吃200克水煮牛肉(牛肉一斤煮二斤的制作技术)
• 阅读 32• 作者 西域青彤
其实吃200克水煮牛肉的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解牛肉一斤煮二斤的制作技术,因此呢,今天小编就来为大家分享吃200克水煮牛肉的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
一斤牛肉煮熟烧好过后,还有多少
一般情况下一斤牛肉出7两或7两多一点。
你可以这样做。先把牛肉煮五成熟后取出晾干,把火给灭了牛肉晾透后,吧牛肉放到汤锅里进行浸泡。牛肉一斤煮二斤的制作技术
个人觉得一斤牛肉煮两斤牛肉是做不到的,除非添加化学物品,让牛肉去膨化,因为牛肉的话,一般都是越煮越缩水的,怎么可能会与业主越重呢?
牛肉要煮多久才熟
在一个小时到两个小时之间。
一般生牛肉要煮一小时能熟,但是如果想煮牛肉更加入味,时间可以控制在一个小时到两个小时之间。
煮生牛肉之前要过一遍水,或者烹饪的时候加一些白酒,这样可以去除腥味。热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟,放入配料再用小火煮一个小时即可。
烹饪熬煮生牛肉的时候,如果只是普通的熬煮汤品的话,一般熬煮一个小时左右就可以了;如果是熬煮带有骨头的那种牛肉汤建议增加时间。
如果想口感更好更入味的话,最好将牛肉以小火熬煮的方式煮两个小时。
煮生牛肉之前要过一遍水,把牛肉内的血水浸泡出来,这样煮牛肉的时候不会有很大的腥味;
如果肉腥味比较浓重的话也可以在熬煮的时候倒入少许白酒,不仅可以去除腥味而且煮出来的牛肉会更加紧实,口感更加鲜香。
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