石狮最贵的牛肉是哪家店(宁化有什么好吃的饭店)

大家好，今天来为大家分享石狮最贵的牛肉是哪家店的一些知识点，和宁化有什么好吃的饭店的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

我是咸阳的五一想出去玩附近哪里好玩

西安2日旅游攻略

1：和平门，走20分钟环城公园出来是文昌门，进城墙即到了碑林博物馆，南门旁边是书院门仿古一条街，上城墙可在南门上。

2：陕西历史博物馆，参观完以后向东走一站到大雁塔，北广场有音乐喷泉，之后可坐2站到大唐芙蓉园，晚上8点有水幕表演。或者坐游4直达碑林博物馆。

3：火车站坐306路旅游专线，可去半坡博物馆、鸿门宴遗址、扁鹊墓、华清池、秦始皇陵、兵马俑。

景点介绍：

1：钟楼：（钟鼓楼通票好像是￥30）城内东西南北四条大街的交汇处，始建于明洪武17年，原址在今天的西安市广济街口，明万历10年移于现址，清乾隆5年曾经重修过。钟楼上悬挂铜钟，用于报时，故名钟楼。可由钟楼地下盘道进入。可俯视西安四条大街。

2：鼓楼：与钟楼遥相辉映，所谓晨钟暮鼓。鼓楼上有个打鼓，是做晚上报时用的。

3：明城墙（门票￥40）：是世界上保存最完整的古代军事防御设施。迄今有600多年历史，开放时间8：00—17：00，周长13912米，墙体高12米，低宽18米，顶宽15米，厚度大于高度。以城墙为主体，包括护城河、吊桥、闸楼、箭楼、正楼、角楼、女儿墙垛口、城门等一系列军事设施，构成严密完整的冷兵器时代城市防御体系。

4：西安碑林历史博物馆：（门票在￥40-60）是书法石刻艺术的宝库，被成为中国书法荟萃地。收集了万余块历代名人的书法碑刻，也被成为中国书法碑刻博物馆。位于城墙南部的文昌门内。开放时间8：30—18：30，是西安孔庙旧址改扩建的，始于北宋哲宗年间（公元1090年），距今900多年历史，内容分为“西安碑林”和“石刻艺术”两大部分，现有7个大型陈列室，8座游廊和8座碑亭，是中国古代书法和石刻艺术的宝库，收藏从汉代到清代碑石2300多方，现展出的碑石1000多方，其中多数是唐代人所刻。有篆书、隶书、草书、行书各种书体，还有欧阳洵、颜真卿、柳公权等书法家的亲笔刻石，以及王羲之、苏轼等名家墨宝。石刻陈列馆里有著名的昭陵六骏中的四骏。

5：大雁塔和大慈恩寺（门票￥30，登塔￥20）：是玄奘法师翻译佛经的地方。全称“慈恩寺大雁塔”。大雁塔位于大慈恩寺内，始建于公元652年，相传是慈恩寺的第一任住持方丈玄奘法师（唐三藏，就是唐僧）自天竺国（现在的印度）归来后，为了供奉和储藏梵文经典和佛像舍利等物品，亲自设计并督造建成的。大雁塔是一座阁楼式砖塔，塔高64米，塔基边长25米，共有7层，塔身呈方形椎体，全塔采用磨砖对缝，砖墙上显示出棱柱，可以明显分出墙壁开间。位于雁塔路南终点是大雁塔北广场，晚上去看比较好看，有音乐喷泉，彩灯效果比较好。附近还有曲江池、杏园等景点。

6：小雁塔和荐福寺（门票￥50）：位于友谊西路和朱雀路交叉口。开放时间8：00-17：00，全称“荐福寺小雁塔”，与大雁塔东西相向，是唐代古都长安保留至今的两处重要标志之一。荐福寺创建于唐代684年，初名献福寺，是为唐高宗百日献福而建立的寺院。小雁塔13层，高43米，塔内设有木梯，寺内还保存一口重达一万多公斤的金代明昌3年（1192年）铸造的巨大铁钟，每天早晨寺内会定时敲钟。

7：半坡博物馆（门票好像是20）：是距今6000年前的半坡人的村落。位于西安东郊半坡路。开放时间8：30—17：00，是黄河流域规模最大、保存最完整的母系氏族公社村落遗址。遗址分为居住、制陶、葬墓3个区，居住区是村落的主体。半坡人属于新石器时代，使用的工具主要是木器和石器。现有陈列室3个，遗址大厅1个。从鼓楼乘坐105路，或在火车站乘坐11路可到达。

8：陕西历史博物馆：（门票以前是￥50，现在好像开始免费了，不过好像限定参观人数前3000名）占地7万平方米，是国家级历史博物馆，也是我国最大型、最现代化的历史博物馆。博物馆是一座仿唐代建筑，陈列以中国历史进程为线索，内部分为3个陈列厅，所展出的3000多件文物，都是陕西境内出土的历朝历代文物。

（西线）9：乾陵（门票￥46）：是唐高宗李治和武则天的合葬陵，是“唐十八陵”中保存最完整的一座皇家陵园，是中国历史上唯一一座两个皇帝的合葬墓。陵墓延续了唐代“因山为陵”的墓葬制度，建于陕西乾县梁山上。远观此山像一位美女睡姿，俊秀飘逸。乾陵地面文物主要是石刻，共计114件，有著名的石狮、61宾像以及武则天的“无字碑”和为高宗皇帝记功的“七节碑”。陵前石刻全长575米，宽11米，由3200块陕西墨玉石砌成526台阶和18座平台。陵东南有17座陪葬墓，永泰公主（门票￥28）、懿德太子墓、章怀太子已经发掘复原。据说这个景点不错。在丰庆路或玉祥门汽车站乘专线车或一日游汽车可达到。

