牛肉虾鸡蛋粥做法大全(鸡蛋鲜虾粥的做法)

大家好，今天小编来为大家解答牛肉虾鸡蛋粥做法大全这个问题，鸡蛋鲜虾粥的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

瘦肉鸡蛋虾皮粥的做法

主料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许

调料：打散的鸡蛋、胡椒粉、盐

做法：

1小米等杂粮洗净、煮熟备用。

2皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。

3炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。

4放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料，关火前撒上葱丝。

功效：增加纤维素，预防便便密

皮蛋瘦肉粥

原料：粳米一碗、金牌外脊肉一块、无铅皮蛋两枚、葱、姜、生菜一棵

做法一：

1、粳米淘洗干净后，滴几滴食用油在里面，然后用清水浸泡；

2、鲜肉洗净，切薄片，用料酒、淀粉和胡椒粉提前腌制；

3、皮蛋切成小丁，生菜和姜切丝备用；

4、添加适量的水，用电饭煲熬出粥底；

5、取适量煮好的白粥入砂锅，烧开后，下入皮蛋丁煮滚；

6、下入腌好的肉片，划散，煮开；

7、下入生菜丝和葱花，添加适量盐调味，滴几滴香油（也可省略）即可出锅

用料：大米、皮蛋、猪里脊肉、姜、香葱、盐、鸡精

做法二：

1、先将猪里脊肉切成小丁，用盐腌制入味。

2、将米用研磨机打碎。（熬粥的米最好选用粘性大点的大米）

3、将姜切成细丝，香葱切碎，皮蛋切丁备用。

4、锅中放入足够的清水，水快烧开时放入腌制好的肉丁、大火煮沸，撇除水面的浮沫。

5、倒入大米，不停搅拌，沸腾后放入姜丝，熬10钟左右再放入皮蛋（注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来）

6、煮到米粒软烂粘稠，加入香油、盐、鸡精调味，关火后撒上香葱。

方法三

1.先准备材料,皮蛋两到三只(大点的,多点好吃,呵),瘦肉三两,米半碗.配料:盐,姜,鸡精.

2.米要提前泡(半个小时以上),在里面放少许盐和一点点食用油,这样粥熬出来香糯可口.把皮蛋切小丁,肉洗干净切成手掌大小,3厘米厚的大片(注意不要切丝),姜切片(大概6,7片,去腥味).

3.在准备材料的时候做一大锅水,水开了把肉,米,姜片,和一半的皮蛋倒入大火煮20分钟到半个小时,然后转成小火煮一个到一个半小时.

4.把肉捞出用筷子撕成细丝,再和剩下的一般皮蛋放入锅中,煮30分钟左右.加适量盐调味(不要太咸),出锅前加一些鸡精.一碗香浓可口的皮蛋粥就做好了.口感很好,虽然浓稠却几乎吃不出米粒的感觉.

