儿童春季吃牛肉好吗？那么吃牛肉对身体有何益处-菲力牛肉网

儿童春季吃牛肉好吗？那么吃牛肉对身体有何益处

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春季吃牛肉有什么好处,春季吃牛肉的好处

春季吃牛肉的好处

1、牛肉含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

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2、牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含铁铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

5、牛肉含维生素B12维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

6、牛肉的食用多样化如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

7、牛肉含丙胺酸丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

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8、牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

牛肉的食用方法

黑椒牛肉蘑菇派

派皮材料：高粉75克，低粉75克，黄油67克，牛奶56克，盐2克，全蛋液

馅料：牛肉200克，蘑菇3-4朵，红黄彩椒各半个，洋葱半个，卡夫芝士，蚝油，淀粉，生抽，盐，黄油，黑胡椒酱（没有可不加），黑胡椒碎。

做法

1、将称量好的面粉放入容器中加入黄油块和盐

2、用手将黄油和面粉搓成屑装倒入牛奶（边倒牛奶边搅拌）和成面团即可（不要用力揉面）

3、装入保鲜袋放入冰箱冷藏约30分钟

4、此时加工馅料将牛肉切1.5厘米的块加蚝油、生抽、淀粉抓匀腌制

5、将彩椒，蘑菇洗净切1.5厘米的块焯水备用，洋葱切1.5厘米的块

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6、锅中加适量黄油融化倒入牛肉快速翻炒至变色盛出备用

7、锅中另加适量黄油倒入洋葱，翻炒变色后倒入焯好的蘑菇、彩椒翻炒至没有水分加入牛肉、适量黑胡椒酱再加一点现磨黑椒碎

8、炒匀后加盐调味关火晾凉备用

咖喱牛肉

材料：牛腱子肉500克，土豆2个，胡萝卜一根，咖喱粉50克，椰浆一罐，料酒，盐，黑胡椒粒，大蒜，姜，洋葱半个

做法

1.原料：咖喱一块、牛腱子肉、椰浆一罐、土豆2个，胡萝卜一个

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2.土豆去皮洗净，土豆，胡萝卜切块，洋葱切小块

3.牛腱子肉洗净血水后用盐腌制3个小时后切成小块，然后开水下锅中焯水，捞出冲水备用

4.在炖锅里下入焯水后的牛肉块，在放入葱段，姜片，大火烧开后打去浮沫，转小火炖2小时。然后捞出来牛肉块备用

5.锅里油热放入洋葱块炒香，在加入炖软的牛肉块

5.在放入胡萝卜，土豆块煸炒1分钟

6.锅内放入半罐椰浆，和500ml水，水开捞去浮沫，

7.放咖喱粉，改中小火慢炖25分钟搅拌均匀，调入少许盐、黑胡椒粉，汤变得浓稠起锅装盘即可

8.吃的时候盘里放一些大米饭，在舀上几勺子咖喱牛肉。

春季是吃牛肉的好时节,那么吃牛肉对身体有何益处

牛肉具有养胃、益气的作用，也是强身健体的补品。经常吃牛肉，特别是小黄牛肉，可以滋养脾胃，补气养血，强壮筋骨，利水消肿。..冬天吃，有暖胃的作用。

牛肉特别适合手术后的病人，因为它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。患有心血管疾病的人也可以吃牛肉。因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常吃牛肉不仅可以减肥，还可以获得人体所需的蛋白质。牛肉是一种性质温热的食物，一些体质偏热的人尽量少吃。牛肉含有丰富的蛋白质，能增加肌肉力量，促进骨骼和牙齿的生长，能增强人体的抵抗力，补气、健脾胃、强精骨、化痰风。

生长发育期的儿童和青少年可适当多吃一点牛肉，促进骨骼生长，有利于增高，牛肉中含有维生素B6和维生素B12，可促进人体的能量代谢和神经代谢。在中国，牛肉是仅次于猪肉的第二大食用肉类。可想而知，大众对牛肉的喜爱，如果牛肉的价格和供应量能与猪肉相媲美，那么牛肉成为中国最大的肉类消费也是大势所趋，但其价格相对较高。牛肉肉质鲜美，味道鲜美，无论是炖、煮、炒、烧都能做出美味的菜肴，另外，牛肉是个宝，常吃至少对人体有这四个好处。

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春天可以吃牛肉吗