成家的王牛肉在哪里，兰州有哪些好吃的小店

今天给各位分享成家的王牛肉在哪里的知识，其中也会对兰州有哪些好吃的小店进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

兰州有哪些好吃的小店

首先是牛肉面。老字号的马子禄是最有名的一家，绝对正宗，价格不贵，3块钱一碗，面分为宽、细两种，非常筋道，汤也鲜美醇厚。个人推荐吃宽面，因为那儿的师傅手艺很好，宽面拉的非常薄。

酿皮：就是用面粉浆汁蒸出来的面皮，切成长条状，用豆芽、黄瓜及各种调味料拌成。酿皮分为两种：水洗和高担。两种都很好吃，兰州的女孩特别喜欢吃酿皮。

凉面：在金鼎吃的，很大一盘，一个一份根本吃不完。面条也是拉出的，煮好后过水，拌上清油，加上各种时新的蔬菜，再浇上勾芡过的素汤，味道很好。

面片：把面粉用热水揉匀，然后揪成大拇指盖大小的薄片。可以烩也可以炒，完全看个人的喜好。我吃的是炒面片，面片配上切得小小的豇豆、番茄、豆芽等各种菜料，加上一点点孜然，嗯，香气四溢。再配上一碗店里奉送的面汤，原汤化原食。

灰豆：是甜食，用豌豆和红枣文火熬成，呈红褐色，面面的，甜度适中，口感极好，营养又美味。兰州最有名的灰豆是“灰豆王”杜维成家的灰豆，他的店面里挂满了各种奖牌，店里不光卖灰豆，还卖甜醅、炒粉等其它小吃，灰豆只要一块钱一碗。

最后隆重推荐甜醅，我的最爱。甜醅是蒸过的小麦用酒曲发酵后，配以凉开水制成的。有点类似于我们南方的米酒，只不过原料不同，一个是米，一个是麦。甜醅保持了小麦的原样，酸甜可口，有一定的酒精度，好喝的要命，我到现在还很怀念呢。觉得杜维成家的甜醅做的最好，也是一块钱一碗。

兰州还有其它的小吃，象炒粉（注意：不是南方的炒粉，这里的炒粉是立体正方体的，：）酷吧）、羊杂碎汤、锅魁等，实在是没有肚子吃了，只好等各位JM们去的时候再品尝了。兰州人好食，尤其偏爱酸辣食品，对川味菜肴和火锅更是情有独钟。市内各大名菜佳肴和民族风味餐饮一应俱全，盘旋路周围是酒店、宾馆集中区，可供食客选择。景扬楼、悦宾楼、峨嵋川菜馆和徽菜馆，是当地最有名的四大店，这里的烤小猪、千层牛肉饼等味美价廉。

兰州美食当中，以小吃为最。兰州小吃种类繁多，品味独具，多以面食制成。除闻名全国的兰州牛肉面外，主要有凉面、面片、炒面、酿皮、甜醅、灰豆、羊杂碎、麻辣烫等家常小吃。兰州市已开设有许多的小吃街，专营兰州及外地的各种风味小吃。如农民巷、和政路、建兰路等，营业时间一般从早晨可持续到子夜，有些摊点更是昼夜都营业。

此外，以兰州特产的瓜果和其它原料制成的风味菜肴，如百合桃、瓤白兰瓜、金城八宝瓜雕、金鱼发菜、雪山驼掌、油爆驼峰、黄花炖鸭等也闻名遐迩。（这些菜我怎么都没听过？）

兰州大学在榆中校区，所以吃兰州小吃的机会大大减少了，但是我推荐大家去兰州市的时候不要忘了去吃小吃，榆中的太不正宗了，亚欧东边有家A·里蛋糕，旁边的巷巷，叫木塔巷，一直往里走，有很多小吃，不过都是不上档次的，但是味道不错，张掖搓鱼，点搓鱼不要点麻食，白记麻辣烫，走到底有家店可以吃凉面配烤羊肉。亚欧对面的那家田元大排挡的麻辣粉巨受欢迎，一路车在西关什字的车站，有家兰州小吃店，味道还不错。比较干净。

兰州特色小吃----牛肉面

我可是从小吃牛肉面长大的，可是却没有吃腻过，每次吃都会有不同的感觉-----好吃的很！！

兰州牛肉面是兰州市最为著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在西北各省和全国许多地方有了兰州牛肉面馆。兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。此成为兰州人经济实惠的家常便饭。花上两块钱，保证满意而归，这就是兰州人眼里大众化的牛肉面。

牛肉面俗称牛肉拉面，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。相传，牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，吃得个名扬天下。如今，兰州市的每条街巷，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。

兰州人三天不来个牛大碗就心火难捺。听起来有点夸张，不过，牛肉面确实已成为兰州人生活中不可或缺的一部分。别以为煮面条加上牛肉片就是牛肉面了。兰州牛肉面的精致与吃法考究令人瞠目。别看拉面师傅操起面节，一搓一拉，连抻数次，即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条，看起来似乎容易，其实做面的工序相当复杂。蓬灰和面面成线，苦练技巧最关键。

首先是选用富含面筋，韧性强的优质精粉，以兰州当地的草木烧制的蓬灰和成软面。往往在前一天，由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、拉、摔、掼后，捋成长条，揪成茶杯粗、筷子长的一条条面节，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的荞麦楞。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。观看拉面好象是欣赏杂技表演，拉到最后时的一拉一闪又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。牛肉拉面的优劣取决于清汤。

兰州牛肉面的最大秘密在于汤，自本世纪初马保子做出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，秘而不宣。所谓清汤并非开水混盐，而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成，也许您不相信，这其中唯独没有大香！正如武功，它的至高境界就是返璞归真，这清自然淳厚无比。可能水土也是一个方面，兰州位于黄河上游的一个河漫滩上，由于来自高原的细砂的过滤作用，是省会以上级城市中地下水质最好的，另外，兰州的食用牛肉主要是甘南和青海牦牛，所以不论怎样外地如何是作不出真正地道的牛肉面的。所以现今吃牛肉面还得去兰州，也许今后有解决的办法.牛肉面的一种特殊拉法叫做荞麦棱棱子，即三棱形，很别致，不是吗？据说牛肉面有多种药用，俺是深有体会，如果肚子不适，吃一碗就立刻见效。除了马子禄外，兰清阁也是名气很大的，牛肉面宴就是兰清阁推出的，使小吃登上了大雅之堂，另外金鼎的连锁店也不错。

兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，再按比例加入牛肝汤和鸡汤，在特大罐形铁锅内熬成即可，则肉汤气香味浓，清亮澄澈。食用时只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。

兰州清汤牛肉面有一清、二白、三红、四绿、五黄五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。不过，忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。在兰州街头的任何一家牛肉面馆，都可吃到地道的清汤牛肉面。因此，面馆的招牌上大多没有打出正宗字样。兰州人吃牛肉面，多半不太讲究斯文，就地一蹲，唏溜溜一碗面即刻下肚。

不过。同是拉面，在平凉路的金鼎牛肉面馆和翡翠楼，张掖路的民族餐厅等餐馆内，就能吃出个饮食文化来。面条并无特别，关键在于环境的幽雅和套菜的精美。一般分5元、8元、10元、18元不等。据说有些已在大半个中国有了连锁店，名声不小。要在中国找一家没有兰州风味牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，别看都打出了正宗的招牌，但要吃到真正正宗的牛肉面，恐怕并不容易。游客到兰州值得一尝清汤牛肉面的酸辣美味。只要是食客如云的街头牛肉面馆，其味必定绝佳。大众牛肉面每大碗只收2元钱，相当便宜。不到两分钟即能做好一碗拉面，非常节约时间。我在榆中吃的牛肉面还没我在北京吃的正宗，真的不骗你，榆中没有正宗的牛肉面。

兰州牛肉面的面型很有些名堂。它是感性的，人性化的，十分地融通而随和。一个人要什么，性情好恶毕见。男孩子吃“二细”(稍粗)，女孩子吃“细”的，中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”(更细的)；文化人知识分子爱吃“细”的和“韭叶子”，工人、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“大宽”(二指宽)……而且兰州人吃牛肉面要哪一种已印入潜意识，少有改变。不同的性格不同的人造就了牛肉面的种种面型，而多样的面型又塑造着兰州人的涵养和性情。“毛细”是温柔，“头细”是随和，“二细”是阳刚，“韭叶子”给你平静，“宽的”给你豪放，“大宽”让人威猛武野……如若女孩、老人改吃“大宽”，男孩、莽汉改吃“毛细”，准会阴错阳差。

本姑娘进牛肉面馆都要三细，三细就是比细的粗，比二细细，刚好夹在中间，不推荐吃细的，因为牛肉面一拖了就很难吃了，面拖住了可能是兰州话，意思就是面都粘在一起了，所以兰州人吃牛肉面速度都很快，要二细的话，如果捞面的人比较着急就不是很熟，但是三细可能一般的牛肉面馆拉不好，正好处在细的和二细中间，面不容易拉匀。