10：法门寺（门票￥28）法门寺博物馆（门票￥45）：佛舍利的存放处。我国著名佛教圣地。位于扶风县，因藏有佛祖释迦摩尼“真身舍利”而轰动世界的法门寺，是一座历史悠久的佛家名胜。始建于东汉年间，相传印度的阿育王为了使佛教发扬光大，将佛舍利分送给各地，凡得到舍利处都要建造佛塔供奉，法门寺就是其中之一，而且是规模最大一处。1987年清理塔基时，发现了封闭千年的唐代地宫，里面珍藏着佛祖释迦摩尼指骨舍利以及大批的唐代珍贵文物，这一重大发现是继秦始皇陵兵马俑之后的又一佛教史上的一大盛事。返回西安的车最迟是下午3：30，在火车站乘游2或乘坐开往扶风的旅游车（潘家村车站乘车，票价为12元）或者自驾车沿西宝高速公路过绛账出口约1000米下，有高等级公路直达，路桥费25元。

（南线）都是山，如果想爬山，太白山还行，不太高，也就3000多米。华山倒是很有名，但是华山是以险峻著称，山体基本是90度直上直下。

（北线）11：黄帝陵：是中华人文初祖黄帝的陵墓，古柏参天，庄严肃穆，是祭奠祖先的地方，位于黄陵县。

（东线）12：秦始皇陵（门票￥40）：中国第一个封建帝王，中国第一个统一王朝，中国第一个同意度量衡、文字、钱币的皇帝位于临潼县城东约5公里处。陵墓规模宏大，修建时间长达37年之久，分别内外两城，内城方形，外城长方形，陵园南部是墓葬区，墓冢为四方锥形，底部南北长515米，东西宽485米，高55米。墓内机关重重，有众多的珍品陪葬，虽然秦始皇陵的价值极高，但由于各种原因，迄今尚未挖掘，秦始皇地宫是根据科学探测仪探测出秦始皇的内部情况，而人工搭建模拟目前没有挖掘的秦始皇陵。

13：“世界第八大奇迹”---秦兵马俑博物馆（门票￥90）：是秦始皇陵的从葬坑，位于秦始皇陵东侧约1公里处，发现与1974年，是当代最重要的考古发现之一。1号坑是当地农民打井时发现的，后经过钻探又先后发现了2、3号坑，其中1号坑最大，面积14260平方米。3个坑共发掘出700多件陶俑、100多件战车，400多匹陶马、10万多件兵器。陶俑身高在175cm到185cm之间，根据装束、神态、发式的不同，可以分为将军俑、武士俑、车士俑等。坑内还出土有剑、矛、弯刀等青铜兵器，虽然埋在底下2000多年，但依然刀锋锐利，闪闪发光，可以视为世界冶金史上的奇迹。目前展出的大部分是1号坑的兵马俑，由于保护技术有限，已经回埋4000多件，只展出1000多件。

14：华清池（门票￥70）、骊山（门票￥46）：唐代宫廷御花园，杨贵妃在此沐浴，常年温泉。其实华清池历史非常悠久，相传早在西周时期，周幽王就曾在此建骊宫，后世的秦始皇、汉武帝也都在此建立行宫，唐代更是大兴土木，特别是唐玄宗天宝年间修建的宫殿楼阁更为豪华，并正式改名为“华清宫”。区内有荷花阁、飞霞阁、五间厅（西安事变时蒋介石在此居住），其中温泉石壁上的<温泉颂碑>是我国碑石宝库中的精品。中区内有九龙湖、飞霞殿，还有《杨玉环奉诏温泉宫》大型壁画，该画由90块汉白玉组成，长9.15米，高3.6米，描述了开元28年唐玄宗在骊山温泉宫第一次召见杨玉环的情景。骊山是秦岭北侧的一个支脉，相传在洪荒时代，这里就是女娲“炼石补天”的地方，西周周幽王“烽火戏诸侯”的闹剧也发生在这里。山腰上有老君殿，是华清宫朝元阁遗址，是敬奉老子的地方，山腰上还有一个小洞，看上去不起眼，是西安事变蒋介石藏身的地方，洞边有个小亭子，叫“兵谏亭”，以前称作“捉蒋亭”，为了体现人道主义所以改名了，当年蒋介石在五间厅里睡的正香，听到有人来抓，提起裤子就往山上跑，跑到这个洞里，最后还是被擒。也就是西安事变的开端。交通：火车站东侧的306路（游7）和307路可以到达。

15：临潼博物馆（门票￥28）、鸿门宴遗址、扁鹊墓：从华清池出来向右走大概5分钟就是临潼博物馆。

16：华山：自古一条道，华山天下第一险。智取华山、华山论剑、五岳归来不看山，华山归来不看岳。分为5个峰，东西南北中，最高处为南峰，西峰为传说沉香劈山救母的地方。交通：坐火车在华山站下车。门票￥100有学生票￥90保险￥5无讲解服务

17：汉阳陵博物馆：在火车站直对的那条解放路上可以找到“游4”直接坐到门口。那个博物馆是人踩在高空的玻璃上看地下的文物很有意思，几个馆和一起买票大概要90多，据说这个景点不错。

传说中的关中八景：

1：华山仙掌

2：雁塔晨钟

3：骊山晚照

4：太白积雪

5：曲江流饮：曲江池，位于西安市南郊，是我国汉唐时期一处极为富丽优美的园林

6：灞柳风絮：灞河是发源于秦岭蓝谷的一条河，横贯西安东部，向北注入渭河。早在秦汉时期，人们在灞河两岸筑坝植柳，阳春时节，柳絮随风飘舞，好像冬日雪花飞扬，所以叫灞柳风絮。

