰富一些,但是各种蔬菜的进食量要少一些就可以。如果炸酱中已经放入了肉丁,那么菜码中常见的黄豆就要注意食用量,一小把即可。但如果炸酱中没有肉丁,就可以用黄豆来代替肉类,适当增加一些食用量,既可以保证优质蛋白的摄入量,又可以减少饱和脂肪的摄入。最后还是要强调一点,那就是尽量少放酱。
最后,对于糖友来说,如果按照以上几点进食面食之后,血糖控制还是不平稳的话,建议糖友将自己每天的进食、运动、血糖变化、用药情况等做一个详细的记录,然后拿到营养科让营养科医生来综合判断血糖的变化是否和饮食有关,同时再根据每个人的具体情况,调整饮食方案即可。
控糖的早餐怎么吃
一般需要控糖的人饮食上都要格外注意,不仅是早餐需要控糖,午晚餐更需要控糖。控糖人群大多发生在老年人年龄段,如果长期得不到一个很好的控糖效果,会引起一个肠道功能的紊乱,就容易导致一个便秘的发生。所以,只要控制好了血糖的话,肠胃功能也就随之得到改善。
做事要讲究方法,控糖也不例外,那么,早餐怎么吃控糖效果最好呢?
①、选对食材
控糖的食物有很多,但对于早餐来说,一个为了方便,二个是为了饱腹有营养。人们一直把小麦胚芽视为养生的天然宝物,这是因为它具有食品和保健的双重功效。在食品营养价值上,它被称为“植物燕窝”,富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等其他营养素。在保健效果上,它不但可以帮助润肠通便、改善便秘,更有利于餐后血糖的控制,可谓是控糖的营养主食。
特别是小麦胚芽的低GI指数,更有效稳定餐后血糖。每100g的小麦胚芽的升糖指数(GI)为25,而每100g的燕麦片的升糖指数(GI)为65,可见小麦胚芽更利于需要控糖的人群食用。而且,小麦胚芽的碳水化合物在体内又不易于被消化转换成糖分,这对控糖也是十分有益的一个因素。
小麦胚芽可以直接用开水冲泡食用,也可以送牛奶冲泡食用,还可以用来做杂粮饭杂粮粥食用,所以用做早餐是非常简便快捷的。
②、食用方法
清淡饮食,低油低盐,简单多样,拒绝油炸,拒绝肥肉和肉皮。主食少吃米饭,多食用杂粮饭或者杂粮粥,多吃水煮菜和蒸菜。每天食盐的摄入量尽量做到不超过6g,如患有高血压,更应该将食盐控制在5g以下。
③、搭配高蛋白质的食物
早餐可以食用一杯小麦胚芽+鸡蛋。鸡蛋每天不超过一个,建议每周吃4个鸡蛋。和鱼肉、虾肉、牛肉适量吃。尽量不吃加工过的肉食,比如腊肉、腊肠、火腿等。
④、规律进食
每天早上定时定量饮食,对于需要格外注意控糖的人群来说,最好每天固定的时间段进食。吃的营养健康得同时,也要加强运动,既能维持健康体重,又能有助于调节血糖。
控糖刷脂怎么吃
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控糖第一周:
维持原来饮食戒掉添加糖+油炸主食不碰甜品蛋糕+奶茶
一日三餐照常吃,切记不是胡吃海塞,吃8分饱就ok!如果实在忍不住想吃甜品,可以选择碱水面包来代替,如果实在想喝奶茶,就冲一杯黑咖啡,不仅能有效抑制食欲,还能促进人体新陈代谢!什么是添加糖?什么是油炸主食?
哪些是添加糖?
食物配料表中含有:
蔗糖、冰糖、白砂糖、绵白糖、黄糖、红糖、焦糖、枫糖、果糖、蜂蜜、麦芽糖、果葡糖浆、黄金糖浆、海藻糖、椰棕糖、龙舌兰蜜。油炸主食有哪些?煎、炸、烤、炒的淀粉类食物。比如:煎饺、炸串、油条、油炸糕、炒饭等。
控糖第二周:
戒掉添加糖+油炸主食不碰甜品蛋糕+奶茶调整三餐的食谱
一日三餐怎么吃?
主食量:控制一拳头大小
可选:米饭、馒头、面条等
肉的量:控制一巴掌大小
可选:牛肉、鸡肉、鱼肉、瘦猪肉等
蔬菜量:控制一巴掌大小
可选:菠菜、白菜、生菜、洋葱、西蓝花、
油麦菜、西葫芦、黄瓜、蘑菇等
调料选择看仔细
调料:粉剂/水剂
粉剂调料可选:盐、胡椒粉、五香粉、花椒粉、辣椒粉等。
水剂调料可选:酱油、醋、料酒、耗油等。
烹饪方式:
烹饪方法有讲究,清蒸、清炒,最好选择橄榄油!
低糖水果有哪些?
比如:柚子、蓝莓、柠檬、苹果、草莓、杨梅、菠萝、樱桃、橙子、桑葚、火龙果、芒果、哈密瓜、木瓜、桃等。
选择低糖好水果
控糖第三周:
在第二周的基础上继续调整三餐食谱
一日三餐怎么吃?
√烹饪方式不变,继续清蒸、清炒,最好选择橄榄油!
主食换成粗粮
可选:糙米饭、全麦馒头、藜麦、燕麦、黑米、全麦面包等。
肉类换成低脂的
可选:鸡胸肉、鸡蛋、虾仁、鱼肉等。
蔬菜换成绿叶菜
可选:西蓝花、菠菜、油麦菜、芹菜、黄瓜、小油菜等。
水果控量
选取前面低糖水果,每天只能吃一个拳头大小的量。
牛肉控糖怎么吃最好吃和控糖的早餐怎么吃的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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