个人推荐盘旋路兰大电脑城对面张君乐，汤料十分正宗，下了校车就可以去吃了。兰州人喜欢大清早吃牛肉面，这是有原因的哦，下面的面汤到了中午就会变得很浑浊了，面就不好吃了（这是偶老爸说的）

酿皮字：

念让皮子，三声，在甘肃各地较为普遍，尤以临夏酿皮制做精细，质地最佳而著称。制作酿皮子时，一是把优质的面粉和成面团，然后陆续加水并加入少许的盐、碱，不断地用手揉洗，将洗出的面浆，倒入专门的“酿箩”里推均匀，上笼蒸3-4分钟后取出即可，吃时切成条状，拌之以芥茉、蒜泥、芝麻酱、辣子油、醋、酱等佐料，五味俱全，别具风味。就是用面粉浆汁蒸出来的面皮，切成长条状，用豆芽、黄瓜及各种调味料拌成。酿皮分为两种：水洗和高担。两种都很好吃，兰州的女孩特别喜欢吃酿皮。

呵呵，偶喜欢吃水洗的，放好多好多面筋。

凉面：

凉面给我的印象就是一副琳琅满目的扁担挑，一边是五颜六色的各色调料，用高脚大碗盛着至少有七八种，另一边是金灿灿的面条，当然是拉出来的，跟牛肉面的一样，只不过捞出后用凉水过了一下，稍拌了点清油。

兰州凉面最大的特色在于它的勾芡过的素汤，里面有各类时应的青菜，加之芥末等凉性调料的应用，特别能勾起夏天厌食的胃口，当然味道肯定会令您满意的，由于用盘子吃的，调料和汤较多，进食时可先喝点，就可防止撒出来。其实凉面在冬天也是可以吃的，那时的素汤将变成热的。

据说有的卖凉面者手法奇异，能将其实并不多的面条蓬松到极限，使人以为好大的一盘，这都是口粮紧张年月的事了。

如果不习惯牛肉面的外来素食者，我向他极力推荐凉面。

兰州烤羊肉

不是新疆大串！！

啥都不说了，那就一个香！！！！！(皋兰路的孙子烤肉很不错哦)

要是男的，那您就得再来碗凉面了！！

据我爸说，传统的兰州吃法是要一碗凉面，然后要些烤羊肉，全部拌入凉面中，真的超级香，回味无穷，我居然在离开兰州之前的最后一个月才知道这种吃法，太遗憾了55555555，回去一定要好好解解馋。

面片：

把面粉用热水揉匀，然后揪成大拇指盖大小的薄片。可以烩也可以炒，完全看个人的喜好。我吃的是炒面片，面片配上切得小小的豇豆、番茄、豆芽等各种菜料，加上一点点孜然，嗯，香气四溢。再配上一碗店里奉送的面汤，原汤化原食。全手工的羊肉面片。和面，拉面，揪成指甲盖大的面片，加上羊肉丁、豆腐丁、胡萝卜、香菜、蒜苗，淋上香油，入口爽滑细腻。爱吃辣椒的人还可以调点红油，放点醋，味道别具一格。面片是很具有平民性的小吃，在兰州普通家里和街头都可吃到。面片的关键在于揉面，配以少许热水，揉得越匀越好（这是个力气活），加上如果使用西北一年熟日照长的小麦，就会特别劲道，当然越劲道的面片，配以炖得烂熟的土豆、豆芽等菜料和少许瘦肉，这样的面片就越是上品。

卤面、干拌、和炒面

所谓卤面，一般是和牛肉面一块儿卖的，面条自然也是拉出来的，特点是用油炸冻豆腐、和多种素菜混以牛肉面原汤勾芡，文火慢煮，浇到新出锅的面条上，配以几大块牛肉及蒜苗香菜辣椒油；而我对干拌面的印象就是汤较少的牛肉面，在兰州曾一度流行，近来少见了；以上两种面条特适合于喜吃干饭和饥饿感较强的人们，当然为防噎食，配有煮面的汤供享用，另外也因为有原汤化原食的说法。

炒面在兰州很具有多样性，面片可用来炒，二细的牛肉面也可用来炒，当然怎么炒都挺香。特别注意的是它的量是很足的，进食者要有很好的胃口才行。

兰州特色小吃----灰豆子：

是甜食，用豌豆和红枣文火熬成，呈红褐色，面面的，甜度适中，口感极好，营养又美味。

灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品。其方法是先将圆豆子洗净，在铁锅中熬至半熟，再加水入锅中，置食用碱、红枣等调料，小火煮成稀糊，吃时加入白糖，别具风味，备受老少欢迎。兰州杜维成师傅继承灰豆名家马有创制的灰豆子制作技艺，制作的灰豆汤风味独特，1989年被甘肃省商业厅授予杜维成以"金城灰豆王"称号。杜维成灰豆汤豆绵汤糊，枣甜味香，富含营养，价格便宜，闻名金城，夏日冷饮可以祛暑，冬日热食可以滋补。外地游客到张掖路中段北侧的兰州市第一工人俱乐部"杜维成灰豆汤"店进行品尝。

兰州最有名的灰豆是“灰豆王”杜维成家的灰豆，他的店面里挂满了各种奖牌，店里不光卖灰豆，还卖甜醅、炒粉等其它小吃，灰豆只要一块钱一碗。灰豆王再往北走几步就是马子禄了。

兰州特色小吃----甜醅子

清明一过，便是兰州人普遍制作甜醅子的时节，甜醅子是兰州的传统小吃，又名酒醅子。其品种有二，一是莜麦所制，二是青稞所制，表稞是青藏高原独有的原料。两种做法大致相同，制作时先拣去莜麦或青稞的瘦凿，再把莜麦装入口袋或放在编制簸箕内再三搓拌，去其浮皮，青稞则要舂净精皮，然后放进锅内煮八成熟捞出放案上晾，以份量多少比例加入曲子拌匀，入瓷盆内，置热炕头或灶上捂严发酵，待两三天闻到清香酒味时便成。此物吃起来又香又异，还有醇芳的酒汁，故名甜醅子。有点类似于南方的米酒，只不过原料不同，一个是米，一个是麦。甜醅保持了小麦的原样，酸甜可口，有一定的酒精度，好喝的要命，我到现在还很怀念呢。觉得杜维成家的甜醅做的最好，也是一块钱一碗。

这么多甜醅子(注意以后"醅"不要写错啊)

兰州小吃——热冬果

冬天吃的水果甜点！！！哈哈哈！！！别具一格

有机会您可一定尝尝！！！

相传1300多年前，唐朝宰相魏征之母，因病咳嗽不止，欲求医，又畏药苦。魏征自幼就孝，深知其母爱吃梨，便叫卜人把梨汁与研成粉末的草药熬成膏，味甘而醇，魏母服后不久康复。兰州热冬果源于魏母吃梨膏的传说，冬果梨是兰州所产的佳果，辅之以冰糖煮烂，饮汤食梨，甘中加甜，美上加美，具有滋阴、润肺、止咳化痰之功效。”

热东果,东果梨加冰糖,红枣熬成,有些时候会加姜片,对感冒咳嗽很有疗效哦!当然味道也是很好.这些可是兰州特有的哦.

羊肉泡！

兰州与西安的羊肉泡馍是大不相同的。兰州的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片，放上粉丝，蒜苗、香菜，浇上羊汤，即可食用，原汁原味。还有馍，西安是死面（没有发酵的面）饼，而兰州的是当地一种发面饼，保持了面粉的原始香味，任何佐料不放时都很可口。做法也不一样，西安泡馍需自己掰碎然后回锅再做，而兰州泡馍只管做好汤、放好肉，然后给你一个大饼，你就可以自便了。你可以一股脑将饼揪开丢进汤里，享受羊汤泡馍的滋味。或一口汤一口饼，再夹大块的羊肉慢慢咀嚼，吸溜两口粉丝，大口的馍，大块的肉，那感觉没得说。

西安泡馍和兰州泡馍无孰优孰劣，前者属于细腻型，后者则属于粗犷型。到了西北，你可以自由自在，任你驰骋。

但是我觉得兰州的羊肉泡更好吃些，我认识的有个西安人也说兰州的羊肉泡更好吃，不过还是看个人喜好啦。

兰州特色小吃----热晶糕！！！

甜滋滋的

再不多说看上头的枣儿香完咯

兰州特色小吃----炒凉粉

也是兰州市著名的地方风味小吃。有卖酿皮的地方就必有卖油炒粉。（注意：不是南方的炒粉，这里的炒粉是立体正方体的，：）酷吧）

炒粉可使本姑娘的最爱，多放麻酱和辣椒油，不行了，口水亚。

炒凉粉是用凉粉做成的，先在平底铁锅内烧开卤猪油，在把切成麻将牌大的方块粉分次放入锅内，加糖、葱花、蒜苗，精盐，酱油，不断翻炒，直至金黄烫热，即可盛碗备食。依各人口味，调以辣椒油、麻酱、陈醋、蒜汁、精盐，即可食用。

