晋城牛肉丸子哪家好吃点？晋城肉丸子做法
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晋城最出名的早餐
肉丸方便面，是晋城最出名的早餐。一定要煮河南产的豫竹面，再泡上一把陵川的牛肉丸，最后撒上几朵新鲜的小葱花，色香味俱全。
晋城肉丸子做法
牛里脊肉片去筋膜，切成长条。
用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。
把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。
倒入料酒，去腥。
加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。
锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里。
把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开。
把煮过成型的牛肉丸捞到备用的清水盆里，备用。
另起锅，倒入少许食油，油热后放入生姜片，花椒爆香。
添入适量的清水，水开后倒入牛肉丸大火煮开，打去浮沫。
撒入适量精盐，大火煮开。
散入适量胡椒粉即可出锅。
牛肉饸饹面哪里最正宗
底商。
味道不错的一家面馆，名字叫老字号正宗牛肉板面饸饹面，就在滨海新区塘沽宁波道市场东门的底商，周年很多人来吃过，我也是慕名而来，这家面馆的饸饹面味道很正，而且...
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