7：草堂烟雾：草堂寺在户县境内，相传始建于晋代。传说当年每到秋冬早晨，井内冒出一股烟雾，直往帝都长安飘去，因而称作“烟雾井”，形成草堂烟雾

8：咸阳古渡：横贯关中的渭河，从古秦都咸阳旁边流过，咸阳古渡指的就是咸阳的渭河渡口。

关于特色小吃：

1：羊肉泡馍：

2：葫芦头泡馍：春发生

3：粉汤羊血：不知道哪家比较正宗出名，就是羊血块，麻辣味道的。

4：水盆羊肉：北广济街内的老白家，这个就是羊肉泡馍的变异吃法，比较适合喜欢汤多一点的吃家。

5：小炒：北院门内向西300米路北的老乌家

6：杂羔汤：回民坊上就有卖的

7：烤肉：东新街或者回民坊上

8：肉夹馍：腊汁肉夹馍，有柏树林南口的秦豫肉夹馍、竹笆市的樊记肉夹馍

9：水盆大肉:柏树林十字西南角的老宋家，也就是把羊肉换成大肉，满足不同口味。

10：蒸碗：建西街东口向西100米路南，就是把各种肉制品放上花椒大料等在锅里蒸制，西安人过年饭桌上经常有这个东西。

11：酱大骨头：吉祥村十字向东100米路北的骨头庄

12：麻辣粉：粉巷内的牵人麻辣粉

13：火锅：和平路或者劳动路有竹园火锅店，或者丰镐路上的干锅居

14：大盘鸡：郭老大，好像在边家村

15：卤汁凉粉：回民坊上有

16：腊牛肉荚膜：最好吃的是李老四或者李老三家的

17：肉丸胡辣汤：回民坊上有

18：灌汤包：贾三家的，在回民坊上

19：酸菜炒米：红红家的，在回民坊上

20：小酥肉：定家小酥肉，回民坊上

21：岐山擀面皮和凉皮：张军家岐山擀面皮，魏家凉皮很出名。

22：贾永信黄桂柿子饼：在桥梓口

23：粉蒸肉：在回民坊上

宁化有什么好吃的饭店

问题一：宁化有什么好吃的宁化老鼠干

闽锭有风味特色八大干，即连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、宁化辣椒干、长汀豆腐干。其中宁化老鼠干，系立冬后捕得田鼠、山鼠，经蒸煮、脱皮、剖腹，去肠肚后，将肉、肝、心共置于盛有米饭或细糖的热锅中熏烤成干。光亮透红的鼠干味香可口，烹成爆炒地猴等佳肴，为筵上名品。老鼠干也是出口佳品。

问题二：宁化县有哪些地方可以吃到宁化小吃？宁化小吃那些最有名?小溪边有家文明菜馆，里面的宁化小吃很正宗，好多年了！生意特好！生鱼片！

问题三：三明市宁化县美食都有什么呀！宁化米仁挺好吃的，煮过后糯软、香甜，还有宁化客家人的生鱼烩，赞一个

问题四：宁化城关宵夜哪里好吃边贸城啊

问题五：宁化驼子哪家最好吃石壁

问题六：宁化客家小吃与沙县小吃有何区别?宁化历史上曾经沙县的属地，其美食文化丹沙县差别还是很大的，象什么老鼠干生鱼片之内的还真是宁化的专利，吃得来的，感觉不错，吃不来的，打心眼拒绝。实在不可思议的是宁化的烧卖简直就是沙县芋饺的翻版。

问题七：福建有什么好吃的福建饮食福州饮食文化历史悠久，源远流长，具有浓郁的南国地方特色。特别是福州菜以烹制山珍海味而著称，在烹饪界独树一帜，成为全国八大菜系之一闽菜的主体，故有“福州菜飘香四海，食文化千古流传”之称。福州美食，高档的有闽菜系的满汉全席、鱼翅席、海参席、燕窝席、鱼唇席、佛跳墙等；其中最享盛名、誉满中外的是“佛跳墙”，被列为闽菜谱的“首席菜”。闽菜常列为国宴之一，曾宴请西哈努克亲王、里根总统、伊丽莎白女王等国内外佳宾。福州的风味小吃有鱼丸、扁肉燕、虾酥、蛎饼、光饼、鼎边糊、宇@、春卷、炒粉、福州线面等数十余种，深受广大民众和游客的欢迎。近年来，福州还引进了川菜、粤菜、京菜、浙菜、苏菜和西餐、西点等其他七大菜系的名菜，使饮食业形成繁花似锦、众星拱月的盛景，被人称为是“美食家的乐园”。福建的药膳药膳，这是根据中医中药的原理,采用医食同源与同流的道理进行烹调,是一种有病治病,无病强身,妇孺皆宜,有药力而无药味的科学饮食。药膳,它首先讲的是膳,即以食为主.依据中医养生补气的理论,注重人的元气、脉络，即元气盛、脉络通。唐代医学家孙思邈在《千金方》一书里指出，夫为医者，当须调病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。这已明确地提出“食疗”的疗法了。后经过历代相传，药膳已从理论到实践，都更加完善了。并在具体制做上，除了讲究色、香、味、形、器之外，还特别注重“补”的功效，因而更加深受海内外旅游者的欢迎。现在，福建已有许多旅游饭店开始经营药膳，如厦门的鹭江宾馆设有药膳专营餐厅，采用中医传统食疗原理，经现代医学科技理论与中国烹调技艺，在营养科学的基础上进行有机的结合，由厦门市中医名师专家的指导，并与厨师共同配料，烹制出著名的药膳菜肴，有“枸杞开边虾”、“当枣焖山獐”、“酸辣鲍鱼羹”、“香酥鲜虾饼”、“当归烧河鳗”、“冬虫炖溪鳖”等。既有疗效，又无药味，而且还配有名贵补药，具有抗衰防老，延年益寿，提高免疫力功能，增强人体活力和能量，符合“饮食有节，五味调和”的食养原则，使人体阴阳平稀，体魄健美。旅游者品赏此美味佳肴的药膳后，赞叹不已，并留下题词：“鹭江宾馆美味赏，地北天南望故乡，万里千年家国事，同心合力你我当。”可见，药膳随着福建旅游业的发展，已逐步走进千家万户，走向全世界。福建的蛇宴福建的一些著名酒家、饭店，经常推出以山珍海味做原料，烹制出可口的名菜佳肴食谱。如又狗、蛇、鲎、鳖等烹成的菜肴，以招徕游客。而素有“蛇的王国”之称的武夷山，推出的蛇晏早已闻名于海内外，吸引着无数的“食疗”游人。众所周知，生活在武夷山的蛇类有五科26属。生物学家们与厨师根据各类蛇的氨基酸成分不同，烹制出味香可口的蛇菜，主要有龙凤汤，龙虎斗，炒龙排，炒龙蛋，黄龙珠，蛟龙戏水等名目繁多的，脍炙人口的著名蛇菜，加上用蛇酱作佐料，配上蛇酒，就成为一席美味的蛇宴。还有以蛇、猫、鸡为主要原料，脍制面“龙虎凤大会斗”的名菜；以蛇肉丝、鸡肉丝和冬菇，鲜笋丝等烹制成的“蛇羹”，香味四溢。这两种蛇菜均是大筵席中不可缺少的名菜。福建的风味小吃福建的风味小吃，名目繁多。遍布在各地的小食店、小食摊，往往汇集成为各地风味小吃的食品街市。每天当晨曦微露之时，便开张营业，顾客纷至沓来，那各种各样的精致食品，色味芳芬，十分诱人。各地著名的风味小吃主要有：福州的清明果、绿豆果、全真鱼丸、燕皮等；闽南的海鲜小烹，多取料于沿海浅滩上的各式海产珍品，通过精心小烹，配以别具特色的甜、酸、咸、香、辣等料佐食，堪称美味神殊，诸如土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等......>>

