十斤肉晒几斤牛肉干(十斤牛肉风干之后还有多少)-菲力牛肉网

十斤肉晒几斤牛肉干(十斤牛肉风干之后还有多少)

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几斤牛肉可以制成一斤牛肉干

如果牛肉水分大的话、就是4：1、如果小的话3：1、嫩牛肉3.5：1老牛肉2.5：1、这些都是大约数、误差不会太大、自己算算就知道、

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一般情况下多少斤鲜牛肉可以制作一斤牛肉干

一般情况下3~4斤鲜牛肉可以制作一斤牛肉干。

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战梁，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为"成吉思汗的行军粮"。

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有"肉中娇子"的美称。

十斤牛肉风干之后还有多少

十斤牛肉风干后一般在6斤到7斤左右。

自己在家用牛肉制作牛肉干的，都会遇到缩水的问题，这就是说牛肉当中所含有的水分比较多，经过各种工艺流程的制作之后，水分会大量的释放出去，造成牛肉的重量迅速降低，按照6:4的比例来计算10斤牛肉晾晒之后的重量大约在六斤左右。

牛肉风干的使用常识

一般而言，风干牛肉制作之前就将牛肉煮熟了。这是因为在冰箱等冷冻储存设施没有发明和普及之前，生鲜肉是比较难以保存的，而牛羊的宰杀大多是集中在一定的时间范围内，所以出现了需要大量保存肉类的情况。当时人们往往先把肉进行大量烤熟，撒上盐之类的佐料。

这不仅是调节口感，更重要的是用腌制的方法来防止牛肉变质。因此风干牛肉是提前做好的熟肉，不需要再次煮熟食用。

看风干牛肉表面颜色深浅，可以判断风干牛肉的质量，颜色越深说明质量越好，其实这种方法并不妥当。风干牛肉表面的颜色不仅反映了牛肉的质量，也可能是后期加入的料酒等佐料的颜色。

好了，关于十斤肉晒几斤牛肉干和十斤牛肉风干之后还有多少的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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