腌制好的牛肉干巴吃法大全?炒牛肉干巴怎么做
• 阅读 13• 作者 北海晴曦
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牛肉干的家常做法
1、把牛肉块清理干净;
2、将牛肉切成厚片,加水入锅,将三奈和八角放在一起煮;
3、将干辣椒用剪刀洗净,切成丝,少放油在锅里,慢慢放干辣椒炒熟;
4、再装满一壶水,加入适量的料酒、酱油、红糖、肉桂、胡椒、茴香、姜片等调味料包在纱布里。煮沸后,放入切好的牛肉片,煮30分钟。
5、再把炒好的辣椒片放进去,去水沥干,把肉放进小烤箱里或者放在通风有阳光的地方风干,然后挑一块尝尝。不管是熟的,烤箱的温度和时间都不一样。如果烹调肉类时味道不好,可以撒一些香料粉、味精等香料。
黄牛干巴正确吃法
云南汉族善制火腿、腊肉,回族则擅长腌干巴。干巴是云南独特的食品,以寻甸、会泽等回族聚居区产的为最好。干巴便于携带、保存,吃时油炸、水煮、火烧皆可。
牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品,以云南最为常见,并为云南回族人最为普遍腌制和食用。
炒牛肉干巴怎么做
做法简单因为炒牛肉干巴的制作方法很简单,只需要将牛肉切成小块,加入适量盐、酱油、料酒等调味料腌制后干煸即可。在炒制的过程中,如果牛肉不够干燥,可以使用锅烤的方式将水分蒸发掉,这样制作的牛肉干巴会更加香脆可口。此外,还可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料,提升口感。
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