牛肉排骨汤怎样做的 怎样炖牛排骨汤的做法
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炖牛肉的汤可以炖排骨不
在饮食行业牛肉汤不能炖排骨，家庭单位并不排斥窜味的可以炖排骨。饭店里是不会用牛肉汤炖排骨味道会混合，同时排骨也会失掉香味得不偿失。家庭炖牛肉的汤出于节俭考虑用来炖排骨倒是无可厚非，当然前提是你能接受混合的味道。我个人还是不建议二种不同食材混合到一起。
牛排骨汤怎样炖好吃
牛排骨汤炖好吃的做法如下
1、用料：牛排骨650克、姜3片、草果2个、香砂仁1个、花椒30粒、盐12克。
2、将牛排骨切成段，每段排骨上用刀将肉滑几道口，便于入味。
3、开水下锅，将牛肉的泡沫煮出来。
4、倒出牛排骨，冷水清洗牛肉，洗净后放入高压锅内备用。
5、放入2个草果，1个香砂仁，30粒花椒，12克盐，放入清水，水没过牛排骨即可。高压锅按牛肉键烹煮一个多小时即可。
怎样炖牛排骨汤的做法
排骨泡水，泡出血水，差不多换三次水～把血水洗干净。
步骤2
锅里放少量油，放姜片，放牛排骨，加少量料酒翻炒出香味。
步骤3
把牛排骨放进高压锅里，加水，清炖半小时。
步骤4
加入白萝卜块，一把枸杞，再炖几分钟，把白萝卜炖熟，我喜欢吃硬一点的白萝卜，咬起来很清甜。
步骤5
把芹菜切成小小的段，洒进汤里，加入适量的盐调味，就可以出锅咯
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