腌制好的奥尔良牛肉怎么做好吃牛肉用奥尔良腌料腌过了怎么炒好吃呢-菲力牛肉网

腌制好的奥尔良牛肉怎么做好吃牛肉用奥尔良腌料腌过了怎么炒好吃呢

大家好，如果您还对腌制好的奥尔良牛肉怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腌制好的奥尔良牛肉怎么做好吃的知识，包括牛肉用奥尔良腌料腌过了怎么炒好吃呢的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

奥尔良腌制牛肉片如何用奥尔良腌制牛肉忙

我平时是这样做牛肉的，先把牛肉洗净，然后按照料水肉的比例进行腌制个4个小时左右，我用的是cook奥尔良腌制的，然后和土豆一块煎制，味道特别棒，在撒一点白芝麻，简直是人间美味。

奥尔良腌料可以腌制牛肉或者猪肉么

可以。

奥尔良风味煎牛肉：

主料：牛肉150g

辅料：橄榄油适量、蚝油8ml、胡椒粉4g、洋葱20g、彩椒50g、大蒜4瓣、奥尔良腌料20g、辣椒孜然粉20g

1、准备牛肉一块。

2、逆着肉丝的纹路切粗条。

3、在牛肉中奥尔良腌料。

4、倒入胡椒粉。

5、倒入蚝油。

6、拌匀，入冰箱腌大半天。

7、准备彩椒。

8、锅中倒橄榄油。

9、彩椒切条，洋葱切瓣。

10、油烧热放入蒜片和洋葱爆香。

11、放入腌好的牛肉。

12、煎好翻面。

13、撒入适量的孜然辣椒粉。

14、加入彩椒和剩下的洋葱瓣，翻炒片刻即可出锅。

15、在紫苏叶子上放牛肉彩椒和洋葱，卷起来吃。

16、成品图。

牛肉用奥尔良腌料腌过了怎么炒好吃呢

牛肉营养丰富，富含蛋白质和氨基酸，具有补中益气，强健筋骨和暖胃的功效，特别适合贫血面黄目眩的人食用。牛肉是好，一般家庭也能隔三岔五买一次，但是很多人都煮不好牛肉，炒出来的牛肉很多时候都是硬邦邦根本嚼不动咽不下。之前我表嫂就是这样，去她家里玩，她还特意说昨晚炒了牛肉，放了淀粉腌制牛肉还是嚼不动，她也是一脸无奈。其实，要把牛肉炒得又嫩又滑，可是有技巧的，可不能随便一炒，不然炒出来的牛肉百分百嚼不动.

首先在切牛肉的时候，一定要切断牛肉的纹路，而不要顺着纹路切，不然再好的牙齿也嚼不烂。其次是腌制，对，加淀粉可以把牛肉包裹住，在炒的时候能让牛肉保持水分不流失，但是腌制的时候最好再加入一些蛋清，它的作用都是能让牛肉变嫩。另外，一定要把牛肉过油，就是锅里下油，要能浸泡过牛肉的油量，然后等油热之后再放入牛肉，化开烧至肉变色。最后，炒牛肉不要炒的时间过长了，不然肉也会老。

今天就用以上的方法来做一款爆好吃的豆豉苦瓜牛肉，在这个酷热的夏天，吃些苦瓜下下火最合适了1、先准备好一块比较嫩的牛肉，牛里脊或者是牛外脊，再把牛肉的筋膜给剔除干净，再把牛肉切成薄片，这样子吃起来才更加鲜嫩，把切好的牛肉装进盘中，再加点清水，用手抓洗干净，抓洗出血水，这样子做可以去掉牛肉的腥味！

2、好的牛肉挤干水分，然后就可以开始腌制牛肉，将沥干牛肉的水分，加入少许的姜末，生抽增加牛肉的味道，再加点胡椒粉，胡椒粉可以去腥香曾，再加入少许的白糖，白糖，可以充分分离牛肉中的粗细纤维，这样吃起来又鲜又嫩。

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