牛肉可以和藕一起吃吗？为什么牛肉不能炖藕
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉可以和藕一起吃吗，为什么牛肉不能炖藕这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉和莲藕能在一起炖吗
牛肉和莲藕能在一起炖，以下莲藕牛肉汤的做法。
主料：牛肉500g、莲藕500g、红豆30g
辅料：蜜枣10颗、盐适量、姜片适量
步骤：
1、红豆有水浸泡30分钟（用温水更好），莲藕洗净去皮切片，姜洗净切片。
2、牛肉切块下开水锅焯水，去血水，捞出洗净。
3、红豆，牛肉，蜜枣和姜片放入电饭煲中加适量清水煮1.5-2个小时。
4、加入之前备好的莲藕。
5、出锅前加适量盐调味就可以盛出享用啦。
牛腩可以同莲藕一起炖吗
可以
食材：
牛腩适量
青蒜苗适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
红辣椒适量
姜适量
蒜适量
莲藕适量
糖适量
胡椒粉适量
方法/步骤
1.准备好全部需要的食材。
莲藕200克去皮切成块，泡入水中备用，防止变色。
牛腩500克切成肉块，姜切片、蒜切片、青蒜苗切段。备用。
2.锅里倒适量清水，放入姜片，倒入牛腩快。大火煮开，出沫捞出冲洗干净。
锅里倒40ml油，放入葱姜蒜、红辣椒，爆香。
3.倒入牛肉块，翻炒出香味。
加入5ml料酒、5ml生抽，3ml老抽，5克糖，翻炒上色。
加入适量清水，3克胡椒粉，大火煮开，中火炖一个小时。
4.再放入莲藕片，炖30分钟。最后放入青蒜苗，大火收汁，翻炒出锅即可。
为什么牛肉不能炖藕
牛肉不能炖藕，因为牛肉和藕都是比较硬的食材，而炖菜的原则是硬的食材需要更长的烹饪时间，而软的食材需要更短的烹饪时间。如果将牛肉和藕一起炖，会导致牛肉过于熟透而藕却还未熟透，从而影响口感。
关于牛肉可以和藕一起吃吗，为什么牛肉不能炖藕的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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