买牛肉吗，超市半成品牛肉好吗-菲力牛肉网

买牛肉吗，超市半成品牛肉好吗

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买牛肉顺口溜

买牛肉大家记住一句顺口溜：一看二摸三闻四切五等。注水牛肉很湿润，外表水淋又光滑。能见组织能见丝，闻上一闻没血味。

1、一看。看颜色。注水牛肉：颜色呈会特别的鲜红，商贩就是为了让你相信这是新鲜最好的，其实不然。再者注水后的牛肉会发白，发亮，可以清晰的看到肉丝，再者因为水分的原因表面会非常的光滑没有什么褶子。正常牛肉：肉的颜色是暗红的，表面有比较多的褶皱。而且肉质很紧，看不见纹理。

2、二摸。注水牛肉：注水的牛肉摸起来没啥弹性的，手指触摸也不会有黏性，但是只要用力挤压就会流出水来。正常牛肉：超有弹性，而且触摸手上会有黏液。

3、三闻。注水牛肉：闻起来几乎没有鲜血的味道。正常的牛肉：能闻到鲜血气味。

4、四切注水牛肉：可以让商贩用刀稍微划开，注水的肉会顺势流出水来，如果是冷冻的则会听到冰疙瘩的声音。正常的牛肉：切开是血水外流，没有水流出。

5、五等。注水牛肉：静静的等上一会，或者在温度高的地方放一会，注水冷冻过牛肉流出的水是暗红色。正常牛肉：即便是解冻后也不会出现这个情况。

牛肉是买熟的还是生的

如果想当天吃的，牛肉生的或熟的都可以放在冰箱冷藏室。这样比较方便，但生牛肉和熟半肉必须分开存放，熟牛肉经过高温杀菌比较卫生，适合马上食用，而生牛肉是生的有很多血水，这样细菌比较活跃，容易交叉感染细菌。最好就是分开保存。

超市半成品牛肉好吗

这个要仔细区分，有些超市里面的半成品牛肉卖的价格都比真正的牛肉要便宜很多的,我说一下半成品牛肉为什么便宜,这是因为半成品牛肉,它都是人工合成的一款牛肉,所以吃起来味道也并不如真正的牛肉要好吃,所以它的价格也是特别的便宜的,它需要的成本也非常的少。

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