兰州特色小吃----浆水面

也是兰州的一种风味食品，用料讲究，制作精细。浆水是由新鲜蔬菜发酵酿成，面团经手工揉擀后，用刀切成细长的面条，俗称“利刀面”，浆水烧开泡入葱花、精盐、花椒，面条煮熟后捞入碗中，浇上晾凉的浆水，撒上香菜，食之爽利可口，为盛夏清热解暑之美味。浆水面有清热解暑、治疗疾病之功效，可单独作饮料。在炎热的暑夏，喝上一碗浆水，会使人感到清凉爽快，又能解除疲劳，恢复体力。常食用浆水面还能治一些疾病，有高血压的病患者经常吃些芹菜浆水，能起到降低和稳定血压的作用。对肠胃和泌尿系统的某些病症也有一定疗效。有的医院用浆水配合药物医治烧伤，可大大减轻患者痛疼，取得显著疗效。

清末兰州进士王煊所写（浆水面戏咏），颇能道出浆水面的绝妙之处：消暑凭浆水，炎消胃自和。面长咀嚼耐，芹美品评多。溅赤酸含透，沁心冻不呵。加餐终日饱，味比秀才何？

麻辣烫

看到这标题可能许多四川朋友不高兴了，其实这麻辣烫的确是传自四川，且名字版权应属于它的故乡，只不过十年前到兰州后入乡随俗，发展成另外一个模样。

听说四川麻辣烫是需要许多家伙的，比如中间有洞供放汤锅的小桌等等，而兰州麻辣烫只要有个大点的铝锅就能烫个热火朝天。

而烫的材料就更有区别了，兰州麻辣烫最有特点的比如宽粉、土豆之类，宽粉就是由兰州当地淀粉做成的如皮带般宽的粉条，而土豆也是甘肃本地的特产，在黄土高原上因为缺水其它作物很难生长，但是土豆却个大质好。宽粉出锅后变成半透明状，泛着辣椒和牛油的光泽，特别耐嚼，对进餐着的咀嚼肌是很好的锻炼，从经常有人贪吃烫伤舌头和上火来看，其受欢迎程度可见一斑。土豆切成片状，多煮一会，就会很面，同样吃着如云。

有次在外地一个地道的川菜馆，点了麻辣烫的宽粉和土豆，结果事与愿违，这才意识到自己留恋兰州麻辣烫了。

兰州面食臊子面

臊子面是兰州又一著名的传统面食。据说是由唐朝的长寿面演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其它节日的待客佳品，含福寿延年之意。臊子面做工考究：先用猪肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种调料做成臊子；再用碱水和面，反复搓揉，然后擀成厚薄均匀的面皮，用菜刀切细，在锅内煮熟。食用时，先捞面条，再舀臊子，汤多面少，则臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口，成为营养丰富、老少皆宜的美味佳肴。

臊子面是兰州人过年的时候招呼客人的，都是自己家做的，风味各异，兰州人做面真的很行。

兰州炸酱面

一般老兰州吃的时候都用切面，高级些的要用手擀面，区别不大，主要是口感上，只不过是手擀面更劲道。现在不少地方在卖类似手擀面的切面，也是做炸酱面的不错选择。以我个人看，不大喜欢太粗的面条，所以我自己做炸酱面的时候都是采用那种类似手擀面的切面。

面说完了再来说说配菜，一般讲究人家的规矩就多了，至少要有6个小菜以上！怎么着也要保证有4个吧！通常的有黄瓜（如果是大老爷们可整条地啃，MM吃最好是切丝、切条）、时令菜（芹菜、大白菜之类）、青蒜、青豆、黄豆、萝卜、豆芽菜、豆腐干等等。有喜欢吃蒜的当然少不了再来上几瓣大蒜

醪糟子

尕（ga）地时候老喝着尼现在西关木塔巷里头有家鸡蛋牛奶醪糟香的很呐八宝醪糟现在偷工减料的多的很也只能在这看看里

希望哪家小吃店能恢复真正的这个名小吃

正宗的八宝醪糟子

兰州特色小吃----羊杂碎

也是兰州的名小吃之一原料为羊的内脏具体做法不知道可是口感味道很不错皋兰路中段的一个巷巷里有家羊杂(远景网吧对面)味道的却不错而且干净吃一口羊杂就一口热汤再斋一嘴、饼子攒劲的很呐(附近的一家甜食店也是非常不错的)

这个也是本姑娘的最爱哦，我爸说不要肺，肺不干净！

软儿梨！！

这可是个稀罕物，现在在兰州也很贵。清热解毒，镇咳化痰！！！

手抓羊肉！！！！

“唐汪手抓”传人汪玉元1978年来兰州经营，并在七里河区小西湖一带形成了以手抓羊肉为主要特色的饮食市场。唐汪手抓羊肉选用肉质佳、无膻味而肥瘦有致的揭羊，当天宰，当天煮，调料上乘，搭配适宜，火候得当，成品味醇可口，肥而不腻。

