腊牛肉炒笋怎么做好吃，竹笋炒牛肉家庭做法-菲力牛肉网

腊牛肉炒笋怎么做好吃，竹笋炒牛肉家庭做法

大家好，今天给各位分享腊牛肉炒笋怎么做好吃的一些知识，其中也会对竹笋炒牛肉家庭做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉炒笋的做法

将200克笋对半切开再切薄片。

300ml水开加白酒一勺，下200克笋焯水2分钟。

200克牛肉顺着纹路横着切细丝。加蚝油一勺，料酒一勺，生抽一勺，盐半勺，红薯粉一勺。均匀地揉进牛肉丝里，腌制十分钟。下锅炒之前加芝麻油1勺可以使肉质滑嫩，炒时不会粘。

锅里加20ml油，放200克笋翻炒。

200克笋翻炒至微黄，下200克牛肉丝翻炒。

把200克牛肉丝翻炒至变色与200克笋一起翻炒。加半勺生抽调味翻炒一下。

出锅前加10克葱花关火出锅。

装盘可食

竹笋炒牛肉家庭做法

食材清单：牛肉200克、竹笋150克、蒜头半头、姜5克、黄豆酱一勺

做法：1、把牛肉清洗干净，按纹利切薄，竹笋切成条

2、在牛肉加入适量米酒生抽淀粉腌制半个钟

3、竹笋切段后放在冷水泡五分钟后在锅里加水煮开放入竹笋滚煮五分钟

4、将滚好的竹笋在锅中火加油炒三分钟然后装好

5、将姜和大蒜爆香加入牛肉翻炒，加点黄豆酱和生抽再炒熟（喜欢吃辣可以加豆瓣酱或辣椒）

6、倒入竹笋混牛肉翻炒二分钟上桌，即可

毛笋炒牛肉的家常做法

一、用料

牛肉300克，笋1个，酱油1勺，盐适量，蚝油1勺，淀粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，姜小块，小米椒5个，蒜2瓣

二、做法步骤

步骤1

牛肉切片，加入一勺生抽、1勺酱油、一勺料酒、少量盐、一勺淀粉、姜丝、一点油腌制。

步骤2

笋切片，放水里泡十分钟

步骤3

准备好蒜米。，小米椒切碎。

步骤4

锅里热油、下蒜米和小米椒。

步骤5

放入笋炒一下，加入适量的水，炒熟。

步骤6

然后放入牛肉、在笋里面闷三分钟，这个时候放盐、适量的胡椒粉、适量生抽、耗油一勺调味。还可以另外加点生抽。翻炒入味了即可出锅

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