问题八：三明人喜欢吃什么口味的？清淡水煮的为主，一般是咸饭的，还有甜汤。宁化的喜欢吃辣的。

问题九：福建都有什么好吃的东西福建的风味小吃，名目繁多。遍布在各地的小食店、小食摊，往往汇集成为各

地风味小吃的食品街市。每天当晨曦微露之时，便开张营业，顾客纷至沓来，那

各种各样的精致食品，色味芳芬，十分诱人。各地著名的风味小吃主要有：福州

的清明果、绿豆果、全真鱼丸、燕皮等；闽南的海鲜小烹，多取料于沿海浅滩上

的各式海产珍品，通过精心小烹，配以别具特色的甜、酸、咸、香、辣等料佐

食，堪称美味神殊，诸如土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等，均为海内外游客

所同嗜，闻名遐迩。此外，闽南各地的著名小佳期品，还有厦门的庆兰馅饼、鱼

皮花生、香菇肉酱罐头、花生酥等；泉州的肉粽、深沪水丸、元宵丸、石狮甜

果、安海桔红糕、***牛肉锅贴等；漳州的手抓面、五香卷等；三明的薰鸭、蛋

菰、蕨须包、芝麻咸饼等；南症的薜荔冻、苦槠糕、鼠曲果等；龙岩的白斩河田

鸡、盐酥花生、涮九品等；还有闽西八大干（长汀豆腐干、连城地瓜干、永定菜

干、上杭萝卜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉脯干、永安闽笋干）；宁德

的魔芋、槟榔芋等；莆田的妈祖糕、兴化粉等等。这些风味小吃，均以甜、咸搭

配，荤、素适宜，它溶合了各省风味，形成了独自体系，已被广大游客确认为独

具福建特色的风味小吃，而深受海内外的旅游者所欢迎[福建小吃]阿焕鸭面

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问题十：三明美食有哪些三明宁化的老鼠干是驰名中外的闽西八大干之一，老鼠历来是人们厌恶的动物，面目狰狞的老鼠怎么会跟美食联系到一起呢……宁化老鼠干的美味给我留下了美好的回忆。

宁化老鼠干，实为田鼠干，是由人工捕捉的田鼠加工制成。三明宁化属于山区农业县，田野宽广，故田鼠多。每年冬季，是宁化农民捕捉田鼠的最好时机，特别是立冬后为捕鼠的旺季。捕鼠方法简便，多数使用“竹筒捕鼠器”。每当傍晚，人们背着捕鼠器，以稻谷或大米作诱饵，在田坎、山边寻找鼠路，凡遇鼠路要道或老鼠洞口，便放上捕鼠器，待第二天清早去收回。捕获率一般在30%左右，如遇下霜天气，捕获率高达50%以上。捕鼠季节来到时，青少年还以捕鼠作为一种乐趣，因此，青少年中从事捕鼠者尤多。田鼠干的加工制作方法首先是去毛，把捕获的老鼠架在锅上用热水蒸，或放进滚烫的柴灰里烤，只要火候掌握得当，便可把鼠毛拔得一干二净。其次是剖腹去其肠肚，用水洗干净。最后用谷壳或米糠熏烤，等到烤成酱黄色就可以了。田鼠干不但美味可口，而且蛋白质高，营养价值丰富，还具有一定的药用价值。由于宁化当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。

少数民族的风俗习惯作文

一.苗族节日

苗族的传统节日有苗年、四月八、龙舟节、吃新节、赶秋节等，其中以过苗年最为隆重。苗年相当于汉族的春节，一般在秋后举行。节日早晨，人们将做好的美味佳肴摆在火塘边的灶上祭祖，在牛鼻子上抹酒以示对其辛苦劳作一年的酬谢。盛装的青年男女跳起踩堂舞。