兰州的夜市街边全是小吃

背不住咯口水哗啦啦的流啊

还有现在兰州都很少见的扁豆子旗花面哈哈很久没吃了也不知道哪里有啊

地方俗语大全

◆山是一步一步登上来的，船是一橹一橹摇出去的。

◆千学不如一看，千看不如一练。

◆久住坡，不嫌陡。

◆马看牙板，人看言行。

◆不经冬寒，不知春暖。

◆不挑担子不知重，不走长路不知远。

◆不在被中睡，不知被儿宽。

◆不下水，一辈子不会游泳；不扬帆，一辈子不会撑船。

◆不当家，不知柴米贵；不生子，不知父母恩。

◆不摸锅底手不黑，不拿油瓶手不腻。

◆水落现石头，日久见人心。

◆打铁的要自己把钳，种地的要自己下田。

◆打柴问樵夫，驶船问艄公。

◆宁可做过，不可错过。

◆头回上当，二回心亮。

◆发回水，积层泥；经一事，长一智。

◆耳听为虚，眼见为实。

◆老马识路数，老人通世故。

◆老人不讲古，后生会失谱。

◆老牛肉有嚼头，老人言有听头。

◆老姜辣味大，老人经验多。

◆百闻不如一见，百见不如一干。

◆吃一回亏，学一回乖。

◆当家才知盐米贵，出门才晓路难行。

◆光说不练假把式，光练不说真把式，连说带练全把式。

◆多锉出快锯，多做长知识。

◆树老根多，人老识多。

◆砍柴上山，捉鸟上树。

◆砍柴砍小头，问路问老头。

◆砂锅不捣不漏，木头不凿不通。

◆草遮不住鹰眼，水遮不住鱼眼。

◆药农进山见草药，猎人进山见禽兽。

◆是蛇一身冷，是狼一身腥。

◆香花不一定好看，会说不一定能干。

◆经一番挫折，长一番见识。

◆经得广，知得多。

◆要知山中事，乡间问老农。

◆要知父母恩，怀里抱儿孙。

◆要吃辣子栽辣秧，要吃鲤鱼走长江。

◆树老半空心，人老百事通。

谚语第二缉

◆一人说话全有理，两人说话见高低。

◆一正辟三邪，人正辟百邪。

◆一时强弱在于力，万古胜负在于理。

◆一理通，百理融。

◆人怕没理，狗怕夹尾。

◆人怕理，马怕鞭。

◆人横有道理，马横有缰绳。

◆人多出正理，谷多出好米。

◆不看人亲不亲，要看理顺不顺。

◆天上无云不下雨，世间无理事不成。

◆天下的弓都是弯的，世上的理都是直的。

◆天无二日，人无二理。

◆井越掏，水越清；事越摆，理越明。

◆无理心慌，有理胆壮。

◆牛无力拖横耙，人无理说横话。

◆认理不认人，不怕不了事。

◆认理不认人，帮理不帮亲。水大漫不过船，手大遮不住天。

◆水不平要流，理不平要说。

◆水退石头在，好人说不坏。

◆以势服人口，以理服人心。

◆让人一寸，得理一尺。

◆有理说实话，没理说蛮话。

◆有理的想着说，没理的抢着说。

◆有理不怕势来压，人正不怕影子歪。

◆有理不在言高，有话说在面前。

◆有理不可丢，无理不可争。

◆有理赢，无理输。

◆有理摆到事上，好钢使到刃上。

◆有理走遍天下，无理寸步难行。

◆有斧砍得树倒，有理说的不倒。

◆有志不在年高，有理不在会说。

◆吃饭吃米，说话说理。

◆吃人的嘴软，论人的理短。

◆吃要吃有味的，说要说有理的。

◆会走走不过影，会说说不过理。

◆舌头是肉长的，事实是铁打的。

◆灯不亮，要人拨；事不明，要人说。

◆灯不拨不亮，理不辩不明。

◆好人争理，坏人争嘴。

◆好茶不怕细品，好事不怕细论。

◆好酒不怕酿，好人不怕讲。

◆走不完的路，知不完的理。

◆走路怕暴雨，说话怕输理。

◆坛口封得住，人口封不住。

◆理不短，嘴不软。

◆菜没盐无味，话没理无力。

◆脚跑不过雨，嘴强不过理。

◆做事循天理，出言顺人心。

◆船稳不怕风大，有理通行天下。

◆煮饭要放米，讲话要讲理。

◆隔行如隔山，隔行不隔理。

◆鼓不敲不响，理不辩不明。

◆路是弯的，理是直的。

◆路不平，众人踩；事不平，大家管。

◆路有千条，理只一条。

◆碾谷要碾出米来，说话要说出理来。

◆稻多打出米，人多讲出理。

◆劈柴看纹理，说话凭道理。

谚语第三缉

◆人有志，竹有节。

◆人有恒心万事成，人无恒心万事崩。

◆人不在大小，马不在高低。人往高处走，水往低处流。

◆人往大处看，鸟往高处飞。

◆人争气，火争焰，佛争一炷香。

◆人老心不老，身穷志不穷。

◆人要心强，树要皮硬。

◆人凭志气，虎凭威势。

◆人怕没志，树怕没皮。

◆人起心发，树起根发。

◆三百六十行，行行出状元。

山高有攀头，路远有奔头。

◆山高流水长，志大精神旺。

◆小人记仇，君子长志。

◆不怕路长，只怕志短。

◆不怕百事不利，就怕灰心丧气。

◆不怕山高，就怕脚软。

◆不怕学不成，就怕心不诚。

◆不怕学问浅，就怕志气短。

◆不担三分险，难练一身胆。

◆不磨不炼，不成好汉。

◆木尺虽短，能量千丈。

◆天下无难事，只怕有心人。

◆天无一月雨，人无一世穷。

◆天不生无用之人，地不长无名之草。

◆无志山压头，有志人搬山。

◆见强不怕，遇弱不欺。

◆月缺不改光，箭折不改钢。

◆水深难见底，虎死不倒威。

◆水往下流，人争上游。

◆只要自己上进，不怕人家看轻。

◆只有上不去的天，没有过不去的山。

◆只怕不勤，不怕不精；只怕无恒，不怕无成。

◆只给君子看门，不给小人当家。

◆鸟贵有翼，人贵有志。

◆鸟往明处飞，人往高处去。

◆生人不生胆，力大也枉然。

◆宁可身冷，不可心冷；宁可人穷，不可志穷。

◆宁可身骨苦，不叫面皮羞。

◆宁做蚂蚁腿，不学麻雀嘴。

◆宁做穷人脚下土，不做财主席上珍。

◆宁愿折断骨头，不愿低头受辱。

◆宁给好汉拉马，不给懒汉作爷。

◆宁给穷人一斗，不给富人一口。

◆宁吃开眉粥，不吃皱眉饭。

◆宁肯给君子提鞋，不肯和小人同财。

◆宁打金钟一下，不打破鼓千声。

◆宁叫钱吃亏，不叫人吃亏。

宁死不背理，宁贫不堕志。

◆有志不在年高，无志空长百岁。

◆有上不去的天，没过不去的关。

◆有山必有路，有水必有渡。

◆百日连阴雨，总有一朝晴。

◆吃过的馍馍不香，嚼过的甘蔗不甜。

◆好汉凭志强，好马凭胆壮。

◆好汉不吃闷头亏，好鸟不钻刺笆林。

◆好汉做事干到底，好马登程跑到头。

◆好男不争财和产，好女不争嫁时衣。

◆好鼓一打就响，好灯一拔就亮。

◆志高品高，志下品下。

◆走路不怕上高山，撑船不怕过险滩。

◆男人无志，钝铁无钢，女人无志，乱草无秧。

◆秀才饿死不卖书，壮士穷途不卖剑。

◆谷要自长，人要自强。

◆没有锯不倒的树，没有敲不响的钟。

◆穷莫失志，富莫癫狂。

◆穷人不攀高亲，落雨不爬高墩。

◆君子报仇，十年不晚。

◆君子报仇三年，小人报仇眼前。

◆虎不怕山高，鱼不怕水深。

◆虎瘦雄心在，人穷志不短。

◆树老根子深，人老骨头硬。

◆树怕烂根，人怕无志。

◆草若无心不发芽，人若无心不发达。

◆胆大骑龙骑虎，胆小骑猫骑兔。

◆胆大走遍天下，胆小寸步难行。

◆秤砣虽小，能压千斤。

◆留得青山在，不怕没柴烧。

◆浪再高，也在船底；山再高，也在脚底。

◆菜无心必死，人无心必亡。

◆菜能吃，糠能吃，气不能吃；吃能让，穿能让，理不能让。

◆猛虎不处劣势，雄鹰不立垂枝。

◆绳锯木断，水滴石穿。

◆愁人苦夜长，志士惜日短。

◆愿为众人死，不为一人亡。

◆撒网要撒迎头网，开船要开顶风船。

谚语第四缉

◆一人修路，万人安步。

◆一人作恶，万人遭殃。

◆一人不说两面话，人前不讨两面光。

◆一山出虎，百家猪死。

◆一字两头平，戥秤不亏人。

◆一好遮不了百丑，百好遮不了一丑。

◆一个鸡蛋吃不饱，一身臭名背到老。

◆人怕放荡，铁怕落炉。

◆人怕引诱，塘怕渗透。

◆人怕私，地怕荒。

◆人怕没脸，树怕没皮。

◆人靠自修，树靠人修。

◆人靠心好，树靠根牢。

◆人心换人心，八两换半斤。

◆人前若爱争长短，人后必然说是非。

◆人要实心，火要空心。

◆人是实的好，姜是老的辣。

◆入山不怕伤人虎，只怕人情两面刀。

◆刀伤易治，口伤难医。

◆大路有草行人踩，心术不正旁人说。

◆千金难买心，万金不卖道。

◆小时偷针，大了偷金。

◆小人记仇，君子感恩。

◆不怕怒目金刚，只怕眯眼菩萨。

◆不怕虎狼当面坐，只怕人前两面刀。

◆不怕人不敬，就怕己不正。

◆不怕鬼吓人，就怕人吓人。

◆不要骑两头马，不要喝两头茶。

