用糯米粉做牛肉片怎么做(炒牛肉不想让它变柴可不可以放糯米粉腌)-菲力牛肉网

用糯米粉做牛肉片怎么做(炒牛肉不想让它变柴可不可以放糯米粉腌)

大家好，用糯米粉做牛肉片怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括炒牛肉不想让它变柴可不可以放糯米粉腌也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于用糯米粉做牛肉片怎么做和炒牛肉不想让它变柴可不可以放糯米粉腌的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

腌牛肉加糯米粉好吃吗

答：糯米粉不适合腌牛肉，糯米粉腌制的牛肉黏糊糊的发柴食用时口感不好。

炒牛肉不想让它变柴可不可以放糯米粉腌

炒牛肉不想让它变柴可以放淀粉，不可以放糯米粉，放糯米粉炒出来，牛肉黏黏的一点都不香。炒好以后不要放盐，只放酱油，也就是我们说的生抽。只要不放盐，然后牛肉不要炒那么久，滑熟就捞出来就不会柴

做西湖牛肉羹放糯米粉可以吗

不需要放了，西湖牛肉羹（Mincedbeefthicksoup），是江南地区特色传统名菜，属于杭帮菜。常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。

仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。

所需食材

牛肉4两（160克），豆腐花1盒，葱2条，芫荽1棵，牛肉清汤1罐，水1杯（约半罐），盐、麻油及胡椒粉少许。

制作方法

做法

食材准备

主料：牛肉4两（160克），豆腐花1盒，葱2条，芫荽1棵，牛肉清汤1罐，水1杯（约半罐），盐、麻油及胡椒粉少许。

配料：生粉2汤匙，水4汤匙。

调料：盐1/4茶匙，生抽、生粉各2茶匙，麻油及胡椒粉少许，水及油各1汤匙。

西湖牛肉羹

制作步骤

1、牛肉冲净抹干后切碎及剁烂，拌入腌料腌10分钟；葱切丝，芫荽洗净取叶。

2、烧滚半镬水，将剁烂牛肉放入沸水，捞出。

3、把牛肉清汤及1杯水放入煲内煮滚，加入豆腐花轻轻搅拌，加入牛肉，再加入芡汁料、盐、麻油及胡椒粉，撒下芫荽、葱，离火即成。

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