淮阳牛肉汤淮阳名吃十大排行榜-菲力牛肉网

淮阳牛肉汤淮阳名吃十大排行榜

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淮阳牛肉汤哪家好喝

三合牛坊的牛肉汤好喝，淮阳东正阳街5366号，三合牛坊经营理念：服务周到，特色：烤牛肉，酱牛肉，炸牛柳，牛肉汤，牛尾汤，欢迎光临。

淮阳名吃十大排行榜

1、冯塘耿氏熏鸡

冯塘耿氏熏鸡是周口市淮阳县的一个传统菜肴，用的是健壮柴鸡为主要原料，配料选用了很多的名贵香料，制作工序也很精细，纯手工制作，咸淡可口，颜色金黄，香嫩顺滑，深受食客的喜爱。

2、王家五香羊头

王家五香羊头是由回族穆斯林王勤义先生在祖辈百年煮制羊头的基础上，聚传统与科学方法相结合，研制出华夏独一无二的火焖羊头奇特配方。

3、龙湖鲤鱼

龙湖鲤鱼是河南省周口市淮阳县龙湖的特产。淮阳居民利用龙湖的有利条件，大力发展渔业，每年上市鲜鱼10万公斤左右。

4、槐山羊

槐山羊是著名的地方优良品种，因产于槐店镇而得名。其体型中等，毛短而密，性早熟，繁殖快，善采食，耐粗饲，喜干厌潮，擅登高，爱角斗，易于放养。

5、朱麻子炖肉胡辣汤

朱麻子炖肉胡辣汤是一道色香味俱全的名点，属于豫菜系。特点是稀稠均匀,咸甜适中,肉烂如泥,酸辣可口,香味四溢。素有"朝饮胡辣汤,暮嗝尚余香"之说。

6、烧蒲菜

烧蒲菜是淮阳地区独有的传统名菜，属于豫菜系。被列为河南省地方名菜之一。

7、酱蒲菜

属于豫菜系。是淮阳县酱菜厂独家生产的调味食品。吃着脆甜，酱香浓郁，酯香纯厚，别具风格。

8、淮阳黄花菜

具有散瘀消肿，祛风止痛，生肌疗疮之功效。用于跌打肿痛，劳伤腰痛，疝气疼痛，头痛，痢疾，及疮疡溃烂，耳尖流脓，眼红痒痛，白带淋浊。

9、淮阳酱蒲菜

蒲子属多年水生植物，生长在沼泽地带。蒲叶呈扁片状，宽1－1.5厘米，高2－3米，露出水面，色泽青绿，可制各种编制品。根茎生长在水下或淤泥深处，直径2－4厘米。

10、淮阳馄饨

始于民国初年。当时的饭业老板范好德以经营馄饨、小笼包子出名。为了创出牌子,他走南闯北,吸取南北诸家馄饨之长,结合淮阳人的口味,创出了带有淮阳地方特色的风味小吃。

淮阳牛肉面做法

用料

牛肉（牛腩肋条均可）

葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶，冰糖，生抽，一品鲜酱油，盐

步骤1

牛肉冷水浸泡30分钟，冷水下锅焯出血水，撇净浮沫。

步骤2

热锅冷油，加少量冰糖，葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶小火煸炒出香味，下牛肉，转大火煸炒。

步骤3

加适量生抽，一品鲜酱油继续煸炒，放入适量盐，温水添汤。

步骤4

倒入压力锅30分钟

步骤5

煮面，煮好的面盛到眼里，加入煮好的牛肉汤，撒上香菜即可。

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