◆不是你的财，别落你的袋。

◆不吃酒，脸不红；不做贼，心不惊。

◆不图便宜不上当，贪图便宜吃大亏。

◆天凭日月，人凭良心。

◆歹马害群，臭柑豁筐。

◆劝人终有益，挑唆害无穷。

◆打人两日忧，骂人三日羞。

◆打空拳费力，说空话劳神。

◆击水成波，击石成火，激人成祸。

◆只可救人起，不可拖人倒。

◆只可劝人家圆，不可劝人家离。

◆只可救苦，不可救赌。

◆只有修桥铺路，没有断桥绝路。

◆只有千里的名声，没有千里的威风。

◆鸟惜羽毛虎惜皮，为人处世惜脸皮。

宁可认错，不可说谎。

◆宁可荤口念佛，不可素口骂人。

◆宁可无钱，不可无耻。

◆宁可正而不足，不可邪而有余。

◆宁可明枪交战，不可暗箭伤人。

◆宁可一日没钱使，不可一日坏行止。

◆宁叫心受苦，不叫脸受热。

◆宁伸扶人手，莫开陷人口。

◆宁救百只羊，不救一条狼。

◆发誓发得灵，监房无罪人。

◆皮鞭伤肉，恶语伤心。

◆有话说在当面，有事摆在眼前。

◆有势不可使尽，有福不可享尽。

◆有心烧香，不论早晚。

◆当着真人，别说假话。

◆行为不正经，舌头短三分。

◆明人不做暗事，真人不说假话。

◆知足得安宁，贪心易招祸。

◆知足称君子，贪婪是小人。

◆知足常乐，终身不辱。

◆知过不难改过难，言善不难行善难。

◆狗咬人，有药治；人咬人，没药医。

◆狐狸总要露尾巴，毒蛇总要吐舌头。

◆贪图小利，难成大事。

◆使心用心，反害自身。

◆和气生财，忤逆生灾。

◆学好三年，学坏三天。

◆学好千日不足，学坏一日有余。

◆放虎归山，必有后患。

◆刻薄不赚钱，忠厚不折本。

◆刻薄成家，终无久享。

◆做贼瞒不得乡里，偷食瞒不得舌齿。

◆做贼偷葱起，贪污揩油起。

◆偷来钱，两三天；血汗钱，万万年。

◆偷吃不肥，做贼不富。

◆脚正不怕鞋歪，心正不怕雷打。

◆脚踏十字稳，不怕棒槌滚。

◆猫鼠不同眠，虎鹿不同行。

◆船头坐得稳，不怕风来颠。

◆银钱如粪土，脸面值千金。

◆清贫常乐，浊富多忧。

◆谎话讲不得，庄稼荒不得。

◆麻雀落田要吃谷，狐狸进屋要偷鸡。

◆欺山莫欺水，欺人莫欺心。

谚语第五缉

◆一个和尚挑水喝，两个和尚抬水喝，三个和尚没水喝。

◆一心想赶两只兔，反而落得两手空。

◆一回经蛇咬，三年怕草绳。

◆一问三不知，神仙没法治。

◆一年算得三次命，无病也要变有病。

◆一瓶子水不响，半瓶子水乱晃。

◆人心不足蛇吞象，贪心不足吃月亮。

◆人在福中不知福，船在水中不知流。

◆人见利而不见害，鱼见食而不见钓。

◆人爱富的，狗咬穷的。

◆人越嬉越懒，嘴越吃越馋。

◆自己做错不算数，别人做错打屁股。

◆自家的肉不香，人家的菜有味。

◆自称好，烂稻草。

◆多鸣之猫，捕鼠必少。

◆论旁人斤斤计较，说自己花好稻好。

◆好药难治冤孽病，好话难劝糊涂虫。

◆伶俐人一拨三转，糊涂人棒打不回。

◆身穿三尺衣，说话无高低。

◆没钱时挨饿，有钱时耀阔。

◆纸做花儿不结果，蜡做芯儿近不得火。

◆鸡大飞不过墙，灶灰筑不成墙。

◆看人挑担不吃力，自己挑担步步歇。

◆看佛警僧，看父警子。

◆说话看势头，办事看风头。

◆爹不识耕田，子不识谷种。

◆病急乱投医，逢庙就烧香。

◆家人说话耳旁风，外人说话金字经。

◆家无主心骨，扫帚颠倒竖。

◆烧的香多，惹的鬼多。

◆娘痛儿，路样长；儿痛娘，线样长。

娘想儿，长江水，儿想娘，扁担长。

◆能大能小是条龙，只大不小是条虫。

◆眼大肚子小，争起吃不了。

◆眼睛不识宝，灵芝当蓬蒿。

谚语第六缉

◆一路精，赚金又赚银；路路精，无钱吃点心。

◆十里认人，百里认衣。

◆大王好见，小鬼难求。

◆大老爷丢签，老百姓啃砖。

◆大树一倒，猢狲乱跑。

◆大黄医好人无功，人参治死人无过。

◆三年清知府，十万雪花银。

◆下不得毒手，成不了财主。

◆上了赌场，不认爹娘。

◆门前有个讨饭棍，骨肉至亲不上门。

◆门前出起青草墩，嫡亲娘舅当外人。

◆小人自大，小溪声大。

◆天下乌鸦一般黑，世上财主一样狠。

◆天下衙门朝南开，有理无钱莫进来。

◆天大的官司，地大的银子。

◆天理地理，有钱有理。

◆不种泥田吃好饭，不养花蚕着好丝。

◆牛角越长越弯，财主越大越贪。

◆牛眼看人高，狗眼看人低。

◆父望子成龙，子望父升天。

◆为富不仁，为仁不富。

◆文官三只手，武官四条腿。

◆文官动动嘴，武官跑断腿。

◆火到猪头烂，钱到公事办。

◆财大折人，势大压人。

◆冷，冷在风里，穷，穷在租里。

◆穷人心肠好，富人心如刀。

◆穷人手脚黑，富人心眼黑。

◆穷人求饭吃，富人胀破肚。

◆穷人的汗，富人的饭。

◆闷头狗，暗下口。

◆武官会杀，文官会刮。

◆拍马有个架，先笑后说话。

◆狗咬穿烂的，人舔穿好的。

◆狗仗人势，雪仗风势。

◆狗朝屁走，人朝势走。

◆贪婪鬼没个饱，吝啬鬼不知富。

◆贫居闹市无人问，富在深山有远亲。

◆和尚不说鬼，袋里没有米。

谚语第七缉

◆一手难遮两耳风，一脚难登两船。

◆一手捉不住两条鱼，一眼看不清两行书。

◆一人传虚，百人传实。

◆一样事，百样做。

◆一口吃不成胖子，一步跨不到天边。

◆一羽示风向，一草示水流。

◆一笔画不成龙，一锹挖不出井。

◆一分价钱一分货，十分价钱买不错。

◆十个钱要花，一个钱要省。

◆十月怀胎，一朝分娩。

◆人不可貌相，海水不可斗量。

◆人看从小，马看踢蹄。

◆人无远虑，必有近忧。

◆龙无云不行，鱼无水不生。

◆龙眼识珠，凤眼识宝，牛眼识草。

◆未晚先投宿，鸡鸣早看天。

◆出门看天色，炒菜看火色。

◆用人不疑，疑人不用。

◆瓜无滚圆，人无十全。

◆宁失一事，不失一时。

◆对强盗只能用刀子，对恶狗只能用棍子。

◆有多大的脚，穿多大的鞋。

◆有一兴必有一败，有一利必有一弊。

◆有话说在明处，有药敷在痛处。

◆有果必有因，有利必有害。

◆有上坡必有下坡，有进路必有出路。

◆吃饭先尝一尝，做事先想一想。

◆吃菜吃心，听话听音。

◆当断不断，反受其乱。

◆刚则易折，柔则常存。

◆会说的惹人笑，不会说的惹人跳。

◆会怪怪自己，不会怪怪别人。

◆会跳的先缩脚，会撞的先缩脖。

◆全是生姜不辣，全是花椒不麻。

◆先钉桩子后系驴，先撒窝子后钓鱼。

◆多下及时雨，少放马后炮。

◆多深的根基，筑多高的墙。

◆行船趁顺风，打铁趁火红。

谚语第八缉

◆人无笑脸休开店，会打圆场自落台。

◆人美不在貌，美在心意好。

◆人讲礼义为先，树讲花果为原。

◆大欺小，不公道；大帮小，呱呱叫。

◆小心不怕多，有礼不在迟。

◆小的不哄，老的不欺。

◆不怕衣服有补钉，只怕心灵有污点。

◆见人不施礼，枉跑四十里；见人施一礼，少走十里地。

◆打怕的人是假的，敬怕的人是真的。

◆打人不打脸，吃饭不夺碗。

◆叫人不蚀本，舌头打个滚。

◆让礼一寸，得礼一尺。

◆让路不是痴汉，躲路不是呆人。

◆当着矮人，别说矮话。

◆争着不够吃，让着吃不了。

◆行路能开口，天下随便走。

◆好饭不怕晚，好话不嫌慢。

◆买卖不成仁义在。

◆你敬人一尺，人敬您一丈。

◆你对人无情，人对你薄意。

◆冷天莫遮火，热天莫遮风。

◆君子动口，小人动手。

◆君子争礼，小人争嘴。

◆忍一句，息一怒；饶一着，赢一步。

◆若要好，大让小。

◆事怕合计，人怕客气。

◆和人路路通，惹人头碰痛。

◆美言美语受人敬，恶言恶语伤人心。

◆说归说，笑归笑，动手动脚没家教。

◆逢着瞎子不谈光，逢着癞子不谈疮。

病好不谢医，下次无人医。

◆爱徒如爱子，尊师如尊父。

◆敬老得老，敬禾得宝。

谚语第九缉

◆一天省下个葫芦头，一年省下只大黄牛。

◆一天省下一两粮，十年要用仓来装。

◆一天省一把，十年买匹马。

◆一天一根线，十年积成缎。

◆一天吃餐粥，一年省石谷。

◆一滴汗珠万粒粮，细水长流度灾荒。

◆万石谷，粒粒积累；千丈布，根根织成。

◆万物土中生，全靠两手勤。

◆寸土寸金，地是老根。

◆寸土不空，粮食满囤。

◆上山弯弯腰，回家有柴烧。

◆千靠万靠，不如自靠。

◆门前有马非为富，家中有人不算穷。

◆不怕天寒地冻，就怕手脚不动。

