家庭制作红烧牛肉的做法(烧牛肉正宗做法)-菲力牛肉网

家庭制作红烧牛肉的做法(烧牛肉正宗做法)

大家好，今天给各位分享家庭制作红烧牛肉的做法的一些知识，其中也会对烧牛肉正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

烧牛肉正宗做法

主料：牛肉300克、青泡椒6根、红泡椒2根、泡姜1块

辅料：菜籽油5茶匙、料酒4茶匙、淀粉4茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、小葱2根、花椒1撮、小苏打少许、白糖少许

1.牛肉漂洗，切成粗丝；

2.放料酒、盐、胡椒粉和少许的小苏打；

3.分三次加入少许的水、抓上劲，放浞粉；

4.加适量的水、抓均匀，放些菜籽油；

5.拌均匀，静置十分钟左右。

6.泡姜切细条，青、红泡椒切马耳朵段，小葱切颗。

7.油至四五成热，倒入牛肉；

8.用筷子将牛肉划散；

9.牛肉变色后捞出；

10.锅留底油、小火，下花椒、泡姜、泡椒、白糖炒出香味；

11.倒入牛肉，放小葱、鸡精；

12.大火，浇料酒、翻转均匀即可。

正宗烧牛肉做法

1、主料：牛肉1000克，萝卜400克，辅料：生抽30毫升，葱50克，姜100克，糖30克，老抽5毫升，八角2个，料酒10毫升，五香粉1小勺，蚝油30毫升，盐1小勺。

2、牛肉洗净切块泡出血水。

3、加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。

4、萝卜去皮切块。

5、压好的牛肉连汤一起倒入炖锅，放入萝卜块。

6、大火烧开后转小火慢炖。

7、焖至萝卜软烂，汤汁基本收干即可关

喷香哥红烧牛肉家常做法

1，牛肉切小块泡出血水。

2，锅里烧开水，放入牛肉，加生姜料酒，煮出血水浮末，捞出牛肉。

3，准备葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，草果，茴香，辣椒，姜片。

4，锅里加油加热，放入冰糖，熬出糖色，放入牛肉，炒干牛肉水分，放以上调料爆香，倒入老抽。

5，牛肉不容易熟，最好倒入高压锅，加够水和少许盐。

6，高压锅压25分钟，开盖，加入葱花鸡精，装盘，撒上香菜。

文章到此结束，如果本次分享的家庭制作红烧牛肉的做法和烧牛肉正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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