家庭制做牛肉盖饭 怎样做牛肉盖浇饭
大家好,关于家庭制做牛肉盖饭很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于怎样做牛肉盖浇饭的知识,希望对各位有所帮助!
怎样做牛肉盖浇饭
用料:牛肉500克,小米辣100克,香菇3朵,蔬菜丁50克,大米300克,水600克,酱香烧汁130克
做法步骤
1、牛肉切骰子块,胡萝卜、小米辣都切丁,食材就准备好了。
2、牛肉可以用酱汁提前腌制5-10分钟,烧汁里含有淀粉,也可以让牛肉的口感保持鲜嫩。
3、热锅少油,放入小米辣炒香,再放入牛肉翻炒变色,加上盖子焖个2分钟。
4、倒入大约130克的酱香烧汁把牛肉炒匀,再放入胡萝卜和青豆,加半碗水。
5、煮开以后,食材连同汤汁一起倒入电饭锅中,搭配300克大米和600克的水,开启煮饭模式。
6、吃之前要记得搅匀,又香又入味的肉肉,汤汁浸入到米饭中,越吃越香。
牛肉盖饭的做法
步骤1/3
热锅油稍多些,下牛肉下去油泡一下。
步骤2/3
待肉变色即捞起,油留在锅底下洋葱炒软并加少许味醂(没有就用水也行)。
步骤3/3
煮出甜味后再将牛肉倒回去翻炒煮一下,转大火淋下蛋汁后一分钟熄火,起锅铺在热饭上,上面可加青葱末
宜家牛肉盖饭做法
主料:牛肉适量辅料:青红椒适量、洋葱适量、百合适量、葱适量、姜适量、蒜末适量、大米适量配料:蚝油适量、盐适量、糖适量牛肉盖饭的做法步骤
1青红椒切丝;洋葱切片;百合用温水浸泡;牛肉用黑胡椒粉,盐,料酒,腌制十到二十分钟
2牛肉炒前先用淀粉拌均匀,再用油拌一下。倒入处理好的肉片快速滑炒,等肉片一变色立即盛起
3锅里放油炒香葱姜蒜
4依次放入洋葱青红椒翻炒至八成熟,再加入牛肉翻炒,最好放百合。加调料耗油,盐,少许糖,老抽增色,出锅前加少许鸡精即可
5把菜放到盛入米饭的盘子里,这牛肉盖饭就做好了。
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