牛肉面馆门头效果图(襄阳市哪些襄阳牛肉面馆好吃？襄阳牛肉面怎么做？)-菲力牛肉网

牛肉面馆门头效果图(襄阳市哪些襄阳牛肉面馆好吃？襄阳牛肉面怎么做？)

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蚌埠面馆排行榜

面馆排行榜前十名

1.金强牛肉面

金强牛肉面的食材是采用现货食材，来制作出美味的产品。

2.老四季抻面馆

老四季抻面馆是较为受欢迎的一个品牌，在传统美食的基础之上进行了升级，同市场上其他的美食项目实现了差异化。

3.冨久内日式拉面

冨久内日式拉面是一家具备快捷、时尚、高端等元素的门店，这个项目采用独特的制作工艺，做出来的产品美味可口。

4.东吴面馆

东吴面馆里的所有原料都是经过仔细挑选的，一直致力于为消费者提供优质的美食体验。

5.回民街牛肉面

回民街牛肉面是传统牛肉面中非常出名的。总部拥有独特的培训体系，为加盟店提供不同形式的服务。

6.邓家牛肉面

邓家牛肉面是一个致力于技术研发和食品经营等方面的面食品牌。

7.吉鑫牛肉面

吉鑫牛肉面的创始人一直把创新、勤奋放在心上，从而使得公司发展迅速，现在为止在各个城市已经有了多家加盟店。

8.吉鑫牛肉面

吉鑫牛肉面是襄阳一家非常有名的牛肉面馆，每天来这里吃牛肉面的人络绎不绝。

9.金华牛肉面

金华牛肉面的总公司的扶持体系是从经营店面的筹备到经营后期的每个阶段，来帮助投资者创业。

10.汪胖子面馆

汪胖子面馆主打高性价比的装修风格，符合了现代顾客追求新、奇、特的需求，也有独特的产品售卖模式。

襄阳市哪些襄阳牛肉面馆好吃？襄阳牛肉面怎么做？

襄阳牛肉面的精髓就是牛油汤底，吃的就是那一口牛油味。重油重味是襄阳牛肉面的特点。牛油汤底熬制起来工序繁多，但香味醇厚。有幸我也曾接触到襄阳牛肉面的师傅，了解大概做法。

先说说汤底的制作方法：将豆蔻，茴香，八角，香叶，孜然等十余种香料研磨成粉料，牛油化开，改小火，放入豆瓣酱，粉料不停均匀搅拌，要注意火候，不能让锅内明显烧开，以免粉料炸糊。随后红葱头，小葱，香菜洗净，不需切碎，整棵用滤布装好放入国内，大概熬制半个小时，取出滤布弃用。待粉料已经完全榨干即可，然后自然冷却，牛油已经变成红油，并凝固，备用。

牛肉浇头的方法，襄阳有两种，一是切中薄片，一是切小方块。上面写的汤底适用中薄片做法：牛肉卤熟后切薄片备用。

面用的是湖北碱水面，比较有嚼劲。碱水面加入豆芽菜，烫1-2分钟，装碗，加入牛油汤底，牛肉薄片，洒上葱花香菜，即大功告成。

当然，好吃的襄阳牛肉面各家有各家的当家秘诀，我只说我所了解的做法，希望帮到大家。

牛肉丸子面历史与做法

牛肉丸子面是临汾的特色小吃，走进临汾市区，可以发现大街小巷都有牛肉丸子面，门面都不大，属于平价小吃。其中要数白家牛肉丸子面最为正宗。临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括——“辣”，用两个字概括是“香辣”。牛肉丸子面有牛肉的香鲜，有丸子的爽口，有面的劲道再浇上秘制的汤，吃起来很辣很爽1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。

3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成40块。

4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。

5．食用时，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。

【超级好吃的饭店】白家牛肉丸

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