牛肉怎么炖容易软糯(牛肉如何炖烂)-菲力牛肉网

牛肉怎么炖容易软糯(牛肉如何炖烂)

很多朋友对于牛肉怎么炖容易软糯和牛肉如何炖烂不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

高压锅炖牛肉专业做法

1、先将大小合适的牛骨头洗净，放入锅里，放的水以淹没牛骨头两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。

2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时。

3、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖牛骨头时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可

如何将牛肉炖的香浓软糯

香浓软糯的炖牛肉方法1.牛肉洗净，切成小块2.锅中放适量清水，肉入锅，烧开3.牛肉表面变色了，捞出4.煲里放清水（牛肉上方2cm），放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、糖、盐、葱打结、姜片，放入牛肉5.加一点点肉桂粉6.加几颗丁香7.放老抽（量根据自己喜欢），加半汤匙醋。盖上盖子，煮开后，转小火慢慢炖啊炖（我炖了差不多1个半小时）

牛肉如何炖烂