做鸡胸肉腌制牛肉比较好吗，鸡胸肉和牛腱子肉哪个更好-菲力牛肉网

做鸡胸肉腌制牛肉比较好吗，鸡胸肉和牛腱子肉哪个更好

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鸡胸肉和牛腱子肉哪个更好

鸡胸脯肉和牛腱子肉各有各的营养价值。鸡胸脯肉蛋白质比较高，含脂肪较少，肉质细嫩，比较适合减肥的人群食用。牛腱子肉含蛋白质和各种氨基酸比较高。适合任何人群都可以食用。牛腱子肉子做拼盘是一道很美味的菜肴，是回民菜中不可少的。

鸡胸肉怎么做成牛肉

用料鸡胸肉2块葱1根姜3片八角1颗香叶2片桂皮1块料酒适量生抽少许

减脂期的快手鸡胸/牛肉的做法步骤

步骤1

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鸡胸洗净，冷冻的提前清水化开。牛肉做法相同。

步骤2

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备料（我还加了一点小茴香和花椒），香料的搭配完全可以按个人习惯来

步骤3

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加水（覆盖鸡胸即可），姜，料酒，先飞一遍水。水开后将鸡胸的表面冲洗干净。

步骤4

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换水（水多一点，不扑锅即可），加入备好的卤料，少量料酒，我加了一勺生抽，没有放盐（直接吃的话还是要少放一点盐）

步骤5

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保持锅沸腾的状态，15分钟后用筷子戳一下内部，没有血水，比较硬，就是熟了。根据鸡胸大小调整时间。关火，时间充裕的在原汤里放凉。

步骤6

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捞出控好水，撕成丝或切片（我喜欢鸡胸丝，牛肉片）分装冷冻保存。水分控好的话不分装也可以，也很方便。两块鸡胸我撕了不到五分钟就完成啦～

步骤7

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步骤8

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我经常搭配青菜炒，煮面，夹在全麦面包做三明治，搭配沙拉。我觉得撕细丝，烤成鸡肉干，牛肉干，也会很不错，但是我没有实践过，大家自己挖掘，多多晒图～

水煮牛肉和水煮鸡胸肉哪个比较好

我觉得还是水煮牛肉比较好，因为牛肉会比较好吃一点，而且水煮牛肉的话，吃起来味道会更好一些。

并且水煮牛肉口味会更加浓重一点，这样的话，吃起来口感和味道各方面都比水煮鸡胸肉要好一些，所以的话，水煮牛肉比水煮鸡胸肉要更好一点，我个人觉得。

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