香菇瘦肉粥

原料：香菇、瘦肉丝、木耳、生菜、姜、提前熬好的大白米粥。

做法：

1、香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝

2、大白米粥加热，（本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味）

3、大火煮沸，米开花

4、加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝、

5、熬出香味，加入木耳丝

6、放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油。

用料：猪瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精粉

做法二：

1、剩米饭放锅中加开水熬制开花。

2、瘦肉切小丁用蛋清和少许生粉、盐腌制一会。

3、香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入瘦肉丁继续煮十几分钟。

4、放入盐、鸡精粉、胡椒粉调味。

5、锅中放油炸香葱花，制成葱花油，趁热浇入熬好的粥中即可。

菜干瘦肉粥

材料：

瘦肉200克、菜干一小把、干贝10颗、姜几片、盐少许

做法：

1、菜干事先用温水泡发，泡软后洗干净切成小段

2、干贝泡发，撕碎备用

3、米洗干净泡半小时，然后同菜干、干贝、姜一起下锅煲，同时加少许花生油。

4、瘦肉洗净切片用一些盐、生抽、生粉、料酒、糖、花生油腌制半小时

5、待粥煲熟后将肉片倒入再煮几分钟调上盐即可

熬制黄花菜瘦肉粥

原料：黄花、瘦肉各50克，大米100克

辅料：

盐、葱、姜适量

做法：

1.黄花菜洗净，瘦肉切片备用。

2.姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。

tips：

煮粥的方法：

搅粥：水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。

或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。

牛肉瘦肉粥怎么煮孕妇可以吃

材料

牛肉，大米，胡萝卜，香菜，鸡蛋，胡椒粉，盐，葱姜蒜，料酒、麻油

做法

1、牛肉切丁，大小1厘米左右，用盐、葱姜蒜、料酒、胡椒粉等腌制，个人经验切小比较好腌制，也比较容易熟。

2、胡萝卜切丝、香菜切末

3、熬粥底，放入盐、麻油、少量胡椒粉，PS：我在熬粥底的时候还放入了玉米渣和山药，山药要切的细小，最好感觉放泥，这样烧的粥比较稠，切有营养；

4、鸡蛋打散打匀备用；

5、等粥熬到米开花，保持小火，放入牛肉丁，同时迅速同一方向搅拌，等再次微沸后再慢速倒入蛋液，迅速搅拌，使蛋液形成蛋花，这样就稍好了。

6、装盆：舀出后根据个人喜好多寡撒胡椒及麻油，我本人在装盆前还放入了芝士片在碗里，然后放胡萝卜丝和香菜末。吃的时候用调羹搅拌均匀即可。欢迎各位同好指正。

粥的做法大全

山药枸杞养生粥（山药营养很多：1、健脾益胃、助消化；2、滋肾益精；3、益肺止咳；4、降低血糖；5、延年益寿；6、抗肝昏迷。山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的。并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。）

原料：

山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小葱。

做法：

1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；

2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。

五行益寿养生粥

原料：

去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，黑米适量。

做法：把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。

五谷养生粥

原料：

荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。

做法：

1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用；

2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可；

3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

桂圆粟米粥

桂圆肉15克，粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。

核桃粥

核桃肉20克，粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。

芡实粥

芡实30—50克，粳米100—200克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。

山药栗子粥

山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

生姜大枣粥

鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大枣2—4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

胡萝卜粥

新鲜胡萝卜50克，粳米200克。胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。它有健胃补脾、助消化作用。

鸡肉皮蛋粥

鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。

牛肉板栗养生粥

1、糯米，黄米，燕麦与牛肉，板栗，红枣，香菇，胡萝卜。

2、将牛肉，板栗，香菇，胡萝卜分别切丁。

3、将牛肉丁放入锅中烧开，煮出血水，撇去浮沫。

4、将图2中切丁的材料倒入牛肉锅中，上盖煮15分钟。

5、待高压锅冷却后，开盖，将糯米，黄米，燕麦倒入锅内，上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。

6、加盐鸡精调好咸淡即可。

豆腐粒香菇干鱿鱼粥

食材明细

香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油

1、干香菇提前1小时泡发；（新鲜的香菇洗净就好了），干鱿鱼用冷水提前泡发；从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，接着把鱿鱼洗净；（干鱿鱼没泡发前不好取出）

2、把鱿鱼切成三大片，再切成条状形，鱿鱼须切段，这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的

3、把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，一定要先用旺火让粥迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口；

4、在熬粥过程中，把香芹洗净，切粒；香菇切成丁；姜切成末放入粥里一起煮；

5、热锅热油，把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷，放点精盐炒香，这样的鱿鱼吃起来比较脆香；（这个过程其实只需几秒即可，鱿鱼不能爆太久，卷起来了就可关火，不然太老太硬）

