腊牛肉炒盐辣椒的做法，辣椒炒烟熏腊牛肉的家常做法-菲力牛肉网

腊牛肉炒盐辣椒的做法，辣椒炒烟熏腊牛肉的家常做法

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腊牛肉如何炒

这是湖南的腊牛肉，所以也是正宗的湖南做法。吃起来，感觉仿佛又回到了湖南，仿佛又和朋友们在一起了。。。

材料

主料：腊牛肉400g、青椒5个；

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜瓣适量、大葱适量

青椒炒腊牛肉

腊牛肉，切成薄片，越薄越好。

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青辣椒切碎。

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准备好葱姜蒜。

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锅内油放葱姜蒜爆香。

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牛肉片下锅，中火炸。

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要炸至肉片的四周稍微有点焦脆焦脆的，牛肉的口感才好吃。

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青椒下锅与牛肉大火翻炒。

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放适量的盐继续翻炒。

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青椒炒熟之后放入葱花即可出锅了。

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烟熏腊牛肉怎么做好吃,辣椒炒烟熏腊牛肉的家常做法

1.腊牛肉洗净放锅里煮熟

2.切薄片

3.辣椒洗净

4.辣椒大蒜籽切碎

5.热锅放油，放辣椒和大蒜籽爆炒片刻

6.放腊牛肉翻炒片刻

7.放适量生抽和料酒翻炒片刻

8.起锅装盘

盐炸腊牛肉的家常做法

材料

五花肉600公克，青蒜2支，辣椒1条，水适量，酱油3大匙，砂糖1大匙，米酒2大匙

做法

1.五花肉洗净切适当大小，放入锅中略炸至上色后，捞出沥油备用。

2.青蒜切段，分成蒜白、蒜尾备用；辣椒切段备用。

3.热锅，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的蒜白、辣椒段，再放入作法1的五花肉块与全部调味料拌炒均匀，并炒香。

4.于作法3中续加入水（注意水量需盖过肉）煮滚，盖上锅盖，再转小火煮约50分钟，最后加入作法2的蒜尾烧至入味即可。

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