插花牛肉怎么做 插花牛肉汤什么意思
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插花牛肉汤什么意思
意思是一个地方特色菜。
因为起源于清朝道光年间的“插花镇”,所以叫做插花牛肉汤。发展至今已有近200年的历史。其原汤采用上乘牛肉等原料添加众多调料,用文火熬制而成,口味纯正,回味悠长。
插花牛肉汤精选成年优良黄牛,宰杀、扒皮、破膛、去骨,而后分成四大块,漂洗干净,放入大锅中加上水烀熟,捞出冷凉后把烀熟的牛肉切成小薄片,放入热汤中烫热和烫好的粉丝一同放入碗中,加上热汤即成成品。
插花牛肉汤和淮南牛肉汤区别
插花牛肉汤和淮南牛肉汤的主要区别是配料不同,并且它们是两个不同地方的牛肉汤,插花牛肉汤是安徽阜阳的著名小吃,而淮南牛肉汤是安徽淮南的著名小吃,它们的起源也不同,插花牛肉汤起源于清朝道光年间,而淮南牛肉汤的起源有宋代赵匡胤和淮南王刘安两种说法。
安徽阜阳插花镇牛肉汤怎么做
精选成年优良黄牛,宰杀、扒皮、破膛、去骨,而后分成四大块,漂洗干净,放入大锅中加上水烀熟,捞出冷凉后把烀熟的牛肉切成小薄片,放入热汤中烫热和烫好的粉丝一同放入碗中,加上热汤即成成品。
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