南门口牛肉丸店在哪里(长沙好吃的粉店你知道有哪些吗？)
大家好，今天小编来为大家解答南门口牛肉丸店在哪里这个问题，长沙好吃的粉店你知道有哪些吗？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
在你印象中，哪个城市更有味道？
谢谢邀请，我去过的城市不多，在广州四年，湛江两年，深圳三个多月，三亚三个多月，还去过海口，南宁和其他的小县城。
我对别的城市不怎么了解，但我特喜欢广州，广州是一线城市，高楼遍地，道路纵横交错，交通方便，看似冷漠的城市却特别有人情味。
我刚来广州的时候不熟路，那时候手机导航也没现在的方便，那时候出去玩常常找不着东西南北，但每次问路都会遇上热情的人，指点去那坐车，几路车；有一次遇上比较闲的老太太，她会很详细的说，然后我找不着，又带我走一段路。在地铁或公交上给老人让座，他们常常一翻推辞后再坐，然后说感谢之类的，有时候他们有同伴一起的，还会一起赞到你不好意思，说“现在的年轻素质高，有礼貌”之类的。
很多人说广州比较排外，喜欢叫外省人“捞佬”，其实“捞佬”原来不是贬义词，原来是“老兄”的意思，后来几乎成了外省人的统称，“佬”在广东是个中性词，比如卖猪肉的叫猪肉佬，泥水工叫建筑佬，收废品的叫收买佬，湛江人叫湛江佬，潮汕人叫做潮汕佬…………并没有贬的意思。当然，那座城市都不会欢迎素质差的人。
广州的夜景很美，特别是灯光节的时候，甚为壮观。但比起高楼大厦和霓虹闪耀，我更喜欢的广州的饮食文化，特别“饮茶”。广州有早茶，下午茶和夜茶，时间不同，但茶点是差不多的。周末，或是空闲的时候，约上三五个知己，也可以自带上等的茶叶，去茶楼一坐就是半天，茶楼有各种各样的粥和茶点，比较出名有虾饺，牛杂，羊肚，当归蒸凤爪……据说有两千多样，有的茶楼有茶点单，想要的时候招呼一声就送来，有的茶楼没有单，服务员推着小车一行行的走，到你身边的时候，看上喜欢的，就叫她们拿。
广州的老城区和城中村虽然比较旧，但这些地方却隐藏着各式各样的小食。我喜欢广州，或许是，去过的城市太少吧。
长沙好吃的粉店你知道有哪些吗？
如果说，一碗热干面吃出武汉人一个元气满满的早晨，那么，一碗米粉可以唤醒长沙人的味蕾。喜欢吃米粉这的长沙人，可以一天不沾饭菜，每餐有米粉吃足矣。壹周君认为，很多长沙人每天早餐最畅快淋漓的事情，就是莫吃一碗热气腾腾、香喷喷的米粉了！尤其在冬天吃上一碗，足以御寒冷。
长沙米粉之所以味道好，米粉必须要是手工制作，如果想米粉有人性，不易断，必须用陈年的早稻米，米粉不好，再好的码子再好都是白费，索然无味！另一项顶顶重要的是，汤头，必须用猪骨熬制数个小时的汤头打底，才能让米粉吸收汤汁的鲜味。
这里重点再说说码子，码子就是米粉里面的配菜，有米粉和大米一样本身没有任何味道，全靠汤来调味。汤头是一碗粉的关键。码子，长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，分为盖码跟炒码。事先做好了的各种浇头就是盖码，想吃哪种就告诉老板，粉下好后，直接老板舀出来了改在米粉上；而现配现炒的菜叫炒码，当然更新鲜好吃，更自主，有时候可以根据食客的要求创新，随意搭配，当然，价格上也略高一点。
长沙米粉店里有很多外地人听不懂的暗语，比如，你知道什么叫挑？什么叫盖吗？什么又是轻挑，什么是重盖？所谓轻佻，可不是轻浮的意思，而是要老板少放一点米粉；顾名思义，重盖就是盖放点码子。长沙的米粉又分圆粉和扁粉，长沙人嫌圆粉难以入味，口味上喜欢吃扁粉。这一点就看出了地域差异，比如武汉人，喜欢吃圆米粉，喜欢吃宽宽扁扁的米粉。
一周君还听长沙本地人说过，以前买米粉都不叫买米粉，而是叫做买筹，这是又来头的，因为当时米粉店里面悬挂了许多用木条或竹片做的筹码，所以称之为筹码。哈哈，挺有意思的，米粉背后有这么多的文化，也能称之为米粉文化了吧。
由道地的老长沙食客告诉壹周君，一碗正宗的长沙米粉，应该是汤色油亮而不腻，香气满鼻。很多米粉店会搞一堆酸豆角、榨菜掺杂进去，高汤配酸豆角，总觉得不对劲，干扰了米粉的本来原味。
在他眼里，长沙的米粉是一种小吃，小嘛，一个是米粉馆都不大，装修也简单，藏在小街小巷。全靠食客自己口碑相传，长沙人吃米粉十分接地气，不挑地方，不扮酷，好吃不怕巷子深，一早上开车去吃碗米粉，对于乐于享受的长沙人，真是很有必要，这是长沙人的可爱之处。
哪里美食最多
每个地方都有每个地方的美食，多少其实都是差不多，就拿洛阳的牛肉汤，广州的牛杂，肠粉，湖南长沙的臭豆腐，现在在哪里都能吃到，只不过是好吃不好吃而已，没有谁敢保证我在洛阳我喝的牛肉汤是正宗的，我在广州，我吃的牛杂就是正宗的，在湖南我吃的臭豆腐都是正宗的，在其他地方吃的就不正宗。这是我作为一个吃货的感想，希望对你有帮助
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