俄罗斯牛肉测评图，俄罗斯牛肉跟巴西的哪个好
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俄罗斯牛肉等级划分
根据雪花纹的细密程度，可以总结出一个参考标准BMS（BeefMarblingStandard，牛肉大理石花纹标准）。取第6-7肋骨间的切面来评论，分为12个等级。
根据牛肉的雪花纹（大理石花纹）都是最直观的参考系数，因为雪花纹理就是肌脂纹理的混合分布，一块有着复杂密集雪花纹理的牛肉，它的口感和肉质不会差。
俄罗斯牛肉跟巴西的哪个好
俄罗斯的牛肉品质比较高，与巴西的一些牛肉使用瘦肉精等添加剂相比，俄罗斯的牛肉在食品安全方面更为考究，有些欧洲国家宁愿高价进口俄罗斯的牛肉，也不愿意购买巴西和美国的牛肉产品。
不过光有质量没有数量，也无法占领中国市场。中国市场现在每年需求量在150-200万吨左右，与这相比，俄罗斯的牛肉产量明显不足。
俄罗斯牛肉产量在世界排名
世界第五十四名。
根据俄罗斯商务咨询网站日前报道，俄罗斯及全球牛肉市场营销调研数据表明，近年来，俄罗斯牛肉产量屠宰重(去掉头、四肢和内脏的重量)不超过170万吨。尽管在2012年和2014年产量有所增长，但2011-2014年的指数是自2004年以来最低的。
俄罗斯牛肉主产区是伏尔加河沿岸联邦区，西伯利亚联邦区，中部联邦区和南部联邦区，其比重约占俄罗斯牛肉屠宰重全部产量的80%。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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