6、如果锅里油不够，可酌情适量添加点食用油，热锅热油，把香菇放进去爆香，加点精盐炒香；

7、等粥煮到6分熟时，改大火，把爆香过的香菇先放进去煮，煮开后改小火，大概煮15左右分钟，使香菇的味道充分溶解于粥里；

8、粥熬好时改大火，加点精盐，把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可；（不可煮太久，以免鱿鱼煮老了变硬，影响口感），接着放入香豆腐粒，搅匀；（香豆腐粒不可煮太久，以免太软化影响口感），然后放入香芹粒调味；调入鸡精、胡椒粉搅匀；最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久，以免变酸影响口感）

薏米排骨粥

用料：薏米、大米、排骨、冬瓜、枸杞、姜、盐、

做法：

1、排骨斩小块，薏米用水泡两小时，冬瓜切块备用。

2、排骨用开水氽一下捞出。

3、将泡好的薏米、大米、和氽过水的排骨放电压力锅中至滚开。

4、放入姜丝、枸杞、冬瓜盖上盖子30分钟后开盖调入盐即可。

海参淮山瘦肉粥

做法

1、海参用清水浸软清洗干净。

2、在热水中氽一氽水捞起再用冷水冲干净（可以令海参口感爽滑）

3、海参切片备用，鲜淮山切片备用。

4、瓦煲中放入姜片、海参、淮山一起煮沸。

5、取半杯米淘洗干净，米中加入少许生抽拌匀。

6、水沸下米。

7、猪肉剁碎用少许盐、胡椒粉、油、生抽腌一会儿。

8、待米煮至开花后下肉末，用勺子将其打散。

9、红枣、姜切丝备用。

10、待粥煮至绵稠时放入红枣丝、姜丝搅拌均匀。

11-12、将熄火时加入香菜，加盐调味即可

砂锅鲜虾粥

材料：虾、香菇、青菜、香菜、油、精盐、鸡精、冬菜、姜末、白胡椒粉

做法：

1.把洗净的大米放砂锅里，加适量水大火烧开后，改小火慢慢煮；

2.把青菜洗净，切成一小片一小片;

3.把虾的胡须去掉

4.香菇切片，香菜切成末，姜切成末；

5.粥熬6分熟时放入香菇片和姜末

6.待粥快熟时加点油和盐，放入青菜搅匀，待烧开放入鲜虾，待虾变色后，加入鸡精、香菜调味，再放入冬菜和白胡椒粉调味就可关火了。

孕妇吃的牛肉汤怎么做

孕妇在孕期是可以吃牛肉的，牛肉同样对孕妇补身很有益处。但是孕妇在吃牛肉的时候也要注意不可食用过量，要采取清淡的烹饪手法。

几种适合孕妇的牛肉食谱。

咖喱土豆牛肉

材料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克。

做法：

1、将牛肉自横断面切成块或丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成块。

2、将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉下锅于炒后营养早餐食谱，将土豆块放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。

阿胶牛肉汤

材料：牛肉(肥瘦)100克，阿胶15克，江米酒20克，姜，盐，味精

做法：

1、将牛肉去筋，切片，生姜切片。

2、牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内，加水适量，用文火煮30分钟。

3、加入阿胶及盐、味精，溶解即可。每日1剂，吃肉喝汤。

牛肉萝卜汤

材料：牛肉150克、白萝卜200克、香菜末10克、姜末1小勺，小苏打、淀粉各少许，香油、盐、鸡精各适量。

做法：

1、牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加小苏打，少许盐，姜末和淀粉拌均匀，使之入味；白萝卜洗净，切成薄片。

2、用大火将水烧开，放入白萝卜片煮开，煮至白萝卜透明后下牛肉片搅散再开锅即关火，加盐、香油和鸡精调味，撒入香菜末即可。

土豆烧牛肉

材料：牛肉、西红柿、土豆各50克，洋葱25克，食用油5克，精盐、白糖各适量

做法：

1、牛肉洗净切块，放入白水锅中用大火煮开，后改以小火煮，熟后捞出备用。

2、土豆洗净，去皮，切块，入牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块，洋葱剥皮、洗净、切块。