苗年

苗年，是贵州省黔东南苗族侗族自治州、广西壮族自治区融水苗族自治县等地的苗族人民欢庆丰收，祈求来年风调雨顺的传统节日。一般在收获季节以后，有的在农历十月亥日，有的在农历九、十、十一月的卯（兔）日或丑（牛）日举行。相当于汉族的春节。

节日早晨，晚辈将做好的美味佳肴、虔诚地摆在火塘边的灶上祭祖。在牛鼻子上抹些酒以示对其辛苦耕作一年的酬谢。姑娘们身着色彩鲜艳、风格各异、刺绣镶边或挑花的蜡染衣裤或长短百褶裙，佩戴着引人注目的耳环、手测钏等多种银饰物，与英俊的小伙子们跳起踩堂舞（男的吹芦笙，女的排成弧形翩翩起舞）。入夜，大铜鼓声传遍整个村寨。外村寨男青年手提马灯吹着笛子来到村寨附近的“游方”场去游方（又称“坐妹”、“坐寨”、“踩月亮”等，即青年男女的社交恋爱活动），村村寨寨歌声不断。通过对歌，钟情男女便由定情之物--绣有鸳鸯的锦花带连接在一起。

苗年若与“吃鼓藏”年相遇，更为隆重“鼓”为“大家族”之意，“鼓藏”是由家族人共同举行的祭祖仪式，若干年举行一次，七八年、十来年不等。“鼓藏”前，将“鼓藏”牛（为鼓藏神喂养三年的大牯牛）排队角斗。届时，大家推举的“鼓藏头”一主持仪式，杀牛祭祖，还要杀鸡鸭。全鼓的亲戚都要赶来参加，活动持续十余天。

吃新节

也叫“新禾节”。“吃新”是居住在清水江和都柳江中上游的苗族节日之一。没有统一的规定日期。按照习惯，在收获的季节里，找一块稻谷长势最好的田，大家就在这里欢庆“吃新节”。

相传很古的时候，人间没有谷子，只有天上告呼（雷公）掌管的谷子国有谷子，人们只好打猎为生。为了得到谷种，苗族的老祖先告劳拿了九千九百九十九种珍禽异兽到谷子国换了九斗九升九碗谷种，放在仓库里，等来年开春播种。可是有一天晚上，胳膊很长很长的阿乌友，手扒着天边，借着天灯的光，踩着石头，舂蕨粑根，不小心将天灯打翻，恰恰掉落到木板仓顶上。结果起火，火越烧越大，谷种在仓里哭喊连天，最后乘着烟飞上了天，跑回了告呼家。告劳去找告呼，请他劝回谷种，可是告呼硬说谷种没上天。没办法，告劳又和告呼商量,再拿九千九百九十九种珍禽异兽去换回谷种。嘴巴磨破了九层皮，嗓子说干了九坛水，告呼死活不答应。告劳想了九天九夜，终于想出了一条计策：等谷子成熟的时候，派一只狗到稻田里打几个滚，让谷子沾在毛毛上带回来。古历七月十三日早上,狗要出发了，告劳又交待：要取谷子杆有五尺高、谷穗有五尺长的谷种。但因狗走的太急，到南大门时，不小心绊了一跤，把告劳交待的话记颠倒了，结果跑到只有五寸长的稻田里,赶忙打了几个滚就往回跑。计策被告呼识破了，当狗走到天桥时，告呼早派了九十九个彪壮的武士一把守桥头，他们把狗打落到天河里，他们想天河又宽又深，狗只有死路一条。可他们万万没想到，狗落入天河后赶紧把尾巴翘得高高的露出水面，费了九牛二虎的力气，游过天河回来了，尾巴上还沾有九粒谷种。告劳有了谷种，赶紧犁田撤种，到了古历六月六日这天，秧尖上抽出了一串狗尾巴一样的谷穗，一个月后，金闪闪的谷穗成熟了。古历七月十三日，正是取得谷种一年的日子，告劳这天摘了九升谷子，煮了一大锅香喷喷的白米饭。他先舀了三大碗给狗吃了，然后自己才尝新。剩下的谷种，年年播种，使人们都吃上了白米饭。为了记住取谷种的日子，将七月十三日定为吃新节，一直传下来。

节日这天，家家都用新谷做饭，天刚破晓，人们便带上新米饭、酒、鸡、鸭、鱼、肉来到田间，祭过先人之后，宴席开始，大家围成一个圆圈，每人将手中的酒杯举到下一位的唇边，老人一声令下，大家接连欢呼三声，便互相敬又酒，一饮而尽。顿时田间笑声回荡，对歌、踩塘、跳芦笙等传统的文体活动开始，直到黄昏。

四月八

农历四月初八，是贵州省贵阳市附近苗族人民纪念古代英雄“亚努”的传统节日。相传在很早很早以前、苗族人民就在富庶的格罗格桑（今贵阳附近）休养生息，过着幸福、美满、丰衣足食的生活。为了抵御统治者官兵的攻打，足智多谋的首领“亚努”率众英勇抗击，给来犯者以沉重打击，但终因寡不敌众，不幸于四月初八牺牲，葬在“嘉八许”（今贵阳市喷水池附近）。为了纪念“亚努”英烈，至今每逢农历四月初八，身穿节日盛装的苗族人民，都要从四面八方汇集到贵阳市喷水池旁集会。

届时，喷水池旁红旗招展，人如潮涌，吹笙奏笛、对歌传情、耍狮子、玩龙灯、打球、比武热闹非凡。小伙子的芦笙比赛别有情趣，他们边吹芦笙边做快速旋转、矮步、倒立等技巧。夜晚，贵阳市和喷水池一带灯火辉煌，如同白昼，到处欢歌曼舞，一派欢乐景象。

