牛肉排骨有什么好吃高压锅炖排骨选择煲汤还是牛羊肉-菲力牛肉网

牛肉排骨有什么好吃高压锅炖排骨选择煲汤还是牛羊肉

大家好，今天来为大家分享牛肉排骨有什么好吃的一些知识点，和高压锅炖排骨选择煲汤还是牛羊肉的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛排骨煲汤放什么好？

你好，我是奥斯卡炊事班老汪。牛排骨汤里面放白萝卜会很好。古时候萝卜有赛比人参的美称，可见其营养丰富，而现在科学研究出白萝卜富含维生素C和其他微量元素，能补充人体所需营养，富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化。而牛排骨肉质肥腻，烹煮时容易出油，所以将两者搭配合一起，可以起到营养互补、相铺相成的作用。

分享给你放白萝卜的做法，一定要看到最后[可爱]

材料：

牛排骨500g，白萝卜300g，盐10g，姜20g，胡椒粉5g，生葱10g

做法：

1、牛排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；

2、排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；

3、将焯过水的排骨和萝卜，剩余的姜片一起放入煲内，加开水至淹没食材，炖2-3小时；

4、最后加盐和胡椒粉，葱花调味即可；

小提示：

1、牛排骨最好是先焯水，这样可以去除血水和脏末，煮出来的汤没有腥味的哦。

2、白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。

3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。

4、白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。

再推荐两个做法给你

奶香牛排骨汤

近几年来，受西方的潮流影响，很多人喜欢在喜欢汤中加和入牛奶，这样煲出来的汤汤不单色泽纯白，口感新鲜细腻，还带着一种浓浓的奶香，并用补钙效果大大增加，对于正发育的孩子们和怀孕的准妈妈来说，无疑是最好的营养品。

材料：牛排骨2斤，黄芪8片，大枣几个，姜片2片，枸杞一小戳，原味鲜奶1/3碗，盐2克，醋一匙，料酒10ML

做法：

1、牛骨头半根，切断（可请卖家帮忙切灰断）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。

2、加入清水到最高水位置线，加入姜片、黄芪、大枣，枸杞。

3、电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉。

4、加入一小勺子醋，盖上盖子，煲4个小时即可。用沙锅的话，改成最小的火，煲3-4个小时即可。

5、电饭煲4个小时后，关火淋入原味鲜奶即可。

小提示：

1、汤快煮开时候，会有很多浮末一定要取出来，不然会汤的口感和味道。

2、加勺醋可帮助骨中的钙质游离出来,增加汤中的钙含量,可以促进人体吸收哦。

3、鲜奶不需过早加入，以免破坏其营养价值。

韩国牛排骨汤

材料：

牛排骨500g，土豆250g，韩式辣椒酱20g，韩式大酱20g，蘑菇50g，胡萝卜50，,葱30g，蒜20g，盐10g

做法：

1、石锅里放入一半水，然后上火煮开；

2、烧水的时候将牛排骨切成小段，切小一点，这样比较好入味；

3、将土豆、蘑菇、胡萝卜切块。葱蒜切末；

4、水烧开以后直接放入排骨，然后放入大概两勺的韩式辣椒酱、韩式大酱半勺、鸡精、盐少许；

5、牛排骨煮40分钟后，放入土豆、蘑菇、胡萝卜，再继续煮十分钟；

6、临出锅前放入葱末、蒜末。

小提示：

1、煲汤时最好放适宜的水，避免后期加水，影响牛排骨汤的口感和破坏营养，如果一定要加，请添加热水再加以搅拌；

2、韩式辣椒酱，韩式大酱半勺具有一定的盐味，所以后期的盐味不需要放太，适量即可；

3、下配菜时候可以转小火，以免太大火会引菜的快速吸引，造成了干锅。

希望你可以喜欢哦，记得关注我[害羞]

牛肉排骨的做法

工具/原料

黄牛排骨(两斤半)，香菜(1根)，炖肉香料一包，姜两大块，酱油3勺，料酒3勺，蚝油3勺，鸡精适量

方法/步骤

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准备炖肉的香料包一小袋

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拆开就是这样的，平时炖点东西卤点什么去配香料都太麻烦啦！直接买配好的简直不要太方便

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锅中放入清水牛排骨冷水下锅煮开锅35分钟即可

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捞出洗净备用

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锅中放油牛排骨放入以后把水分炒干然后牛肉的香味出来了就放入料酒酱油蚝油姜拍扁不要切碎放入炖肉香料包

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然后倒入开水一定要烧开的水哦！淹没牛排骨即可大火烧开以后转小火把水炖差不多以后大火收汁尽量留多一丢丢汁水可以用来拌饭或者是拌面简直绝绝子无敌了

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出锅放上香菜点缀

高压锅炖排骨选择煲汤还是牛羊肉

牛肉和排骨算是大家都很喜欢吃的菜了，营养丰富，吃起来爽口不腻，那你们知道牛肉排骨怎么炖好吃又烂的秘诀嘛，牛肉和排骨都很不容易炖烂，在炖牛肉排骨的时候可以选高压锅或者砂锅，我个人推荐砂锅，更入味，在炖肉的时候一定要加开水，不要加凉水，这样的肉不容易炖烂。

关于牛肉排骨有什么好吃，高压锅炖排骨选择煲汤还是牛羊肉的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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牛肉排骨的做法

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