3、坐油勺，油热后煸炒西红柿，加入洋葱再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精盐、白糖再煮1～2分钟即可出锅。

煲牛肉粥可以放沙虫吗

材料

牛腩200g，胡萝卜30g，西芹30g，洋葱30g，斜管意面50g，番茄酱40g，番茄1个，牛肉高汤300ml，月桂叶2片，百里香少许，红酒150ml

做法

1、将斜管意面放入锅中，煮熟待用。

2、将牛肉切成小块，用盐、胡椒腌制入味，在锅中加入适量橄榄油将牛肉煎炒至焦黄色。

3、加入番茄酱，接着放入切好的胡箩卜、西芹、洋葱和月桂叶。

4、洒入红酒闻到香味，加入牛肉高汤煮30分钟，洒上百里香和番茄丁配上煮好的斜管意面即可。

筒骨粥的做法

1、棒骨洗洗直接扔高压锅里，放上姜，酒，几滴醋，多放点水，因为一会要煮粥。

2、大米洗干净，泡在水里。高压锅冒气后炖20分钟。

3、开锅，把大米放锅里，如果水不够再加点。放盐。

4、煮冒气，停火5-8分钟，再开火，再煮开一次。关火。

5、开盖后放点生抽搅拌均匀，有小葱再撒一把小葱。

没有高压锅的话，普通锅也可以。就是煮骨头的时候，时间要放长一点。

希望对你有帮助~

参考资料：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4be5a222010007uz.html

适合病人吃的粥的做法

桂圆粟米粥

桂圆肉15克，粟米100-200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。

核桃粥

核桃肉20克，粳米100-200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。

芡实粥

芡实30-50克，粳米100-200克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。

生姜大枣粥

鲜生姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。山药栗子粥

山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

鸡肉皮蛋粥

鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200-300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。

小米粥和梨能一起吃吗梨子小米粥的做法步骤

可以，小米梨粥的做法如下：

主料：鸭梨120g、小米25g

辅料：水适量、冰糖适量

步骤：

1、准备好小米和鸭梨



2、把小米倒入开水中



3、把鸭梨洗干净去皮切成块

4、把切好的鸭梨倒入锅中





5、熬制粘稠加入少许的冰糖



6、盛出就可以享用啦



KFC的牛肉蛋花粥怎么做

牛肉蛋花粥的做法步骤

1

备好所需食材（牛肉切成小丁用料酒葱姜水浸泡一会，大米淘洗干净，葱切丝，姜切末，鸡蛋打散备用）

2

洗好的米放入砂锅中一次性加足水（淋少许香油）烧开

3

利用煮粥的时候间把牛肉粒用水焯下捞出洗净沥水

4

这边的粥也开锅了，把焯好的牛肉丁放入锅中

5

在放入切好的姜末

6

大火煮开后转小火慢慢熬至

7

粥煮到粘稠软烂就是煮好了，然后淋上打好的蛋液

8

待蛋花凝固后放入少许盐（胡椒粉）调味，在撒上葱花，淋少许香油既可，

鸡蛋鲜虾粥的做法

250g鲜虾;

一片叶子白菜;

一点点姜;

一点点小葱;

一颗鸡蛋;

做法编辑

1，首先把大米用搅拌器稍稍打碎，这样粥会比较粘稠一点,姜末切成小碎碎，一同放入砂锅熬，不过熬的时候，我是糗大了，溢了一厨房，下次熬的时候要不时的用勺子搅一搅，这样也不容易糊；

2，接下来把20只鲜虾去头只留尾巴，都用刀剖成两半；一叶大白菜切成丝，小葱一点点；

3，待粥熬好后，放一点点盐，记住，只要一点点，然后放入虾和白菜丝一起搅拌一下，；

4，1-2分钟左右后，放一点点香油和胡椒粉，

5，最后磕一个鸡蛋，撒一点葱花，关火！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。