四月八的活动在川、鄂、湘、黔等地苗族中也广为盛行。

舟溪芦笙节

居住在凯里舟溪一带的苗族。在农历正月十六至二十日要过芦笙节。芦笙堂设在舟溪井坎边的河沙坝上。正月十六日的清晨，几位主持芦笙堂的老人，扛着芦笙来到井坎查看碑文，念道：“吹笙挑月，乃我苗族数千年来盛传之娱乐活动。每逢新年正月，各地纷纷仿效，以娱乐而贺新年，更为我苗族自由配婚佳期……”念完后倒出葫芦里的米酒，先在碑石上和芦笙堂中央，喷酒数口，各人又饮一大口，吹响了第一支芦竺曲；这时带着银花首饰，穿着艳丽节日盛装的姑娘和小伙子们随着悦耳的曲调翩翩起舞。小伙子们向意中人索取花带，姑娘们则将花带系在中意的小伙的芦笙管上。三天过去了，青年男女各自物色了心中的伙伴。这时主持芦笙堂的老人，仍然背着米酒，在碑石上和芦笙堂上喷洒米酒。堂中央插上草标。此后芦笙高挂，直到五谷归仓，农历“苗年”，才能取下，直吹到芦笙节。第四天是闹春，青年情侣，自由谈唱，交融感情，互送信物。

龙舟节

龙舟节是每年农历五月二十四至二十七日，此时万人盛装，云集江边，参加龙舟出发前的献祭活动。比赛开始，几十条龙舟破浪前进，两岸锣鼓、礼炮齐鸣，观众呐喊惊天动地。岸上还举行对歌、跳芦笙舞等活动。入夜，余兴未尽，青年男女相聚对歌，倾诉真情。

捕鱼节

捕鱼节是贵州中部独木河及南明河两岸苗族的节日。独木河发源于云雾山，在贵州境内北流至尤里、福来交界处与南明河汇合，再北流注入乌江。这个节日最初是在播种插秧需要水时，苗族人民在河边祈祷龙王降雨的求雨节，但年长月久，就逐渐演变为捕鱼节了。

节日时期各地不一，从三月到六月，由各寨善捕鱼而有威信的“渔头”商定。届时，青壮男子都要前往山上采集树叶作“闹药”，到河中闹鱼捕鱼，妇女则在家中备办腊肉、香肠、糯米饭和酒。中午时，全家老少都穿着盛装，携带酒肉到河边进餐。食毕，男吹芦笙。女唱山歌，尽兴欢乐。到夕阳西下时，才带着鲜鱼回家，另设宴招待亲友或以鱼馈赠他们。

吃信节

吃信节，是贵州省合江县包寨一带苗族人民的节日，历时四天，时间在每年的农历六月“信”（戊）日（根据干支纪年计算）。届时，远嫁他乡的苗家姑娘，极尽梳妆打扮，穿着如花似锦的衣裙，佩戴琳挪满目的银饰物，满“载”节日礼品，跋山涉水回家探望父母乡亲。节日期间，全寨欢腾，鼓乐齐鸣，吹起芦笙，翩翩起舞，到处洋溢着节日的欢乐。百嗄雅山脚、翁雅河畔，人声鼎沸。斗牛、斗雀、跳芦笙、拔河、打球等比赛场上，喝彩声此起彼落。钟情青年男女相邀到树林里，溪水边对山歌，互相倾诉爱慕之情。

花山节

花山节，又称“踩花山”、“耍花山”或。“踩山”，也叫“跳场”或“桃花”，是贵州省西部、中部，云南省东南部和四川省南部苗族人民的盛大节日。日期不尽相同，有的在农历正月，有的在五月、六月、八月下旬不等。节前，几个苗寨联合产生花山会的三人领导小组，连任三年、七年、十二年不等花场在地势平坦的风水宝地。

届时，披上节日盛装的“花场”，灯笼高悬，彩旗飞舞。花杆矗立。身穿对襟短衣，头缠青色长布，腰来大市带的男子和身着节日盛装、精心梳妆打扮的妇女，吹着芦笙、吹呐，敲着铜鼓，载歌载舞，从四面八方云集会场。芦笙舞贯穿花会始末，赛歌是花会的主要项目，爬杆比赛最引人瞩目。舞狮、武艺竞赛、斗牛、赛马活动，各地不尽相同或兼而有之。芦笙舞给人一种轻松活泼之感，衣着鲜艳的姑娘和着小伙子芦笙的旋律起舞，有的是几个男子一字排开，边吹边舞，姑娘们围绕芦笙队，转圈而跳；有的是小伙子吹笙在前，姑娘联臂纵舞于后，或全场数百人随乐齐舞，歌舞升平，令人心旷神情。舞狮活动别有情趣，在矗立的花杆顶端悬挂一个猪头（或一只鸡）、两瓶美酒，舞狮毕，比赛爬花杯。花杯是用一棵剥皮的松树制成，又高又滑又细，要想取胜是很困难的，人们常常采用人梯的办法摘取胜利品。爬花杆表演最富有民族特色。表演者边吹笙，边绕杆旋转起舞。一个鹞于翻身上杆，头朝下，双腿交叉紧紧绞住杆子倒挂，吹奏芦笙，一个鲤鱼打挺，身体倒转一百八十度，循环反复一直攀到杆顶亮相。表演者双脚夹住花杆倒挂。吹着芦笙下滑，距地面数尺时，一个筋斗翻下，轻盈自如，赛过体操运动员的技巧，博得全场喝采。妇女的绩麻穿针比赛，饶有风趣，比赛搓麻绳、穿针引线的质量、速度。

