儿童牛肉干油炸(蒸好还是放油炸好呢)-菲力牛肉网

儿童牛肉干油炸(蒸好还是放油炸好呢)

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油炸牛肉干要先煮熟么

不需要

腌制入味即可备用

做法:

1、首先将牛腱子肉，逆着纹路横着下刀，它的组织千万较粗，肉紧又密实，必须将它的纤维切断，否则不仅不易入味，而且咀嚼起来十分的困难。

2、然后再将它放入清水中清洗下，将里头的血水漂洗出来，沥干水分后，装入碗中备用。

3、碗中放入生姜片、葱、料酒，然后再放入少许的盐和鸡精，再来点黑胡椒酱和黑胡椒碎，用手将它们抓拌均匀，放置一旁腌制10-15分钟，待用。

4、锅中倒入适量的食用油，油烧至6-7成热，将牛肉放入锅中炸熟，捞出后待油温再次升高后，再放到锅内复炸一次，这样吃起来口感就比较酥脆。

5、锅中留少许的底油，放入孜然粉、辣椒面、白芝麻、烧烤料，开中小火将它们煸炒出香味，再将牛肉条放入锅内，颠炒均匀即可出锅装盘。

牛肉干炸多久

2分钟左右

烧热锅,下油,至五成熟时,将牛肉干下锅里炸2分钟左右

一定要少量多次把水分抓进牛肉里！初炸牛肉时长3分钟左右，复炸大概1分钟左右。

首先将锅烧热到180度左右哦，之后倒入油，放入牛肉就可以了。

放入肉干炸8-10分钟，之后翻面炸4-5分钟，直至牛肉变金黄。这样炸牛肉放心多了，定好计时器吧！

请问做牛肉干晒好后,蒸好还是放油炸好呢

你问做牛肉干晒好后是蒸好还是油炸好吃？

我觉得牛肉干做好晒好后，最好不要再蒸了如果晒好的牛肉干，用油炸一下会更好吃，其实牛肉干晒干了以后，成了风干牛肉就已经很好吃了不用再蒸或者油炸了，这样的话有点是画蛇添足的作用就吃风干牛肉就好了

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