长汀牛肉推荐吃吗 龙岩长汀有哪些特产值得带回家
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在长汀地区,什么叫汆牛肉汆是什么意思
汆，一种烹饪方法。先把原料切配好，在旺火上待水烧开后，放入原料，水再开时加进调料即成。这样就能最大限度的保持食物原有的鲜嫩爽滑。。。
龙岩长汀有哪些特产值得带回家
汀州灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名。入口酥脆，因其迅速膨胀的过程如同变魔术一般，又称为“魔术糕”。味道超赞的，值得带回家。
长汀美食氽牛肉怎么做
氽牛肉丸子
原料：精牛肉200克，肥肉末150克，葱姜末50克，芹菜末100克，香菜末30克，水发木耳30克、葱椒水、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、香油、高汤、淀粉各适量。
氽牛肉丸子的做法
1、牛精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜水徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀。
2、勺中加高汤，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上火加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟，然后加调料调味，出锅时撒香菜末，淋上香油即成。
美食特色
牛肉丸子滑嫩鲜香，汤清香浓郁。
关于长汀牛肉推荐吃吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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