勤劳、智慧的结晶为她们带来节日欢乐。花山会是青年男女社交的机会，钟情的姑娘会被小伙子撑开的花伞拢去，互相依偎着，倾诉衷肠。花山会到处洋溢着节目的气氛，充满着真挚的友谊，纯洁的爱情。

砍火星节

苗族传统节日。流行干贵州关岭一带。节日内容主要是规定乡规。根据不同姓氏，节日的时间也不尽相同。大致为七月、八月和九月二十七日不等。一年一度，按氏族中的人户，轮流值年，值年负责召集大家商讨乡规和有关大事，然后值年家要备酒杀鸡，请大家喝“合心酒”，并把鸡头敬给下一届值年。循环轮流轮到谁家值年，就在谁家举行聚议和饮"会心酒"。

客家年

苗族的客家年就是春节。在农历三十晚上，家人团聚，不许外人打搅。他们用半掩门放鞭炮以示此时来人不许入内。初一清晨继续燃放鞭炮，敬祖先，除邪恶。人们用两手做栏牛、拦羊状，嘴里说：“赶牛，赶羊……”以示六畜兴旺，然后吃年饭。初二开始身着盛装的苗家人走乡串户，互相祝贺节日。好客的主人对来宾要敬酒三杯。家家洋溢着节日的欢乐。青年男女聚集在村前寨旁的草坪上，吹芦笙，弹月琴，跳舞唱歌，有些地方还要举行“踩花山”、“并牛”等活动。

晾桥节

贵州黔东南苗族侗族自治州三穗县苗乡寨头的传统节日，也叫“二月二”。相传寨头人原住在也雾山，因寨头土地肥沃，全寨人一起搬进寨头。搬家那天，龙也要跟着搬，但石屏河水挡住了龙的去路，于是寨里的构罗（长老）们商议一下，决定架桥把龙接来，因龙象征吉祥幸福。全寨十二房都要接，所以这座桥就修了十二个桥墩。桥修好了起名为“接龙桥”，桥是农历二月初二造的，为了纪念这个日子，每年这一天寨头苗家十二房各抬一头猪，在桥上宰杀。

龙船节

龙船节，有的地方又称“龙舟节”，是贵州省黔东南苗族侗族自治州，松桃苗族自治县和湘西土家族苗族自治州等地苗族人民的传统节日，一般在农历五月初五举行。届时，清水江畔，彩旗飘舞，人如海，歌如潮，几十只装饰一新的青、红、黄龙舟一字排开，泊在争相竞发的起跑线上。“风调雨顺”、“五谷丰登”的旌旗迎风“哗哗”作响。每条船上三四十名运动健儿，上着对襟短衣，腰系绣花带，下穿阴丹士林布裤，头戴精巧的斗笠，个个精神抖擞，集中待命。德高望重的鼓师和标致英俊的少年擂鼓呐喊，指挥龙舟行进在宽阔的江面上，龙船似离弦飞箭，两岸的欢呼声，喝彩声响彻天空。竞赛结束，男女青年随芦笙、吹呐、竹笛、芒筒、月琴、木叶等乐曲声翩翩起舞。跑马、斗牛、踩鼓和“游方”活动相伴举行，增加了节日浓郁的气氛。节日里，出嫁的姑媲精满载鸡鸭、棕粑回娘家探望。

姊妹节

苗族传统节日。流行于贵州省黔东南苗族地区。每年春天，那里的苗族妇女要过一次“姊妹节”，吃上一餐“姊妹饭”。节日的早上，寨子里的姑娘们便去田里捉鱼，准备“姊妹饭”、不管她们到哪家田里捕捞，都会受到欢迎。妇女们吃完“姊妹饭”后，便各自带上事先准备好的彩色糯米饭，到游方场找小伙子对歌。小伙子想要吃到糯米饭，必须在对歌中取胜。除对歌以外，妇女们可以随意参加各种娱乐活动．出嫁的姑娘也要回娘家过“姊妹节”。

爬山节

苗族的爬山节亦称“爬坡节”，形成至今已有上千年的历史了，每年农历的三月下旬里的“马日”（古代用十二生肖记日），即农历三月十九日这天举行。届时居住在黔东南凯里地区的苗族人民聚集在香炉山上，他们在山上对歌斗雀，歌山人海，热闹非凡。青年男女边唱歌边沿着曲曲弯弯的山间小路向山顶攀登。一路春风一路歌，苗族的飞歌、情歌、酒歌、古歌洒满山坡，最先到达山顶的被誉为“爬山英雄”，受到大家的尊重。得到姑娘们的青睐。

相传香炉山爬山节是纪念苗族的英俊青年阿补和玉帝小女儿阿别的。玉帝的小女儿阿别向往人间的自由生活，顺着山顶飞下来，与聪明能干、忠厚善良的阿补结为夫妻并生有三个女儿。一天黎明全家人正在高兴之际忽然鸡叫头遍。玉帝规定每天鸡叫三遍时为朝拜时，阿别若不能及时赶到，必有大祸临头。心急如火的阿别在山顶向天空飞奔时一脚将香炉山顶登垮了六层。香炉山没了山顶，阿别再无法下凡了，玉帝也因没有山顶不能享受人间香火，便罚阿补变为香炉，供烧香之用。为了纪念阿别和阿补的忠贞爱情，苗家人便在阿补变香炉这天过一年一度的爬山节。

