延边西市场牛肉汤延边牛肉汤饭酱料做法-菲力牛肉网

延边西市场牛肉汤延边牛肉汤饭酱料做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于延边西市场牛肉汤和延边牛肉汤饭酱料做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享延边西市场牛肉汤以及延边牛肉汤饭酱料做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

延边牛肉酱家常做法

1.延边酱牛肉的做法最正宗的做法

材料：

牛肉1斤（不吃牛肉的话可以换成猪肉，换别的肉好像不太好吃，别浪费了材料^_^）；

鲜红辣椒2斤；

豆瓣酱1袋（推荐地产太阳岛牌的，120g/袋）；

干黄酱1盒（王致和的比较好，300g/盒）；

番茄酱2袋（50g/袋）；

芝麻2两；

花生3两；

糖2两；

盐2两；

孜然半两；

味精半两；

豆油1斤。

做法：

步骤一：牛肉单独绞成肉馅，其他材料（除豆油之外）用绞馅机一起绞碎，备用；

步骤二：油烧开后倒出3/5，用剩下的2/5将肉馅炒熟后，将其他绞碎的混合材料倒入锅中，反复翻炒，同时将另外3/5豆油少量多次倒入，反复翻炒后，小火咕嘟3~5min，直至辣椒炒熟，即可出锅。

要点：

1、肉馅一定先要完全炒熟后，再加入其他材料，否则会有生肉的味道；

2、其他材料加入后要充分翻炒混匀，小火炖几分钟后才会有肉酱香的味道。

2.延边酱牛肉的家常做法大全

我们吉林省延边朝鲜族自治州做酱牛肉咸菜的方法，把牛肉洗净大块煮熟（有高压锅更好）后改刀切成二至三厘米的小块备用。

再把新鲜的小辣椒洗净改刀也可，不改刀整个的也可以。与切好的牛肉一同放入牛肉汤中，再加入酱油（量大点），食盐，牛肉粉，把辣椒煮熟即可。

羊肉汤和牛肉汤，你觉得哪个更受欢迎呢？为什么？

我傾向羊肉汤，在我们这里都是吃牛肉火烧喝羊汤，不喜欢吃羊肉的我却喜欢喝羊汤，羊汤里都是羊的心肝肚肺等羊杂碎我竟然喜欢，不可思议

延边牛肉汤饭酱料做法

准备材料：4人份主材料：牛肉或者猪肉700g（下面用的是牛肉，换成猪肉也可以。牛肉和猪肉同时烤味道更佳。）

副材料：酱油80ml,白砂糖28g，蒜40g,洋葱1个（切好），酒10g，猕猴桃1个（切成颗粒），香油14ml，胡椒少量，姜10g，辣椒粉2勺。

制作过程：

1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干净。

2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油，白砂糖，蒜，洋葱，切成颗粒状的猕猴桃，香油，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（猕猴桃可以使肉变的柔软，洋葱可以去除肉的杂味）。

（可以由个人洗好多加几个作料或者少放几个作料，可是酱油，洋葱，蒜是绝对缺不了的。猕猴桃可以替换成梨，可是效果欠佳。）

3.最后把泡好的肉烤好了和在芝麻酱饮用即可。（可以试试多烤几个材料，例如火腿肠，金针磨，地瓜片等等）####猪肉也是必不可少，猪肉烤好了更香，更嫩，而且烤的同时挤出来的猪油让牛肉味道更佳。

OK，关于延边西市场牛肉汤和延边牛肉汤饭酱料做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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