牛肉鱼丸汤的制作过程?牛肉丸子汤馅怎么拌
• 阅读 28• 作者 七伤志刚
大家好,今天来为大家分享牛肉鱼丸汤的制作过程的一些知识点,和牛肉丸子汤馅怎么拌的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
牛肉丸子汤馅怎么拌
配料:
牛里脊200克,小白菜200克,鸡蛋1个,大葱1段,姜1块,料酒,生抽,胡椒粉,盐,鸡精。
牛肉丸子馅的做法
1.牛肉切小块放入料理机中,打成肉馅。
2.葱、姜切末,肉馅中放入葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋顺时针搅拌上劲,加入食用油1勺拌匀即可
月子餐牛肉丸子汤的做法
材料:牛肉丸6颗、西红柿2个
做法
1.所有食材清洗。
2.把丸子对半切,容易入味。
3.热锅放油,放入丸子,至变色,放入少许姜蒜,然后放入适量水。
4.等水开了放入西红柿。
5.再次水开的时候放调料,适量盐,一点点鸡精,再放一点点生抽。
6.调味顺便调下色泽。可以煮久两分钟让两者的味道相融合。临出锅的时候滴两滴醋,调鲜。然后撒上葱或香菜就OK啦。
猪肝牛丸汤的做法
将牛肉末和西芹末、胡萝卜末拌匀,加入鸡蛋清、红酒、冰块、盐、胡椒,搅拌均匀后倒入牛肉汤,加热并不时搅拌,至汤滚。
(2)汤烧开后,保持微滚状态4~6小时,过滤出清汤。
(3)将牛肝煮熟,压成泥,加入盐、白酒、洋葱末和鸡蛋清,做成丸子,在开水锅中汆熟,放入牛肉清汤里即可。
关于牛肉鱼丸汤的制作过程的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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