杀鱼节

居住在贵州省贵定一带的苗族人民每年农历三月初九都要过杀鱼节。这天，人民起早来到河边，叉起河里的鲜鱼，在河边煮着吃，边吃边唱山歌，吹芦坚，祝愿风调雨顺、五谷丰登。

挑葱会节

是湘西保靖县翁排坡苗族青年的集会。传说很久以前，老鼻子苗寨土官的女儿阿达惹爱上了夯沙的苗家放牛郎岩诺。土官气得要死，说：“凤凰鸟哪能与钉钉雀共窝？”岩诺的老人也劝岩诺：“金银花与地巴菜同不了一个心。”阿达惹被锁在吊脚楼里，不能出去。岩诺每天黄昏赶牛回家，从夯沙跑到老鼻子寨来看心爱的姑娘。失去自由的阿达惹用歌声唱道：“翠鸟关在竹笼笼里，挂牵山上花蓬蓬哩。鸟盼花，花盼鸟，清明采青才相逢哩。”“清明采青”是苗族姑娘在清明这天，上山挑葫葱，求山神保佑。岩诺明白了姑娘的意思，忙唱道：“扯下树的藤子卷在地哩，藤也枯叶也枯好孤凄哩，盼清明，发春雨哩，缠上村儿再莫离哩。”清明这天，两人各自早出家门，正好走在葫葱茂密的翁排坡上相遇。他俩忠贞相爱感动了葫葱仙姑，促成了他们美好姻缘。因此，每年的清明节，苗族女青年穿上节日盛装，带上蒸好的“清明粑粑”，手拿挑葱刀，男青年拿着沙刀，都聚集在翁排坡上，对歌择偶。这就是一年一度的“挑葱会”。

祭鼓节

这是苗族的传统祭祖节日。十二年一大祭，六七年一小祭。传说，人类的妈妈“妹榜妹留”是从枫树的树心里生出来的，他们死后还要回到枫树里去，人死后灵魂也要回到老家去才得安息。祖宗的老家在树心里，木鼓就是象征祖宗安息的地方。后来祭祖，“祭祖”喊成了“祭鼓”了。沿袭到现在祭鼓就是祭祖了。祭鼓是以“缰略”为单位举行的，一个“缰”是一个始祖传下来的有血缘关系的亲族，他们共同敬奉一个认为祖宗的灵魂住在里面的木鼓。祭鼓节那天，每家准备一头水粘牛，也可以几家准备一头，或买些牛肉。先放牛角斗，几百头牛一起角斗，场面是很壮观的，然后再宰杀敬供。按习惯，不论是来庆贺的亲友，还来看斗牛的客人、过路的商贩，一律留下，不准走，人越多，主人脸上越光彩。

跳花节

苗族传统节日。流行于贵州关岭地区。这是关岭地区苗族时间最长、规模最大的节日。据说是为多年不生育的夫妇们举行的娱乐盛会。现在远超出这个范围。节目多在正月举行，为期三天左右。白天，吹芦笙、口弦，唱歌跳舞。晚上，对歌，谈情说爱，老人围在篝火旁饮酒畅谈。参加者有时上万人，男女老幼竞相赴会。

二.瑶族

1.瑶族歌舞

盘王节，又称跳盘王，相传瑶族祖先盘王的生日就是在农历十月十六日，每年到这个时候，恰巧也是秋天收获的时节，为纪念祖先和欢庆丰收，瑶家便于这天会聚一堂，举行“耍歌堂”活动。节日的前一天，寨中就开始杀猪宰牛，备好鸡鸭鱼肉，磨豆腐，做糍粑，将酿米酒拿来招待四方来客。

盘王节场地是在大山中的谷底，称为“歌堂坪”，非常宽敞。庆典当天，从上午开始，瑶族男女老少身着传统盛装走出山寨，他们按不同的身份，排成队伍，汇集到南岗瑶寨的歌堂坪上，耍歌堂开始了。而外来的游客也驾车前来观看，山谷中热闹异常。

瑶族的耍歌堂进行游神、过九州、祭法真等仪式，同时还敲锣打鼓、唱山歌、跳长鼓舞、放铳土炮，跳得百里瑶山震动起来。瑶胞们生活于大山之中，土地比别处更为贫瘠，他们的生活环境可谓艰辛，但他们也同样张扬自己的快乐，从艰难的生活中感受歌舞的欢欣和鼓舞。

与众多民俗节庆一样，耍歌堂还是瑶族青年男女开始交往的机会。当青年男女开始对歌时，气氛就更加热烈了。在瑶家，男孩子叫阿贵，女孩子叫莎腰妹，对歌的时候也是他们相互表达情意的机会。

歌唱过，舞跳了，热情的瑶家妹子将邀请外人、来宾一起共舞，到这个时候，来宾们也毫不羞涩，自在地与瑶家人一起舞动起来。

2.瑶族饮食

以玉米、大米、红薯为主，芋、粟、麦为辅助食物。常食蔬菜有白西瓜、冬瓜、南瓜、萝卜、白菜、芥菜、辣椒、茄子、豆角、番茄等。此外，还按季节采摘竹笋、蘑菇、木耳、香菌等作为菜食。瑶族喜欢自制豆腐，特别是湖南瑶族自制的"豆腐圆"，鲜嫩可口，是节日必备佳肴。瑶族制作腊肉、熏肉及酢肉也很有特色，尤其是广西金秀大瑶山瑶族腌制的"鸟酢"，是一种著名的风味小吃。糍粑亦是瑶族传统的风味小吃，是节日必备食品。瑶族有喝酒嗜好，不少地方男子饮酒用碗不用杯，特别是节日喜庆，终日痛饮。打油茶是瑶族一种饮食风俗。每天清早起来，烧开水后，架上茶锅，放入一小撮茶叶加油盐小炒，待茶叶香味扑鼻，冲上开水煮滚，即制成喷香油茶。每逢客至，主人常以油茶待客，以示敬意。

瑶族喜喝甜酒。凡有宾客临门，主人先敬上一杯甜酒。还有一种瑶族女人坐月子时喝的甜酒，它与一般的甜酒不同，煮时需加姜片、红糖和鸡蛋，是很好的滋补品。坐月子的妇女喝这种甜酒，可收到强身补血和恢复健康的功效。

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