延边生牛肉等级延边牛肉做法-菲力牛肉网

延边生牛肉等级延边牛肉做法

很多朋友对于延边生牛肉等级和延边牛肉做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

延边牛肉做法

延边牛肉有很多做法，比如说牛肉汤，黄瓜拌牛肉，最多的还是青椒酱牛肉。

作为一个土生土长的延边人并不喜欢吃五香酱牛肉，或者是甜味儿的酱牛肉。延边酱牛肉，用料简单，口味偏咸，青辣麻香，接近牛肉原味儿。

首先清洗牛肉，烧水，水开倒入清洗好的牛肉，在烧开，把牛肉捞出来，水倒掉，再次烧水，倒入牛肉，多煮一段时间，煮到肉熟，也可以高压。

其次清洗辣椒，辣椒掰开，起锅烧油（多放油）牛肉很吸油，倒入清洗好的辣椒，干红辣椒，苏子叶，一起翻炒，多炒一会，然后加入煮好的牛肉，翻炒，加入海鲜酱油，耗油，再加入二次煮肉的肉汤。大火烧开，小火慢炖，要一直看着锅，放入盐，尝一下，觉得味道可以了，加入味精，出锅！

什么是仔牛肉

意思：三个月龄的仔牛，经肥育后屠宰，肉质细嫩，价值高，为上等的牛肉。

仔：[zǎi]1.〈方〉具有某种特征或从事一定职业的年轻男子：肥～。打工～。2.同“崽”。[zǐ]幼小的牲畜、家禽等：～猪。～鸡。[zī]〔仔肩〕负担；责任。详细解释...

牛：1.哺乳动物。草食，反刍。家牛有黄牛、水牛和牦牛等。黄牛一般作役用和肉用；水牛是水田耕作的重要役畜；牦牛可作高山峻岭间的驮运役畜。中国黄牛有秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛、延边黄牛等；水牛有温州水牛、滨湖水牛等良种。云南产的一种野牛是中国国家重点保护动物。2.比喻固执、倔强，也比喻威风、神气：～脾气。～哄哄。他的样子可真～。3.星名。二十八宿之一。4.牛顿的简称。详细解释...

肉：1.人和动物体内接近皮的部分的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。2.某些瓜果里可以吃的部分：枣～。冬瓜～厚。3.不脆；不酥：～瓤儿西瓜。4.性子慢，动作迟缓：～脾气。那个人太～，一点儿利索劲儿也没有。

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