牛肉鱼猪脚保元汤保元锅能熬粥吗-菲力牛肉网

牛肉鱼猪脚保元汤保元锅能熬粥吗

大家好，今天小编来为大家解答牛肉鱼猪脚保元汤这个问题，保元锅能熬粥吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

保元汤的炖法

常喝这种特制的保元汤能把皮肤撑平，没有皱纹，也没有老年斑，让皮肤变得娇嫩，颜色像玉石一样洁净。下面给你介绍一下保元汤的做法大全。

保元汤的好吃做法一、

用料：鲫鱼1条，瘦牛肉500克，猪蹄1个，山楂、红枣各适量。

做法：将猪蹄、鲫鱼、瘦牛肉洗干净，牛肉切碎，山楂、红枣去核。把所有的用料放入砂锅中，加两升水，不用放盐及其他调味料，小火煮2个小时即成。煮好后的汤除去渣及浮沫，等到冷却后除去表面的油。喝的时候加热，早晚各一碗。

鲫鱼：

有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

保元汤的好吃做法二、

牛肉：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

保元汤的好吃做法三、

【组成】人参3克黄芪9克甘草2克肉桂1.5～2克

【用法】上药用水300毫升，加生姜1片，煎至150毫升。不拘时服。

【主治】痘疮气虚顶陷者。

按：方中肉桂原书无用量，现据《景岳全书》卷六十三补。

保元锅能熬粥吗

可回答你的问题，保元锅可以熬粥的。只要是锅都可以好好走，因为熬着的时候，他并不会把锅烧坏。建议你在熬粥的时候，把火开到最小，这样熬出来的粥才会好喝保元锅熬出来的粥会更香甜，更软弱，特别的好喝。建议你熬粥的时候，经常用这样的锅，开到最小的火熬字就可以了。大概20分钟就可以熬好。

牛肉,猪蹄,鲫鱼山楂红枣炖汤有什么功效

牛肉猪蹄鲫鱼汤，又被称为是“保元汤”。作为一种非常独特的食物，在乾隆年间，就已经有了明确的记载，保元汤的做法，继承了传统的工艺，使用起来非常的简单方便，并且味道独特，能够起到很好的补气消食的功效，那么生活中肠胃不好的人，，可以使用保元汤来进行调解，那么，牛肉猪蹄鲫鱼汤有哪些功效呢？

有美容效果的。清朝的御膳房归太医院指导配膳。在乾隆年的时候，太医院太医刘良玉晋献了一个健身用的肉汤，叫[保元汤]。刘良玉，字建存，号宽中老人，是刘纯的第14代后裔。每份[保元汤]的配料是一条一斤多的活鲫鱼、半斤瘦牛肉、一个大猪蹄、一两生山楂、十个小红枣，一共五样东西。先把活鲫鱼洗净去鳞去内脏，把半斤瘦牛肉洗净去肥剁馅，把大猪蹄洗净去毛，把生山楂和小枣去核。然后把五样东西加两升水，用小火熬一天，去掉渣子，留取清汤，再冰镇一夜。第二天早晨去掉汤上浮油，再加热;然后分盛三个金丝小碗，早中晚各呈上去一碗。皇帝、皇后、嫔妃、贵人、格格等，是一人一份。

这种肉汤叫作[保元汤]，汤色是淡黄色的。长期喝[保元汤]，可以使皮肤的颜色变得像玉石一样洁净。什么道理呢?鲫鱼、牛肉补充了蛋白质。猪蹄的皮肤补充了角蛋白，这个角蛋白能够保持细胞的分子结合水，从而使皮肤不发生皱纹;没有皱纹的脸，自然是洁净的脸。猪蹄的肌腱补充了硬蛋白，这个硬蛋白能够防止癌症的发生。生山楂和小枣呢?是酸甜的，既补气消食，又有矫味作用。因此宫里的人都爱喝，这就成了御膳房的定规。

1、瘦牛肉。【性味】味甘，性平，【归经】入脾、胃经。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

2、猪蹄。【性味】甘咸微寒、无毒。【归经】入胃经。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

3、鲤鱼。【性味】味甘、性平。【归经】入脾、肾、肺经。有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气;对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

鲫鱼。【性味】味甘、性平。【归经】入脾、胃、大肠经。具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

4、山楂。【性味】性微温，味酸甘。【归经】入脾、胃、肝经。有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。

5、小枣。【性味】味甘、性平。【归经】入脾、胃经。具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效;主治脾胃虚弱，食少便溏，气血亏损，体倦无力，面黄肌瘦，妇女血虚脏躁，精神不安等症。

以上就是牛肉猪蹄鲫鱼汤的制作方法，对于不同的食材，通常是有不同的功效的，猪蹄当中含有的大量的胶原蛋白，它可以有效的补充我们身体所需要的一些水分，补充我们皮肤所需要的水分，可以起到很好的缓解衰老的功效，对于身体的内脏器官，也能起到很好的排毒功效。

保元汤的做法及功效

原材料：活草鱼一条(约500克)，瘦牛羊肉250克，大猪蹄一个，生山楂、大枣各适当。

制使用方法：将草鱼杀掉，除去鳞杂及内脏器官。将牛羊肉切割成碎渣。将山楂果和红枣去核。将削皮的山楂果、大枣与猪脚、草鱼、牛肉块一起放进砂锅中，加2升的冷水先用火灾烧开，再用文火烧煮一天或一夜，待其制冷后去除炒面上的漂油即成。此汤中不需加盐、糖等调味料，服食前要先加温，早中晚各服一碗，可长期服用。

作用：草鱼中带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、钙、磷等营养元素，具备健脾益气的作用。牛羊肉中带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维生素D、B族维生素、维他命D、钙、磷、铁等营养元素，具备健脾胃益肾、补血补气、强筋壮骨强筋壮骨的作用。大枣中带有多种营养元素、胡箩卜素等营养元素，具备补气养血、健脾和胃的作用。山楂果中带有多种营养元素、柠檬酸钠、山楂果酸、苹果酸、蛋白、钙、磷、铁等营养元素，具备活血化淤的作用。猪脚中带有很多的胶原蛋白蛋白，能使组织细胞获得滋养，维持充裕的水份，进而可减缓皮肤的衰退。因而，保元汤具备非常好的补血补气活血化瘀、补气血健脾胃、美容养颜、延缓衰老的作用，非常合适中老年服食。

关于牛肉鱼猪脚保元汤，保元锅能熬粥吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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