◆不怕慢，就怕站；站一站，二里半。

◆不怕少年苦，只怕老来穷。

◆不怕吃饭拣大碗，就怕干活爱偷懒。

◆少不惜力，老不歇心。

◆手艺是活宝，天下饿不倒。

◆长江不拒细流，泰山不择土石。

◆今日有酒今朝醉，明天倒灶喝凉水。

◆从俭入奢易，从奢入俭难。

◆毛毛雨，打湿衣裳；杯杯酒，吃垮家当。

◆心要常操，身要长劳。

◆火越烧越旺，人越干越壮。

◆尺有尺用，寸有寸用。

◆双手是活宝，一世用不了。

◆水滴石穿，坐食山空。

◆功成由俭，业精于勤。

◆好问不迷路，好做不受贫。

◆劳动钱，万万年，贪污钱，在眼前。

◆求人不如求己，使人不如使腿。

◆弄花一年，看花一日。

◆囤尖省，日子长；囤底省，打饥荒。

◆囤尖浪费看不见，到了囤底后悔迟。

◆男也懒，女也懒，下雨落雪翻白眼。

◆坐吃山空，立吃地陷。

◆每日省一钱，三年并一千。

◆近河莫枉费水，近山莫枉烧柴。

◆冷天不冻下力汉，黄土不亏勤劳人。

◆没有乡下泥腿，饿死城里油嘴。

◆没有大粪臭，哪来五谷香。

谚语第十缉

◆一个不敌两人计，三人合唱二台戏。

◆一人一双手，做事没帮手，十人十双手，拖着泰山走。

◆一个巴掌拍不响，一人难唱独板腔。

◆一个巧皮匠，没有好鞋样；两个笨皮匠，彼此有商量；三个臭皮匠，胜过诸葛亮。

◆一根草搓不成索，一根篾编不成箩。

◆一根木头难成排，一根稻草难捆柴。

◆一根线，容易断；千根线，能拉纤。

◆一根竹竿容易弯，三缕丝线扯断难。

◆一只脚难走路，一个人难成户。

◆一只蜂酿不成蜜，一颗米熬不成粥。

◆三勤一懒，想懒不得懒；三懒一勤，想勤不得勤。

◆千树连根，十指连心。

◆风大就凉，人多就强。

◆平时肯帮人，急时有人帮。

◆兄弟同心金不换，妯娌齐心家不散。

◆兄弟协力山成玉，父子同心土变金。

◆鸟多不怕鹰，人多把山平。

◆有福同享，有难同当。

◆团结一条心，黄土变成金。

◆会说难抵两口，会做难抵两手。

◆远亲不如近邻，近邻不如对门。

◆助人要及时，帮人要诚心。

◆邻居失火，不救自危。

◆兵不离队，鸟不离群。

◆弟兄不和邻里欺，将相不和邻国欺。

◆虎离山无威，鱼离水难活。

◆单丝不成线，独木不成林。

◆单筷难挟菜，独翅难飞天。

◆砖连砖成墙，瓦连瓦成房。

◆独柴难引火，蓬柴火焰高。

◆独木不成林，单弦不成音。

◆家不和，外人欺。

◆家和日子旺，国和万事兴。

谚语第十一缉

◆一人难驾大帆船，双手难遮众人眼。

◆一人难顺百人意，一墙难挡八面风。

◆一针不补，十针难缝；有险不堵，成灾叫苦。

◆一只眼，看不远；千只眼，看穿天。

◆一娇百病生，浅水溺死人。

◆出笼的鸟儿难回，出口的话儿难收。

◆只有大意吃亏，没有小心上当。

◆失事容易，得事艰难。

◆宁可悔了改，不可做了悔。

◆宁走十步远，不走一步险。

◆对人要宽，对己要严。

◆过头话少说，过头事少做。

◆有麝自然香，不用大风扬。

◆吃饭防噎，走路防跌。

◆自夸没人爱，残花没人戴。

◆字不可重写，话不可乱传。

◆豆腐莫烧老了，大话莫说早了。

◆实干能成事，虚心能添智。

◆绊人的桩，不一定高；咬人的狗，不一定叫。

◆居家要俭，行旅要慎。

◆树大招风，气大遭凶。

◆食多伤胃，言多语失。

◆说话细思考，吃饭细咀嚼。

◆前留三步好走，后留三步好退。

◆盐多了咸，话多了烦。

◆紧行无好步，慢尝得滋味。

◆柴经不起百斧，人经不起百语。

◆逢人莫乱讲，逢事莫乱闯。

谚语第十二缉

◆一日读书一日功，一日不读十日空。

◆一日不读口生，一日不写手生。

◆一艺不精，误了终身。

◆一天学会一招，十天学会一套。

◆刀枪越使越亮，知识越积越多。

◆刀钝石上磨，人笨人前学。

◆刀快还要加钢，马壮还要料强。

◆刀不磨要生锈，人不学要落后。

◆三分靠教，七分靠学。

◆土地贵在耕种，知识贵在运用。

◆小时不教成浑虫，长大不学成懒龙。

◆不怕事情难，就怕不耐烦。

◆不读一家书，不识一家字。

◆天无边，智无限。

◆木不凿不通，人不学不懂。

◆井掏三遍好吃水，人从三师武艺高。

◆比赛必有一胜，苦学必有一成。

◆牛不训不会耕，马不练不能骑。

◆手指有长有短，知识有高有低。

◆心不可不用，地不可不种。

◆心专才能绣得花，心静才能织得麻。

◆水滴集多成大海，读书集多成学问。

◆玉不琢，不成器；木不雕，不成材；人不学，不知理。

◆世上无难事，只怕有心人。

◆东西越用越少，学问越学越多。

◆只要功夫深，铁杵磨成针。

◆鸟贵有翼，人贵有智。

◆边学边问，才有学问。

◆有子不教，不如不要。

◆老要常讲，少要常问。

◆吃饭不嚼不知味，读书不想不知意。

◆师傅领进门，巧妙在各人。

◆多从一家师，多懂一家艺。

◆自在不成人，成人不自在。

◆会说的不如会听的，会教的不如会学的。

◆众人里面有圣贤，土石里面有金银。

◆好铁要经三回炉，好书要经百回读。

◆学在苦中求，艺在勤中练。

◆话中有才，书中有智。

◆河水不再倒流，人老不再黑头。

◆细想出智慧，细嚼出滋味。

◆细工出巧匠，细泥浇好瓦。

◆要得会，天天累；要得精，用命拼。

◆要得惊人艺，须下苦功夫。

◆树靠人修，学靠自修。

◆种田不离田头，读书不离案头。

◆修树趁早，教子趁小。

◆泉水挑不干，知识学不完。

◆活到老学到老，学到八十仍嫌少。

◆积钱不如教子，闲坐不如看书。

◆造烛求明，读书求理。

◆爹娘养身，自己长心。

谚语第十三缉

◆一个朋友一条路，一个冤家一堵墙。

◆一家养女百家求，一马不行百马忧。

◆人有人情，戏有戏味。

◆人急投亲，鸟急投林。

◆儿子疼小的，媳妇疼巧的。

◆儿多不如儿少，儿少不如儿好。

◆亏地不结籽，亏人不相交。

◆广交不如择友，投师不如访友。

◆子不嫌母丑，狗不嫌家贫。

◆马好坏骑着看，友好坏交着看。

◆马好不在叫，人美不在貌。

◆无妻不成家，无梁不成屋。

◆公鸡打架头对头，夫妻吵嘴不记仇。

◆月有圆有缺，人有聚有别。

◆今天来客，往日有意；今天打架，往日有气。赞同113|评论(1)

急急急~有关牛的所有知识

元文宗天历元年九月十八日，公元1328年10月21日，濠州（今安徽凤阳）钟离县东乡。

正是秋种的大忙时节，田野里到处都是种麦子的乡亲们，朱五四和他的妻子陈氏吃过午饭后急急忙忙地向田地里赶去。突然，陈氏腹中一阵剧痛，她知道腹中的婴儿就要降生了，忙咬紧牙关，忍着剧痛，三步并两步地往家里赶，但还是没来得及，只好来到村边山岗旁的二郎庙里，一会儿就把孩子生了下来。这一天，村子像往常一样平静，没有人觉得那天有什么奇特的地方。谁也没有想到，这个孩子后来竟成为大明王朝的开国皇帝。他就是朱元璋。

实际上，朱元璋小时候并不叫“元璋”这个名字，而是叫“朱重八”。按元代习俗，没有多少文化的平民百姓一般不起名字，只是用行辈加上父母年龄合算的数目或用出生年月、兄弟排行等作为称呼。当时朱五四的哥哥朱五一已有四个儿子，分别叫重一、重二、重三、重五，他自己也有三个儿子，分别叫重四、重六和重七。朱元璋排行第八，又在“重”字辈上，故取名“重八”。发达以后，朱元璋多次更换雅名，最后才选定了“元璋”这个名字。

40年后，朱元璋称帝建立大明的时候，他的同乡方才觉得当年那个九月十八日竟然那样地不平凡，乡中老人纷纷出来诉说“真龙天子”降生时的种种神奇与灵仪，后世文人也不惜笔墨，将种种所谓的祥兆记录下来，如有人说朱元璋诞生的那天夜里，他家房顶上一片红光，左邻右舍都以为他家失火了，纷纷跑来救火。他出生后，被抱到河里洗浴，从远处漂来一块红罗幛为他裹身。祥兆只是后人的追述，当时的事实却远没有如此美好。也许是先天营养不良的缘故，朱元璋刚出生就体弱多病，三四天了仍不会吸乳，肚子发胀，日夜不停地哭。朱五四急的得团团转，虽四处求医也不见好。这天夜里，他做了一个梦，梦见孩子快不行了，于是抱着去庙里求佛祖搭救。不知为何，一位和尚都找不到，只好又把孩子抱了回来。这时忽然发现自家房檐下就坐着一位和尚，忙上前求助，那和尚说：“不要急，到半夜子时，孩子会吃奶就好了。”正当他连声道谢时，和尚却突然消失了。这时，朱五四突然被一阵清脆的婴儿哭声惊醒，睁眼一看，孩子正躺在母亲怀里吃奶，几天后肚胀也好了。

