买牛排还是牛肉？牛排好还是牛肉好-菲力牛肉网

买牛排还是牛肉？牛排好还是牛肉好

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牛排好还是牛肉好

其实牛排就是牛肉的一种，所以说都是比较好吃的。但是要看你自己更加喜欢吃哪个部位，而且要看你的具体吃法。如果是炖的话还是牛肉更好一些。

牛肉跟牛排的营养价值有什么区别吗

是一样的，只不过是肉的弹性和质感不一样了而已。

牛肉的营养价值：

牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

牛肉与牛排哪个更贵

牛肉大家都知道吧，比其他的肉类硬是在价格上贵出了几倍，便宜一点的都要40块一斤，虽然有人说，反正我也不是每天吃，偶尔吃几次没关系。不过大家有没有发现，为什么牛肉40元一斤，但超市里的一袋牛排才20元呢？其中的真相很少有人知道，直到老屠夫无意中说漏嘴，小编我才懂，后来告诉身边的朋友后，大家纷纷表示：再也不想吃了，还是老老实实买牛肉吧。

牛排经过就冷冻早就不新鲜

超市里的那种袋装牛排，一般都是放在冰箱里冷冻着售卖，表面上看似是在“保鲜”，实际上这种牛排在被密封时就已经不够新鲜，而且还是经过处理的，不然怎么可能保存这么久。想到这里，大家知道为啥新鲜的牛肉那么贵了吧，还是贵得有道理的。

可能是合成牛排，并不正宗

大家想想，如果超市里的牛排是纯正宗的牛肉，怎么可能只卖那么点钱，新鲜的牛肉40一斤，少说一袋牛肉200g，加上盈利，价格怎么可能只是牛肉的一半呢？原来老屠夫告诉我，有些牛排并不是“真正的牛排”，而是香精、添加剂和少量牛肉合成的，所以闻起来那么香，还没有腥臭味，价格那么便宜。

原料是肉质太差的次牛肉

我们常说“一份价钱一分货”，如果是肉质好、口感棒又新鲜的牛肉，价格自然是不低，但超市里的牛排那么便宜？很有可能就是“牛排”的原料是那些肉质太差的次牛肉，也就是牛身上不怎么好吃的部位，只不过经过了加工，看起来不错而已。看到这里，网友们纷纷表示：再也不贪便宜，买这么“经济实惠”的牛排了。大家怎么看呢？

为啥牛肉40元一斤，牛排才20？知道“真相”后，大家还会继续吃吗？建议最好还是买新鲜的牛肉自己做。你们认为呢？

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