朱元璋的出生并未给朱五四一家带来什么好运，因为又要添一张吃饭的嘴，反倒是忧愁多于欢乐。此前，朱元璋已有两个姐姐和三个哥哥，姐姐先后出嫁，大哥也已娶妻成家，二哥和三哥因家贫无力娶妻，只好给人家做了赘婿。朱五四本来想将来小重八舍到附近的寺里当和尚，但因妻子疼爱小儿子而极力反对，最终未能实行。后来大哥那边又生下两个侄儿，仍是七口之家。全家也依旧是吃了上顿没下顿，勉强度日。

元顺帝至元三年（1337），朱元璋十岁了，朱五四因被田主夺佃，又将家迁到钟离县西乡，租地耕种，但因此处土地贫瘠，难以灌溉，辛苦一年也剩不下多少粮食。三年后，他又携全家迁到太平乡孤庄村，为一个叫刘德的地主做佃户。

朱家要粮没粮，要种子没种子，要牛没牛，甚至连间藏身的房子也没有，只好一切仰赖主人，这种佃农和奴仆地位差不多。地主可以私设刑堂，对佃户任意拷打凌虐，即使折磨致死，也毋需偿命，只处以杖刑，并赔点儿烧埋银，便可了事。有的地方，地主杀人犯法，也强迫佃户替他抵命。佃户承租土地，除了交纳沉重的地租，还要承担许多其他的义务。男人为主人种地，女人为主人做杂活，孩子为主人砍柴放牛，甚至红白喜事也要去听候指派，有时甚至要穿上孝衣充孝子。刘德又是个苛刻凶狠的家伙，庄稼没熟，他就在地里转来转去，准备分成。到分的时候，一草一粒都要算上，其名义上只应拿四成，但往往要拿到六成或七成。偶因年景不好，佃户们交不上租谷，他就放高利贷。这样，朱家忙碌一年，反倒欠下他不少谷子。这时，朱元璋已经十四五岁了，虽然有父母对小儿的偏爱，但依旧填不饱肚子。他曾被父母送到私塾里去读书。仅过了几个月，家里实在交不起学费，只好叫他退学，去给主人刘德放牛。

心理分析学家认为，童年对人一生的影响无处不在，无时不有，对童年历史的研究是构成研究个人人格和行为模式的基础。即使人们回首过去，看到自己的童年并不像想象的那样美好而想忘记它，却总是徒劳之举，因为“童年无所不在，它是梦中的常客，它是思维的源泉，它是感知世界的参照，它是行为动机的起点。婴儿从脱离母体那一刻起，便在这个他将生存于其间的世界里全方位地受到刺激。环境有意识或无意识地在造就着他。当他走进成年期时，他的处世哲学、他的行为模式将会把他归类于某一类型的人格。不同的人格以不同的方式与外部世界相互作用着，于是就有了历史。而这一切都开始于生命之初”。朱元璋初生时不会吮乳，表明他在来到人世之初就忍受了饥饿的折磨，此后一直到少年时代仍经常不能填饱肚子，这段忍饥挨饿的经历对他一生产生了重要影响。在以后的岁月里，满足口腹之欲成为他行为的巨大驱动力。

刘德刻薄成性，经常不给牧童早饭吃，说什么“猫无晚饭，狗无中饭，小放牛仔没早饭”。为主人放牛也须天天忍饥挨饿，朱元璋对主人的刻薄充满了愤恨之情，经常在私下里咒骂。有一天，口腹之欲克服了理智，终于猛烈地爆发出来，使他奋不顾身的去满足这种欲望。这就是“吃牛”事件的发生，也使他的“流民习气”初现端倪。

事情是这样的：

一天，朱元璋与汤和、徐达等伙伴一起在山上为主人放牛，实在饿得厉害，众人纷纷出主意，一定要弄点儿吃的。有的说：“下河抓鱼去。”另一个说：“天旱的厉害，水都快干了，哪里还有鱼？”有的说：“山上有野兔，咱们上山抓去。”另一个接着说：“走都快走不动了，哪里有力气撵野兔。”随着一个个意见被否决，众人都低下了头，不再作声了。

朱元璋一直没有说话，只是用眼死死盯着牛群中的一头小牛犊。他突然跳起来，用放牛绳将小牛犊前后腿捆住，一旁的周德兴立刻明白了，抄起砍柴斧，当头就是一斧子。汤和、徐达等也一起围上来，七手八脚就把牛皮剥了，然后拾些干柴枯枝，就地生起火烤牛肉吃。个个眉飞色舞，不一会儿就只剩牛头和牛尾巴了。一顿饱餐后，有人突然想起：少了一头牛，回去如何向主人交待呢？大家面面相觑，互相埋怨起来，个别胆小的甚至吓得大哭起来。

朱元璋想了一会儿，说：“都别怕，主意是我出的，有事我来承担。”他让大家将牛皮和牛骨埋好，用土盖起地上的血迹，然后将牛头放在山的另一面，将牛尾巴塞在这面的石头缝里。

太阳下山了，众人赶着牛往回走，一个个都垂头丧气，愁眉苦脸的。一见刘德，朱元璋就说：“一头小牛犊钻到山里去了，夹到石头缝里，怎么拉也拉不出来了。”这套把戏岂能骗过狡猾的刘德，朱元璋当晚就被狠狠打了一顿，被赶了出去，丢了饭碗。

从此，他在小伙伴们中间树立了威望，大家都心甘情愿地将他当为头领。汤和、徐达、周德兴等都追随他成为明王朝的开国元勋。

一位从事心理史学研究的学者对此事做了如下评论：

几个剃着盖盖头的放牛娃楞是异想天开地劈吃了一头小花牛，这头牛少说也有百十来斤，剔去骨头和皮，每一个孩子至少吃了六七斤肉，这件事无论怎么说都有些骇人听闻。尤其是在中国农村那样一个超强化控制、令人绝望的环境里，佃农与田主又处于那么一种表面乞求内心憎恨的关系，佃农的儿子竟敢置家庭的利益于不顾，胆大妄为执意劈杀田主的花牛，满足自己一时的口腹之欲，这事倘若单单从孩子们感到饥饿的角度来解释，恐怕难以令人信服。在这位率众劈吃小花牛的孩子身上一定存在着更深刻的欲望，这种与生俱来的强烈的欲望在他出生之初就遭受了挫折，于是其被压抑到无意识的深处默默汇成了奔涌的岩浆，他举刀劈杀田主的小花牛并吞噬了它，只是内心这股涌动的岩浆符合年龄的小规模喷发而已。

朱元璋这人有点心胸狭窄，又有点歹毒。也许是皇帝，都怕下属功高盖主吧功蔽分明，作皇帝也不是件简单的事情

http://www.9ku.com/play/180952.htm歌曲牛高马大

九牛一毛

茧丝牛毛

庖丁解牛

牛刀割鸡杀只鸡用宰牛的刀。比喻大材小用。

牛刀小试牛刀：宰牛的刀；小试：稍微用一下，初显身手。比喻有大本领的人，先在小事情上略展才能。也比喻有能力的人刚开始工作就表现出才。

牛鼎烹鸡用煮一头牛的大锅煮一只鸡。比喻大材小用。

牛高马大比喻人长得高大强壮。

牛鬼蛇神牛头的鬼，蛇身的神。原形容虚幻怪诞。后比喻社会上形形色色的坏人。

牛黄狗宝牛黄，牛胆囊中的结石；狗宝，狗脏器中的凝结物。两者都是内脏病变的产物，因以喻坏透了的心肠。

牛骥共牢骥：好马。牛跟马同槽。比喻不好的人与贤人共处。

牛骥同槽指牛与千里马同槽而食。比喻贤愚不分。同“牛骥同皂”。

牛骥同皂指牛与千里马同槽而食。比喻贤愚不分。亦作“牛骥同槽”。

牛骥同皂皂：牲口槽。牛跟马同槽。比喻不好的人与贤人同处。

牛角挂书比喻读书勤奋。

牛角书生比喻勤奋读书的人。

牛角之歌后为穷士自求用世的典故。

牛口之下借指卑下的地位。

牛郎织女牛郎织女为神话人物，从牵牛星、织女星的星名衍化而来。比喻分居两地的夫妻。也泛指一对恋人。

牛马襟裾犹言衣冠禽兽。

牛毛细雨指细而密的小雨。

牛农对泣睡在牛衣里，相对哭泣。形容夫妻共同过着穷困的生活。

牛溲马勃牛溲：牛尿，一说车前草，利小便；马勃：可治疮。比喻一般人认为无用的东西，在懂得其性能的人手里可成为有用的物品。

牛溲马渤牛溲，即牛遗，车前草的别名。马勃，一名马牷，一名屎菰，生于湿地及腐木的菌类。均可入药。比喻虽然微贱但是有用的东西。渤，通勃。

牛蹄之涔涔：雨水。牛蹄印中的积水。形容水量极少。也比喻处在不能有所作为的境地。

牛蹄之鱼牛蹄印坑里的鱼。比喻死期迫近。同“牛蹄中鱼”。

牛蹄中鱼牛蹄：是指牛蹄印里的积水。牛蹄印坑里的鱼。比喻死期迫近。

牛听弹琴比喻听不懂。

牛童马走旧时泛指地位卑下的人。牛童，牧童；马走，犹仆役。

牛头马面迷信传说中的两个鬼卒，一个头象牛，一个头象马。比喻各种丑恶的人。

牛星织女即牛郎织女。

牛羊勿践勿使牛羊践踏。比喻爱护。

牛衣病卧形容贫病交迫。

牛衣对泣睡在牛衣里，相对哭泣。形容夫妻共同过着穷困的生活。

牛衣岁月指贫困的生活。

牛衣夜哭形容夫妻共同过着穷困的生活。同“牛衣对泣”。

牛之一毛牛身上一根毛。比喻微不足道。亦作“九牛一毛”。

搏牛之虻原意是说主要目标应像击杀牛背上的虻虫一样去灭掉秦国，而不是像消除虮虱那样去与别人打败。后来比喻其志在大而不在小。

吹牛拍马吹牛：吹牛皮；拍马：拍马屁。指爱说大话，喜欢自我吹嘘和一味逢迎巴结别人的行为。

槌牛酾酒杀牛滤酒。指备肴酒以燕享。

带牛佩犊原指汉宣帝时渤海太守龚遂诱使持刀剑起义的农民放弃武装斗争而从事耕种。后比喻改业归农。

对牛弹琴讥笑听话的人不懂对方说得是什么。用以讥笑说话的人不看对象。

对牛鼓簧比喻对不懂事理的人讲理或言事。常含有徒劳无功或讽刺对方愚蠢之意。同“对牛弹琴”。

饭牛屠狗①喻指从事低贱之事。②指从事贱业者。

放牛归马把作战用的牛马牧放。比喻战争结束，不再用兵。

服牛乘马役使牛马驾车。

汗牛充栋栋：栋宇，屋子。书运输时牛累得出汗，存放时可堆至屋顶。形容藏书非常多。

汗牛充屋形容藏书非常多。同“汗牛充栋”。

汗牛塞栋形容藏书非常多。同“汗牛充栋”。

呼牛呼马呼：称呼。称我牛也好，称我马也好。比喻别人骂也好，称赞也好，决不计较。

呼牛作马比喻别人骂也好，称赞也好，决不计较。同“呼牛呼马”。

瘠牛羸豚瘠：瘠瘦；羸：病弱的。瘦弱的牛和猪。比喻弱小的民族或国家。

九牛一毫九条牛身上的一根毛。比喻极大数量中极微小的数量，微不足道。

九牛一毛九条牛身上的一根毛。比喻极大数量中极微小的数量，微不足道。

老牛破车老牛拉破车。比喻做事慢吞吞，一点不利落。也比喻才能低。

老牛舐犊舐：舔；犊：小牛。老牛舔小牛。比喻父母疼爱子女。

犁牛骍角比喻劣父生贤明的儿女。同“犁生骍角”。

犁牛之子比喻父虽不善却无损于其子的贤明。

马牛襟裾襟、裾：泛指人的衣服。马、牛穿着人衣。比喻人不懂得礼节。也比喻衣冠禽兽。

马牛其风指马、牛奔逸。后用以表示互不相干。

买牛卖剑原指放下武器，从事耕种。后比喻改业务农或坏人改恶从善。同“买犁卖剑”。

买牛息戈犹言卖剑买牛。原指放下武器，从事耕种。后比喻改业务农或坏人改恶从善。

目牛无全比喻技艺纯熟或谋划高明。

泥牛入海泥塑的牛掉到海里。比喻一去不再回来。

骑牛觅牛原比喻一面占着一个位置，一面去另找更称心的工作。现多比喻东西就在自己这里，还到处去找。同“骑驴觅驴”。

牵牛下井比喻事情棘手，使不出力。

牵牛织女指牵牛星、织女星。亦指古代神话中的牛郎、织女。

敲牛宰马指宰杀牲畜。

如牛负重象牛背着学生的东西一样。比喻生活负担极重。

童牛角马童牛：没有角的牛；角马：长角的马。比喻不伦不类的东西。也比喻违反常理，不可能存在的事物。

土牛木马泥塑的牛，木做的马。比喻没有实用的东西。

问牛知马比喻从旁推究，弄清楚事情真相。

吴牛喘月吴牛：指产于江淮间的水牛。吴地水牛见月疑是日，因惧怕酷热而不断喘气。比喻因疑心而害怕。

犀牛望月比喻见到的不全面。

休牛归马放归军用的牛马，表示停止战事。

休牛散马放归军用的牛马，表示停止战事。

一牛吼地指牛鸣声可及之地。比喻距离较近。

一牛九锁比喻无法解脱。

一牛鸣地指牛鸣声可及之地。比喻距离较近。同“一牛吼地”。

椎牛发冢杀牛盗墓。谓为盗无所不为，穷凶极恶。

椎牛歃血古时聚众盟誓，杀牛取其血含于口中或以血涂嘴唇，表示诚意。

椎牛飨士椎牛：杀牛；飨士：犒劳军士。指慰劳作战的官兵。

钻牛角尖比喻费力研究不值得研究或无法解决的问题。也指思想方法狭窄。

床下牛斗听到床下蚂蚁动，误以为牛在相斗。形容体衰耳聪，极度过敏。

多如牛毛象牛身上的的毛那样多。形容极多。

鸡口牛后宁愿做小而洁的鸡嘴，而不愿做大而臭的牛肛门。比喻宁在局面小的地方自主，不愿在局面大的地方听人支配。

鸡尸牛从比喻宁在局面小的地方自主，不愿在局面大的地方听人支配。

茧丝牛毛形容功夫细密。

鲸吸牛饮鲸吸：像鲸鱼吸水一样。如鲸吸百川，似牛饮池水。比喻放量狂饮。

马勃牛溲马勃：马屁菌；牛溲：车前草。借指不值钱的东西。

马浡牛溲借指不值钱的东西。同“马勃牛溲”

马面牛头比喻各种各样凶恶的人。

气冲牛斗气：气势；牛、斗：即牵牛星和北斗星，指天空。形容怒气冲天或气势很盛。

气吞牛斗牛：牵牛星。斗：北斗星。牛斗泛指星空。形容气魄很大。

鼠入牛角比喻势力愈来愈小。

屠所牛羊比喻临近死亡的人。

兔角牛翼兔不生角，牛不长翼，故以之比喻不合情理之事。

蜗行牛步蜗牛爬行，老牛慢走。比喻行动或进展极慢。

犀照牛渚比喻洞察幽微。

羞以牛后牛后：牛的肛门，比喻从属的地位。指不愿处在从属地位，为人牵制。

版筑饭牛版筑，造土墙；饭牛，喂牛。后以之为贤臣出身微贱之典。

充栋汗牛指书籍堆得高及栋梁，多至牛马运得出汗。形容藏书或著述之富。

喘月吴牛比喻因受某事物之苦而畏惧其类似者。

归马放牛把作战用的牛马牧放。比喻战争结束，不再用兵。

襟裾马牛像马牛穿上人的衣服。比喻没有头脑和无知。

裾马襟牛像马牛穿上人的衣服。比喻没有头脑和无知。亦作“襟裾马牛”。

扛鼎抃牛扛鼎：把鼎举起来。抃牛：把两头相斗的牛位开。能把鼎举起来，能把相斗的两头牛拉开。形容勇武有力，超越常人。

卖剑买牛原指放下武器，从事耕种。后比喻改业务农或坏人改恶从善。

目无全牛全牛：整个一头牛。眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。比喻技术熟练到了得心应手的境地。

庖丁解牛庖丁：厨工；解：肢解分割。比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。

齐王舍牛比喻帝王对臣民怀有恻隐之心。

骑牛觅牛原比喻一面占着一个位置，一面去另找更称心的工作。现多比喻东西就在自己这里，还到处去找。同“骑驴觅驴”。

气冲斗牛气：气势；牛、斗：即牵牛星和北斗星，指天空。形容怒气冲天或气势很盛。

气喘如牛形容大声喘气的模样。

气克斗牛斗：北斗星。牛：牵牛星。斗牛泛指星空。形容气魄很大。同“气吞牛斗”。

气壮如牛气很盛，但使人觉得笨拙。

散马休牛指不兴战事。

亡羊得牛丢掉羊，得到牛。比喻损失小而收获大。

以羊易牛易：更换。用羊来替换牛。比喻用这个代替另一个。

争猫丢牛为了争夺猫而丢了牛。比喻贪小失大。

壮气吞牛形容气势雄壮远大。

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